2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A geleia não é apenas um prato delicioso, mas também uma excelente preparação para o inverno. É armazenado enrolado em potes por muito tempo e se tornará um verdadeiro achado nas noites frias. Também pode ser usado para preparar vários bolos e tortas. Ao mesmo tempo, com o desenvolvimento da tecnologia de cozinha, surgem muitas dúvidas sobre a preparação deste produto. O mais importante deles pergunta como fazer geleia em um fogão lento.
Seleção de modo
O fato é que este dispositivo permite reduzir o processo de cozimento em quase metade ou até três. Ao mesmo tempo, todos os nutrientes e vitaminas úteis são preservados no prato. No entanto, deve-se notar que é necessário decidir sobre o modo antes de começar a cozinhar geléia em um fogão lento. As receitas para esses dispositivos geralmente exigem um modo especial chamado "Jam". Se não estiver lá, então um programa para estufar ou cozinhar é adequado.
Processo preparatório
Esta etapa requer o preparo adequado das frutas e a determinação da quantidade necessária de açúcar. Se for preparar geléia, os produtos devem ser picados em um ralador ou emliquidificador. A quantidade de açúcar por quatro xícaras dessa moagem é igual a 200 g. Além disso, para fazer geléia, você precisará de amido, que é adicionado na quantidade necessária para obter uma certa consistência. Para que a geléia no fogão lento de Redmond não seja muito espessa, mas ao mesmo tempo tenha uma estrutura de geléia agradável, a quantidade de amido é medida igual a 3-6 colheres de sopa. l.
Se precisar fazer pedacinhos em calda, a fruta é cortada em cubos. A quantidade de açúcar nesses casos pode ser ligeiramente aumentada. Neste caso, o amido deve ser completamente abandonado. Você também pode adicionar vários temperos a esse prato para dar um sabor picante e requintado.
Cozinhar
Quando a geleia é cozida no fogão lento de Redmond, certifique-se de cobrir a tigela com uma tampa. Ao mesmo tempo, deve-se lembrar que o prato precisa de agitação sistemática, pois, diferentemente de uma máquina de pão, esse processo não é automatizado neste dispositivo. Também é necessário definir corretamente os parâmetros de tempo. Se a geléia for cozida na multicozinha Radmond, basta selecionar o modo correto e o cronômetro fará a contagem regressiva da data de vencimento. No entanto, ao usar um programa projetado para extinção, 90 minutos serão suficientes. Um sinal da prontidão de uma boa geléia será uma aparência transparente de pedaços de frutas. Já a geleia pode ser desligada quando se atinge uma consistência homogênea, quando sua aparência se assemelha ao produto final.
Jaring
Normalmente, a geleia no fogão lento de Redmond é preparada em pequenas porções. Isso se deve à capacidade limitada, mas essa tecnologia permite preparar o número necessário de latas para laminação. Eles são esterilizados e depois preenchidos com geléia pronta. Em seguida, os frascos são virados e deixados esfriar nesta forma. É assim que a geléia é preparada no fogão lento de Redmond. Depois que os frascos esfriarem, eles são movidos para um local escuro e fresco, onde podem ser armazenados por um bom tempo.
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