Menu Buffet: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Reuniões com amigos e colegas de trabalho, recebendo convidados às vezes você quer passar não apenas na mesa festiva ou em um banquete, mas em um ambiente mais descontraído. O buffet irá fornecer-lhe essa oportunidade. Você pode se sentir em um ambiente descontraído. E desfrute também de pratos do menu de mesa buffet e de uma comunicação agradável.

O que é uma mesa de buffet

Um tipo especial de recepção voltado para a possibilidade de comunicação. Este evento geralmente ocorre à noite. entre cinco e sete horas. Os convidados não se sentam à mesa, como nos banquetes. Eles se movem entre as mesas, servindo-se de uma variedade de lanches, frutas, doces, bebidas do menu do buffet e se comunicam em um ambiente informal. Todos os convidados poderão encontrar facilmente conversadores agradáveis.

A própria palavra "buffet" vem do francês e significa "garfo" na tradução. Ou seja, costuma-se servir pratos que podem ser comidos com um garfo em uma mordida. Em tais eventos, um menu de buffet muito diversificado. Receitas com fotos dos mais interessantes são dadas abaixo.

Diversos. Variedades

É impossível imaginar qualquer menu de buffet de banquete sem cortes. Este é talvez o prato mais tradicional. Mas os cortes também são diferentes. Eles incluem pratos de carne, peixe, queijo, vegetais e frutas. Um conjunto de produtos em um prato geralmente é calculado para 8 a 10 pessoas. Qualquer prato do menu do buffet como um todo deve ficar bonito e apetitoso. Vamos dar uma olhada em cada um dos cortes.

Prato de carne inclui uma variedade de frios. Pode ser servelat, salame, carne de porco cozida, salmão, carne ou aves defumadas, língua cozida e muito mais. O molho com certeza será servido com o corte.

O prato de peixe inclui uma variedade de peixes cozinhados de várias maneiras. Peixes salgados, defumados, cozidos, conservas, salmão e muito mais. Verdes e limão são frequentemente usados para decoração, pois combinam bem com peixes.

Legumes variados geralmente incluem vegetais sazonais. Eles são servidos frescos e em conserva. Certifique-se de servir legumes com molhos, como alho cremoso ou curry.

Um prato de frutas pode incluir uma grande variedade de frutas. Eles são servidos frescos. A característica é a apresentação. As frutas são cortadas lindamente, estampadas, são usadas para fazer buquês, cestas e composições simplesmente lindas.

Prato de queijo inclui pelo menos cinco variedades de queijo. Eles são dispostos em uma sequência de sabores, variando do tenro ao mais picante e picante. As nozes são usadas como decoração.e bagas. O mel é frequentemente servido com queijo.

Panquecas

Rolos de panqueca recheados são outro prato comum no menu do buffet. As receitas de recheio podem ser completamente diferentes, a base de panqueca continuará sendo comum.

Ingredientes para fazer panquecas: 4 ovos, meio litro de leite, 3 colheres de óleo vegetal, 250 gramas de farinha, uma pitada de sal. Os ovos precisam ser batidos com sal, despeje o leite, adicione a farinha. Em seguida, misture tudo muito bem. No final, você precisa adicionar óleo vegetal e deixar a massa fermentar. As panquecas devem ser fritas em uma panela aquecida dos dois lados. Depois de prontos, você pode fazer o recheio. As panquecas terão tempo para esfriar durante esse período.

Recheio de peixe salgado. Para fazer isso, você pode levar truta, salmão, etc. Você também precisará de pimentão e queijo macio processado. O peixe deve ser cortado em fatias finas. Pique a pimenta. Espalhamos queijo macio na panqueca, colocamos o peixe, polvilhe com pimenta por cima e enrole em um rolo apertado. Em seguida, corte em porções e sirva lindamente.

Recheio com queijo feta e pimentão. Este recheio para panquecas deve ser preparado em um recipiente separado. Misture tudo bem, espalhe a mistura resultante em panquecas e enrole firmemente em pãezinhos. Para o recheio, corte o pimentão em tiras, pique a cebolinha, amasse o queijo, misture tudo.

Canape

Este aperitivo é muito popular no menu do buffet. As fotos podem ser vistas abaixo. Além disso, os canapés são muito fáceis de preparar. Todos os ingredientes para canapés são geralmente cortados em cubos e colocados em espetos em sequência. Aqui estão algumas opções:

• Queijo, presunto e azeitonas.
• Amora envolta em tiras de bacon frito.
• Várias variedades de queijo e azeitonas (podem ser recheadas).
• Camarão e manga.
• Uvas e queijo.
• Azeitonas, queijo, pão sírio, tomate seco.
• Ovos de codorna e tomate cereja.
• Queijo em presunto ou bacon.
• Salmão, manga e azeitonas.
• Pão preto, alface, porco cozido, picles.
• Banana, morangos e folhas de hortelã.

Esta é apenas uma pequena lista de opções. Crie suas próprias combinações, experimente sabores. Deixe uma impressão inesquecível em seus convidados com o menu buffet.

Tortinhas

Este prato é uma salada em porções. Espalhe em tortinhas, em forma de cestas. Você pode criar muitas opções, pois as receitas de todas as saladas não podem ser contadas.

Tortinhas com salmão e queijo. O peixe salgado deve ser bem picado. Misture com queijo ralado e maionese, disponha em tortinhas. Você pode decorar com ervas e azeitonas.

Tortinhas com carne de caranguejo, legumes e frutas. Pimenta, pepino, laranja e maçã cortados em pedaços pequenos. Corte a carne de caranguejo ou os palitos em fatias. Você pode combinar todos os ingredientes juntos. Você pode fazer suas próprias combinações para cada tortinha. A maionese é usada como molho. Recomenda-se decorar com vegetação.

Tortinhas com recheio de queijo e frango. Frango cozido desfiado misturado com queijo, molho bechamel,tomilho, sal e pimenta. Disponha em tortinhas e leve ao forno por 10-15 minutos. Sirva quente ou frio.

Para um buffet caseiro, você pode simplesmente preparar suas saladas favoritas e organizá-las em tortinhas.

Sanduíches

Sanduíches pequenos também são apropriados no menu do buffet. Sirva-os não necessariamente em pão ou pão, você pode usar um biscoito como base.

Para cozinhar, você precisará de bolachas diretamente, assim como peixe defumado (por exemplo, cavala, é mais conveniente usar filé imediatamente), manteiga, limão (raspas), azeitonas sem caroço, ervas, especiarias. Misture bem o azeite com a cavala picada e a pimenta. Usando um saco de confeitar, esprema a mistura nos biscoitos, polvilhe com as raspas. Para decoração, use verduras e azeitonas cortadas em quatro.

Para a segunda receita, você precisará de uma baguete, peixe vermelho salgado, limão, creme de leite, queijo, ervas, sal, especiarias. Misture o creme de leite, queijo ralado, ervas picadas, sal e especiarias. Espalhe em pedaços de baguete, coloque o peixe e as rodelas de limão por cima.

Balões

O original é um lanche em forma de bolinhas. São muitas opções de recheio. Vamos dar uma olhada em alguns deles.

Bolas de carne. Para cozinhar, você precisará de carne de porco e carne moída, um pão longo, um ovo, queijo, flocos de milho, cebola, alho, água, sal e pimenta. Primeiro você precisa mergulhar o pão em água e misturar com carne picada, cebola e alho picados, ovo e especiarias. Então você deve fazerbolas pequenas. O queijo picado deve ser pressionado no meio. Então você precisa polvilhar as bolas com flocos triturados, fritar em uma panela e assar no forno. O aperitivo está pronto.

Bolas de peru e cogumelos em gergelim. Para cozinhar, você precisará de peru picado, cogumelos, gergelim, cebola, ovo, água, pão longo, verduras. Primeiro você precisa fritar cogumelos e cebolas picados. Em seguida, mergulhe o pão em água, misture com carne picada, ovo, cogumelos, sal e ervas. Todos os componentes devem ser bem misturados, formados em bolas, polvilhados com sementes de gergelim e fritos. As bolas estão prontas. Bom apetite!

Sobremesas

Pequenos bolos e combinações de frutas seriam apropriados como sobremesa. Mini-cupcakes - muffins tornaram-se muito populares. Profiteroles também são populares. Podem ser com um creme diferente, normal ou chocolate. Frutas para sobremesa são geralmente servidas em tortinhas ou em espetos. Uma ideia interessante são os sanduíches de biscoito com creme e frutas secas. Você pode tratar os visitantes com rolos de frutas. Sirva-os com um creme doce ou molho de frutas e frutas silvestres.

O menu da mesa de bufê em casa também pode incluir todos os lanches acima. Use receitas e surpreenda seus convidados.