Pizza de frutas - uma profusão de cores e uma abundância de sabores

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Tomate, queijo e manjericão - uma decoração familiar para massa de fermento, originária da Itália. A Pizza "Margherita" fascina pelo seu sabor delicado e requintado. Adicione anchova parmesão à folha de massa e desfrute do sabor original da napolitana. Você gosta de quente? O conjunto ousado de pimenta e salame no Diabol se tornará o seu favorito. Com toda a diversidade de espécies de pizza, a maioria de nós já experimentou mais de uma vez. Para realmente surpreender seus convidados, os chefs preparam pizza de frutas. A receita é simples e pode ser usada em casa.

Uma profusão de sabores e cores

Massa para biscoitos simples de açúcar, muitas frutas e bagas - uma receita simples de pizza de frutas. A anfitriã pode experimentar o tamanho do prato, em vez de um bolo grande, você pode cozinhar vários pequenos - em porções.

Ingredientes principais:

1. Manteiga – 200g
2. Açúcar - 200 gramas.
3. Ovo de galinha - 3 unidades.
4. Leite (2,5% gordura) - 60g
5. Farinha premium – 500g
6. Fermento em pó para massa - 3 colheres de chá.
7. Sal - 1/3 colher de chácolheres.
8. Extrato de baunilha - ½ colher de chá.
9. Raspa de laranja - 1 colher de chá.
10. Suflê de creme – 750g
11. Cream cheese - 500 gramas.
12. Maçãs, pêssegos, damascos, bananas, ameixas, kiwi, peras, framboesas, groselhas, amoras - a gosto.

Preparando a sobremesa

Para que a pizza de frutas, cuja foto é apresentada acima, corresponda à original, é importante seguir rigorosamente a receita.

Em um recipiente com laterais altas adicione a manteiga, o açúcar, a baunilha e as raspas. Bata usando um mixer. Adicione os ovos um de cada vez, continuando o processo. Peneire a farinha para uma tigela, misture com o fermento e o sal. Combine dois recipientes, amasse até ficar homogêneo. Forre uma assadeira com papel manteiga, estenda a massa, alise até a borda, cubra com uma folha do mesmo papel. Leve à geladeira por 1 hora.

Divida a massa gelada ao meio, envie uma parte de volta (pode ser usada para preparar várias sobremesas), estenda a segunda, coloque em uma assadeira.

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 150-160 graus, asse a base de pizza de frutas por 15 minutos até que uma rica cor dourada do bolo apareça. Remova, aguarde o resfriamento completo.

Bata o suflê de creme e o cream cheese com uma batedeira até ficar espesso e homogêneo. Espalhe uniformemente sobre a massa pronta. Descasque a fruta, corte em fatias, coloque em círculo, preenchendo todo o espaço da torta. Bagas "assentadas" no creme de maneira caótica.

Corte o prato em fatias e sirva com chá, café,bebidas refrescantes.

Pizza sem leite e ovos

A receita de pizza de frutas com foto diversifica a dieta diária e será uma adição original à mesa festiva. O prato é sazonal e requer frutas frescas e bagas para prepará-lo.

Ingredientes principais:

1. Manteiga – 150g
2. Açúcar - 70 gramas.
3. Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá.
4. Sal - ¼ colher de chá.
5. Farinha premium - 350 gramas.
6. Banana - 2 peças.
7. Natas batidas - 200 gramas.
8. Frutas, bagas - a gosto.

Dicas de culinária

Ligue o forno. A temperatura necessária para assar pizza de frutas é de 170 graus.

Algumas horas antes do início do trabalho, retire a manteiga da geladeira, obtenha uma consistência macia. Misture com o açúcar. Retire a casca das bananas, adicione aos componentes descritos acima. Bata com um liquidificador até ficar homogêneo.

Em uma tigela, misture a farinha, o refrigerante e o sal. Adicione a mistura seca ao leitelho úmido, mexendo sempre. Comece a amassar a massa. Na forma acabada, não deve ser íngreme, entupida. Forme uma camada fina (não mais que 1 centímetro de espessura), alise com as mãos ou um rolo. Na versão clássica, a pizza de frutas é redonda, porém, é permitido criar uma forma de prato retangular.

Prepare uma assadeira, unte um pouco com óleo (tanto cremoso quanto vegetal podem ser usados). Enviarbolo O forno terá atingido a temperatura correta neste momento. O tempo ideal de cozimento para pizzas em branco é de 10 minutos. A massa deve ficar levemente dourada.

Retire o bolo pronto, transfira para uma toalha de papel, deixe esfriar.

Engraxe a base fria com chantilly, coloque por cima as fatias de frutas e bagas, previamente lavadas e separadas da casca.

Para se deliciar com uma torta brilhante no inverno frio, é importante preparar mais do ingrediente principal - frutas. A maioria deles sobreviverá no freezer por 4-5 meses e manterá seu sabor original.