O que pode ser feito com sorvete: receitas e dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Sorvete favorito velho na geladeira? Ou talvez você só queria se deliciar com uma deliciosa sobremesa com este doce ingrediente? Toda dona de casa neste caso definitivamente terá alguma receita interessante. O que pode ser feito de sorvete e como usá-lo na panificação? As respostas para essas perguntas podem ser obtidas no artigo a seguir.

Que coquetel você pode fazer com sorvete?

Esta doce e familiar sobremesa infantil refresca você no calor do verão. Mas o mesmo sorvete pode ser a base para um delicioso coquetel refrescante. Além disso, você pode cozinhá-lo não apenas no verão, mas também em qualquer outra época do ano. E esta é a primeira coisa que vem à mente quando se busca uma resposta para a pergunta sobre o que pode ser feito com sorvete no liquidificador.

Um milkshake extraordinariamente delicioso com bolhas de ar e espuma aerada pode ser preparado de acordo com a seguinte receita:

1. Despeje 250 ml de leite gelado na tigela de um poderoso liquidificador estacionárioteor de gordura não inferior a 2,5%.
2. Adicione 25 g de açúcar ou pó.
3. Bata os ingredientes em alta velocidade por 4 minutos.
4. Adicione 8 colheres de sopa de sorvete gelado na tigela.
5. Bata o coquetel novamente. Deve aumentar ligeiramente de volume, ficar homogêneo, sem grumos. Isso levará 7 minutos. Como resultado, uma capa de ar consistindo de bolhas de ar deve se formar na superfície do coquetel.
6. Despeje a bebida em um copo e sirva. Opcionalmente, na fase de bater, você pode adicionar pedaços de frutas, frutas frescas ou congeladas, cacau, vanilina e outros ingredientes a gosto.

Smoothie de sorvete de banana

Banana é perfeito para fazer um milkshake. Você também pode adicionar sorvete a ele. O resultado é uma bebida saudável com um sabor cremoso agradável. Portanto, devemos dizer com ousadia que os smoothies são exatamente o que pode ser feito com sorvete. Bem, cozinhar é tão fácil quanto descascar peras:

1. Bananas (2 unid.), descascadas e cortadas em pedaços pequenos.
2. Coloque no liquidificador.
3. Adicione 75 ml de leite, açúcar ou mel (2 colheres de chá), 3 bolas de sorvete de creme ou de baunilha e dois cubos de gelo. Bananas congeladas podem ser usadas em vez de frescas. Então não há necessidade de adicionar gelo.
4. Bata os ingredientes em alta velocidade, retirando periodicamente pedaços de frutas das laterais da tigela com uma espátula especial. O smoothie deve ser suave e bem grosso.
5. Despeje a bebida em copos eaprecie seu sabor agradável.

Olhe para casa

A maioria das pessoas está acostumada a beber café quente. Acredita-se que é desta forma que revigora o máximo possível, melhora o humor e a vitalidade. Mas o café frio não fica menos saboroso se você cozinhá-lo com sorvete. Essa bebida é chamada glace, que é traduzida do francês como “gelo”. E esta é outra opção para fazer sorvete.

A receita do Glace é a seguinte:

1. Faça 2 doses de expresso clássico. Deixe esfriar bem e despeje em um copo alto.
2. Coloque uma bola de sorvete por cima.
3. Adicione uma colher de chá de conhaque, rum ou licor.
4. Sorvete de copo pode ser comido com uma colher comprida, e café pode ser bebido de copo com canudo.

Creme para requeijão e bolo gelado

Incrivelmente delicioso, derrete na boca, creme refrescante pode ser feito de sorvete. O que para um biscoito, o que para bolos folhados, ele se encaixa perfeitamente. E você pode servir como uma sobremesa fria independente. Para os dias quentes de verão, isso é exatamente o que você precisa. O creme pode ser preparado com frutas e bagas. A receita abaixo usa purê de framboesa.

As instruções passo a passo para fazer o creme para o bolo são as seguintes:

1. Pique framboesas frescas ou congeladas (300 g) com um liquidificador em purê e moa adicionalmente em uma peneira. Isso évai se livrar de pequenos ossos.
2. Requeijão (300 g) moer em peneira até obter uma consistência lisa. Adicione 150 ml de iogurte natural, 100 g de açúcar, suco de 1 limão.
3. Misture a massa de requeijão e misture com purê de frutas e sorvete (400 g).
4. Coloque o creme pronto na geladeira para que congele bem.
5. Aplique frio nos bolos.

Salada de frutas com sorvete

No calor do verão, você quer especialmente sobremesas leves e saudáveis. A salada de frutas é um desses pratos. Tradicionalmente, é costume recheá-lo com iogurte natural. Mas nem todo mundo gosta do sabor específico de uma bebida láctea fermentada. Para essas pessoas, propõe-se fazer uma salada de frutas com molho de sorvete. Você pode cozinhar assim:

1. Sorvete Plombir (200 g) dividido em duas partes: coloque uma na geladeira por um tempo e derreta a outra no microondas.
2. Pique o miolo de noz ou qualquer outra noz (30 g) com uma faca.
3. Morangos (200 g) e 1 banana cortada em pedaços pequenos. Deixe algumas frutas inteiras para decorar.
4. Espalhe a banana e os morangos em tigelas. Cubra-os com sorvete derretido e polvilhe com nozes picadas.
5. Decore a sobremesa com pequenas bolas de sorvete gelado e morangos inteiros.

Doces de sorvete

Esta não é apenas uma deliciosa sobremesa. Esta é uma ótima maneira de reciclar a fórmula seca e é outra ótima opção.o que pode ser feito de sorvete. Cozinhar doces é muito simples, e eles ficam realmente deliciosos:

1. Na fórmula infantil em pó (150 g) adicione 60 g de sorvete gelado. Um produto com qualquer sabor é adequado: baunilha, chocolate, cremoso. Se o teor de gordura do sorvete for baixo (menos de 15%), você pode adicionar manteiga (10-20 g) à mistura.
2. Com uma colher de sopa, triture os ingredientes até ficar homogêneo. Você precisa trabalhar rapidamente para que o sorvete não derreta. Caso contrário, será necessária mais mistura.
3. Resfrie a "massa" amassada no freezer.
4. Despeje 2-3 colheres de sopa de coco em flocos em um prato pequeno.
5. Após 15 minutos, forme bolas rapidamente com as mãos ou duas colheres de chá e enrole-as em lascas.
6. Leve os doces ao freezer por 10 minutos e sirva-os imediatamente com chá ou café.

Panquecas flambadas com sorvete

Você pode agradar seus entes queridos com uma sobremesa incrivelmente deliciosa usando a receita da famosa especialista em culinária e apresentadora de TV Yulia Vysotskaya. Aqui está o que ela sugere com sorvete:

1. Sove a massa de panqueca primeiro. Para fazer isso, misture 100 g de farinha peneirada com 1 ovo, 1 gema, 350 ml de leite, 50 g de manteiga derretida e gelada e uma pitada de sal. Deixe a massa misturada com um batedor repousar sobre a mesa por meia hora.
2. Asse panquecas finas em uma frigideira quente. Dobre-os ao meio.
3. Descasque as raspas de duas laranjas e divida-as emfatias. Remova o filme fino.
4. Derreta a manteiga (1 colher de chá) em uma frigideira. Adicione o açúcar (2 colheres de sopa), as raspas e algumas fatias de laranja.
5. Após 2 minutos, coloque a panqueca dobrada ao meio na forma. Imediatamente despeje um pouco de conhaque e coloque fogo no conteúdo da panela. A primeira porção da sobremesa está pronta.
6. Faça o mesmo com o restante das panquecas. No total, você precisará de cerca de 50 ml de conhaque.
7. Sirva panquecas quentes com fatias de laranja caramelizadas e uma bola de sorvete.

O que você pode fazer com sorvete velho?

Se o sorvete ficou no freezer por muito tempo, isso não é motivo para jogá-lo fora. Você pode fazer cupcakes maravilhosos com ele. Eles também podem ser feitos de sorvete derretido. O que mais precisa ser adicionado à massa, as seguintes instruções de cozimento dirão:

1. Tire o sorvete da geladeira com antecedência ou use o já derretido imediatamente.
2. Bata 1 ovo e 50 g de açúcar com a batedeira.
3. Adicione 1 xícara de sorvete.
4. Bata os ingredientes novamente com uma batedeira e adicione a farinha (¾ colheres de sopa.) Com o fermento (1 colher de chá) a eles. A massa deve ficar como creme azedo espesso.
5. Pré-aqueça o forno a 180°.
6. Despeje a massa nas formas e leve ao forno por 20 minutos.

Massa de panqueca

Para alguém pode ser uma surpresa completa o que pode ser preparado com sorvete derretido. Estas são panquecas - finas, macias, perfumadas. Eles simplesmente acabamdelicioso, muito melhor que leite ou kefir. Eles devem ser preparados desta forma:

1. Coloque o sorvete derretido (500 g) em uma tigela funda. Se ainda não estiver completamente líquido, derreta no microondas.
2. Ovos (3 unid.) Bata com um mixer. Combine a massa de ovos com o sorvete derretido.
3. Adicione sal e refrigerante (½ colher de chá cada).
4. Introduza a farinha peneirada (150 g).
5. Adicione óleo vegetal (3 colheres de sopa). Deixe a massa descansar um pouco.
6. Após 15 minutos, comece a cozinhar as panquecas. Asse-os da maneira tradicional em uma panela quente dos dois lados.
7. Se desejar, pincele cada panqueca com manteiga.

Dicas para fazer sorvetes

As receitas mais interessantes do que pode ser feito com sorvete foram apresentadas acima. Coquetéis, smoothies, creme, doces, glace - tudo isso deve ser preparado apenas com sorvete fresco, pois essas sobremesas não são passíveis de tratamento térmico. Mas para panquecas e muffins, o sorvete velho que está velho no freezer, incluindo os vencidos, é adequado. As dicas a seguir serão úteis ao assar:

1. Cupcakes podem ser assados não apenas cremosos, mas também de chocolate. Para isso, deve-se substituir parte da farinha da massa por cacau em pó.
2. Sorvete é uma sobremesa doce. Isso deve ser levado em consideração ao adicionar açúcar à massa. Panquecas são geralmente recomendadas para cozinhar sem ele. é melhor servi-los separadamente com mel ou geléia.
3. A partir da massa de cupcake, você pode assar não apenas bolinhos pequenos, mas também grandestorta. Em seguida, pode ser cortado ao meio e untado com sorvete e queijo cottage. Você receberá um bolo caseiro muito saboroso.