2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Pizza fina, cuja receita vamos apresentar um pouco mais a frente, é muito popular entre quem gosta de comer rápido, saciante e saboroso. Não há nada complicado em preparar um prato italiano.
Neste artigo, apresentaremos várias opções para assar o produto mencionado. Qual escolher é com você.
Pizza fina: receita culinária
A pizza mais simples e rápida é feita com massa sem fermento. Apesar de não usar a quantidade mínima de produtos, esse prato acaba sendo muito saboroso e macio.
Então, como a pizza é fina? A receita deste item requer:
- farinha branca peneirada - cerca de 300 g;
- refrigerante sem extinguir - 1 pitada;
- sal de mesa - aplique a seu gosto (algumas pitadas);
- azeite - 4 colheres grandes;
- água potável em temperatura ambiente - 130 ml;
- queijo duro - 150 g;
- tomates frescos - 500 g;
- champignon marinado - 250 g;
- presunto bovino - 300 g;
- cebolas - 100 g;
- maionese - cerca de 60 g.
Preparação da massa sem fermento
Pizza fina sem fermentopreparado de forma muito rápida e fácil. Para fazer esse prato no menor tempo possível, você precisa amassar uma massa homogênea. Para fazer isso, adicione azeite, refrigerante de mesa e sal de mesa à água potável em temperatura ambiente e, em seguida, despeje gradualmente a farinha branca peneirada.
Amassar todos os ingredientes até obter uma massa lisa e macia que não grude nas palmas das mãos. É embrulhado em filme plástico e deixado em um local quente por vinte minutos. Enquanto isso, comece a processar o restante dos produtos.
Preparando os ingredientes para o recheio
Pizza fina em casa pode envolver o uso de produtos completamente diferentes. Decidimos fazer esse prato usando presunto e cogumelos em conserva. Estes ingredientes são cortados em fatias muito finas. Faça o mesmo com tomates frescos. Quanto às cebolas, elas são cortadas em anéis. Rale o queijo duro separadamente em um ralador grosso.
Formamos o prato e assamos no forno
Como é formada uma pizza fina? A receita (é muito fácil fazer este prato em casa no forno) de tal produto requer o uso de uma assadeira larga. A massa sem fermento é enrolada muito finamente até o tamanho da folha e espalhada sobre ela, previamente lubrificada com óleo vegetal. Depois disso, a base é coberta com fatias de tomate, fatias de presunto e cogumelos.
Cobrindo os ingredientes com anéis de cebola e malha de maionese, eles são cobertos com queijo ralado e enviados ao forno. Cozinhartal pizza a uma temperatura de 190 graus segue por meia hora. Durante esse tempo, a massa deve estar completamente assada e ficar levemente avermelhada.
Como servir?
Agora você sabe como é feita a pizza fina. A receita para a sua preparação foi descrita acima. Depois que o produto é assado, ele é cuidadosamente removido e colocado em uma placa plana. À primeira vista, pode parecer que a massa sem fermento ficou muito dura. Mas se você mantiver a pizza em temperatura ambiente por vários minutos (20-30), a base vai amolecer, ficar macia e o mais saborosa possível.
Sirva este prato com chá doce, suco ou refrigerante.
Receita de pizza fina com fermento
Em casa (no forno), este prato é especialmente saboroso. Afinal, são utilizados apenas ingredientes naturais para sua preparação, sem diversos aromatizantes e outros aditivos.
Pizza macia e saborosa, como em uma pizzaria, requer o uso dos seguintes ingredientes:
- água morna - cerca de 100 ml;
- fermento seco - ½ colher pequena;
- açúcar e sal - uma colher pequena cada;
- farinha branca peneirada - 2 xícaras;
- ovo de galinha - 1 peça;
- azeite - 2 colheres pequenas;
- pasta de tomate - 2 colheres grandes;
- tomates frescos - 2 pedaços grandes;
- maionese - cerca de 60 g;
- salsichas cozidas - cerca de 100 g;
- queijo duro - 180 g;
- pimentão - 1,5 unidades.;
- champignons frescos - cerca de 100 g.
Fazendo massa de fermento
Pizza, como em uma pizzaria, requer o uso de massa levedada. Mas, apesar disso, esse produto acaba sendo muito fino. Antes de moldá-lo, você precisa preparar a massa.
Primeiro o açúcar é dissolvido em água morna e depois o fermento seco. Em seguida, adicionam-se sal, ovo de galinha, azeite e farinha peneirada branca como a neve. Depois de amassar uma massa não muito íngreme, ela é coberta com uma tampa e deixada quente por 35-50 minutos.
Enquanto a base do fermento sobe, comece a processar o recheio.
Preparando os ingredientes para o recheio
Para fazer pizza caseira, decidimos usar linguiça cozida. É descascado e cortado em cubos pequenos. Cogumelos frescos, pimentões e tomates também são picados separadamente. Todos esses componentes cortam muito finamente. Quanto a um ingrediente como queijo duro, ele é esfregado em um ralador fino.
Formar uma deliciosa pizza italiana e cozinhá-la
Como é formada uma deliciosa pizza fina? Primeiro, prepare a massa. É desenrolado muito fino em uma placa e depois cuidadosamente colocado em uma folha. Depois disso, comece a rechear a pizza. A base é untada com pasta de tomate e, em seguida, são dispostos círculos de tomate, anéis de pimentão, fatias de champignon fresco e cubos de linguiça cozida.
Após as ações descritas, a pizza é coberta com uma rede de maionese e polvilhada finamentequeijo ralado. Nesta forma, o produto é enviado ao forno, onde é assado por 45-55 minutos (a uma temperatura de 190 graus).
Assim que a massa de fermento estiver cozida e a cobertura coberta com uma tampa de queijo, a pizza é retirada e cortada em fatias.
Sirva no jantar em família
Sirva pizza caseira na mesa em um estado quente. É desejável fazer isso junto com chá doce, compota, suco ou algum tipo de refrigerante.
Deve-se notar que o prato italiano preparado de acordo com a receita descrita é muito macio e saboroso. Se você seguir todas as recomendações descritas, receberá uma pizza de verdade, como em uma pizzaria.
Método de cozimento simplificado
Qual massa usar se você não tiver tempo para amassá-la sozinho? Neste caso, recomendamos a compra de uma base pronta na forma de um produto semi-acabado puff. Este produto é vendido em todas as lojas e tem um custo bastante baixo.
Após a compra da massa folhada, ela é completamente descongelada e depois enrolada bem fina. Depois de colocar a base em uma assadeira de alumínio seca, ela é untada com pasta de tomate e todos os outros ingredientes são dispostos um por um. Para eles, recomendamos o uso de rodelas de tomates maduros, rodelas de cebola e pimentão, pedaços de peito de frango macio, maionese e uma grande quantidade de queijo duro, ralado em ralador fino.
Nesta forma, o produto semi-acabado é enviado ao forno e assado por 45-47 minutos. Durante este tempo, a massa folhada deve ficar bem dourada.
Servindo para o jantar
A pizza é retirada do forno e deixada esfriar um pouco. Depois disso, o produto acabado é cortado em porções e servido no jantar junto com uma xícara de chá doce ou uma bebida gaseificada. Bom apetite!
Resumir
Não há nada complicado em fazer pizza caseira fina. Tendo feito tal prato para a mesa de jantar, você certamente agradará a todos os membros de sua família com um produto saboroso e satisfatório.
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