Creme com leite condensado cozido: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Qual é a receita do creme com leite condensado cozido? Quais componentes são necessários para implementá-lo? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas no artigo. Creme de creme apetitoso com leite condensado cozido é amado por todos. É ótimo para biscoitos, biscoitos e waffles. Como fazer este creme fabulosamente delicioso, descubra abaixo.

receita clássica

Convidamos você a estudar uma receita muito atraente de creme com leite condensado cozido. Sabe-se que um dos elementos mais importantes em uma sobremesa é um recheio de dar água na boca bem feito. O creme é muito versátil, pode ser usado não apenas para doces e bolos, mas também como uma iguaria independente. Então, tomamos:

• 70g de farinha;
• 200ml de leite;
• 50g de açúcar;
• manteiga - 100 g;
• 200 g de leite condensado fervido;
• um pacote de açúcar de baunilha.

Esta receita de creme comleite condensado cozido fica assim:

1. Misture o leite com o açúcar, adicione a farinha e a baunilha. Mexa tudo até que os grumos desapareçam.
2. Coloque uma panela de fundo grosso no fogo e comece a cozinhar o creme. Mexa com uma espátula de madeira e, assim que começar a engrossar, desligue o fogo.
3. Deixe o pote de creme de lado para esfriar.
4. Adicione o leite condensado fervido e a manteiga, bata até ficar homogêneo.

Creme para bolo de mel

Poucas pessoas sabem fazer creme com leite condensado cozido para "Bolo de mel". Vai muito bem com bolos de mel. Pegue:

• 350g de leite;
• 1 colher de sopa eu. amido de milho;
• mel - 2 colheres de sopa. l.;
• 100 g creme de leite 40%;
• três ovos;
• lata de leite condensado;
• manteiga - 150g

Esta receita de pudim com leite condensado fervido prevê os seguintes passos:

1. Bata primeiro os ovos com amido.
2. Despeje o laticínio em uma panela, aqueça, mas não ferva. Despeje lentamente o leite na mistura de ovos e misture.
3. Depois coloque a massa novamente em fogo moderado e mexa até engrossar por 6 minutos.
4. Retire a panela do fogo, deixe esfriar. Em seguida, adicione o mel e o leite condensado, bata tudo com a batedeira.
5. Adicione a manteiga e bata novamente.
6. No último momento, coloque o creme de leite na massa e mexa tudo sem bater. O recheio do bolo de mel está pronto.

Outra receita

Se você aprendeu a fazer bolos de mel, então este creme de creme com leite condensado cozido é uma dádiva de Deus para você. É moderadamente doce, não enjoativo, saboroso e macio. É ele quem faz os bolos "Bolo de mel" que derretem na boca. Você vai precisar de:

• 2 colheres de sopa. leite;
• açúcar - 4 colheres de sopa. l.;
• farinha de trigo - 4 colheres de sopa. l.;
• manteiga - 300 g;
• leite condensado cozido – 250 g.

Cozinhe esta iguaria assim:

1. Despeje o açúcar e a farinha no leite frio. Bata no liquidificador até que não haja grumos.
2. Cozinhe a massa resultante por 5 minutos. após ferver em fogo baixo, mexendo sempre.
3. Creme pronto reserve para esfriar. Ele vai engrossar enquanto esfria.
4. Adicione a manteiga ao creme, bata até ficar homogêneo.
5. Continuando a bater, acrescente aos poucos o leite condensado fervido.

Este creme é perfeito para Bolo de Mel, Napoleão, qualquer tipo de biscoito.

Creme de creme perfumado

Você gostaria de fazer um creme incrível com leite condensado cozido para um bolo? Você vai precisar de:

• 1 colher de sopa leite;
• um saco de vanilina;
• 0, 5 latas de leite condensado cozido;
• 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo.

Siga estes passos:

1. Leite frio, vanilina, leite condensado e farinha bata com um mixer. Se você quiser fazer o creme mais fino, adicione 1 colher de sopa. eu. farinha, e se mais espessa - 2 colheres de sopa. l.
2. Ferva a massa, mexendo, até engrossar. Espalhe o creme acabado no bolo.

Creme muito suave

Você precisa ter:

• copo de açúcar;
• 0,5L de leite;
• 4 colheres de sopa. eu. farinha de topo;
• manteiga de vaca - 200 g;
• um pacote de açúcar de baunilha;
• leite condensado fervido a gosto.

Você pode colocar 0,5 potes ou duas colheres, ou pode usar mais - a quantidade de leite condensado depende da saturação do sabor e da cor do doce acabado.

Processo de produção:

1. Coloque o leite em fogo baixo, despeje a farinha nele.
2. Diretamente ao fogo, bata o leite com a farinha com uma batedeira na velocidade mais baixa. Graças a esta técnica, todos os caroços do creme desaparecerão. Esta ação é muito mais eficaz do que mexer com uma colher.
3. Aqueça o leite até engrossar.
4. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
5. Em um creme morno, coloque a manteiga de vaca macia, e bata tudo até ficar do mesmo tipo com uma batedeira. Você não pode colocar manteiga em um creme quente, pois ele começará a derreter, e isso não é o mesmo sabor e consistência.
6. Depois adicione o açúcar - baunilha e puro, bata mais um pouco.
7. Agora adicione o leite condensado. Bata novamente.

O creme está pronto. Você pode espalhar bolos de mel com eles.

Dicas úteis

Estas dicas ajudarão você a evitar maus humores e erros:

• Quanto menos leite, mais espesso o creme finalizado.
• É bom cozinhar a massa cremosa em uma panela com fundo duplo.
• Mexa o creme com uma colher de pau.
• Para um deleite macio, pule-oadicionalmente por uma peneira.
• Custard fica melhor em banho-maria.
• Se a massa estiver enrolada, mergulhe a panela em água fria.

Experimente com os ingredientes, a receita clássica sempre pode ser transformada adicionando nozes, frutas vermelhas, frutas diversas.

Bolo Napoleão

Como cozinhar o creme mais delicado com leite condensado cozido para "Napoleão"? Vamos analisar a receita desta sobremesa, cujo sabor lembra sorvete de creme brulee. Para bolos, leve:

• dois ovos de galinha;
• 400 g de manteiga de vaca ou margarina gelada;
• vinagre - 1 colher de sopa. l.;
• 150ml de água fria;
• 3 colheres de sopa. eu. vodca;
• 700 g de farinha;
• uma pitada de sal.

Para creme você precisa ter:

• dois ovos de galinha;
• 500ml de leite;
• 4 colheres de sopa. eu. amido de milho;
• ¾ st. açúcar em pó;
• 750 ml creme 30%;
• 1, 5 latas (600 g) de leite condensado cozido.

Tome leite condensado apenas fervido com as próprias mãos, pois o de compra tem um sabor desagradável.

Faça o seguinte:

1. Misture vinagre, vodka gelada e água em um copo. Quebre os ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal e bata levemente com um batedor.
2. Despeje água com vinagre sobre os ovos e mexa.
3. Pense a farinha por cima em uma peneira.
4. Pique a manteiga gelada com a farinha em migalhas com uma faca, ou esfregue com as mãos. Junte as migalhas em uma colina, faça um buraco e despeje a mistura de ovos nele.
5. Sove a massa e divida em 15 pedaços. Embrulhe-os em plástico e coloque-os no congelador por uma hora.
6. Tire uma bola de massa da geladeira e abra. Coloque um prato em cima da camada e corte um círculo com 22 cm de diâmetro, depois pique a peça com um garfo e asse em forno aquecido a 220°C por 7 minutos. Enquanto um bolo está assando, estenda a próxima bola de massa.
7. Coloque o bolo acabado em uma superfície plana para esfriar. Asse todos os 15 bolos dessa maneira, junto com as guarnições que você usará para a decoração.

Preparando o creme

Creme para bolo Napoleão, cozinhe assim:

1. Despeje o leite em uma panela e aqueça. Misture o amido com os ovos em uma tigela até que os grumos desapareçam.
2. Mexendo vigorosamente a massa de ovos com um batedor, despeje o leite quente. Despeje a mistura em uma panela e coloque no fogão. Ferva a massa até engrossar, mexendo sempre.
3. Retire o creme do fogo e deixe esfriar completamente. Em seguida, misture com o leite condensado fervido.
4. Bata o creme de leite gelado com açúcar de confeiteiro.
5. Envie um pouco do creme para o creme e mexa. Envie a massa resultante para chantilly e misture com movimentos leves.

Montando o bolo

Monte o bolo assim:

1. Cubra as bordas do prato com tiras de papel alumínio ou pergaminho. Estenda o primeiro bolo e espalhe com creme. Em seguida, cubra-o com uma segunda camada, cubra com enchimento novamente. Faça o mesmo com o resto dos bolos.
2. Topo do bolo e lateraisaplique creme.
3. Esmague os cortes do bolo em migalhas. Polvilhe na superfície e nas laterais do produto.
4. Após retirar as tiras de papel alumínio, e enviar o bolo para demolhar na geladeira.

Esta sobremesa fica bem alta, mas depois de demolhar ela vai assentar um pouco. Tenha um bom chá!