2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Maçapão é uma iguaria deliciosa.
Podem ser consumidos separadamente na forma de doces ou figurinhas doces. Mas também os maçapão são também um material muito maleável para decorar bolos e outros doces. Vamos demonstrar seu uso em bolos e camadas com uma sobremesa suntuosa. Receita de bolo de maçapão com dicas de biscoito.
Bolo com uma camada de kiwi. Adicione ao bolo maçapão
Esta é uma sobremesa tipo suflê muito delicada. Asse um biscoito primeiro. É desejável aromatizá-lo com uma colher de licor e adicionar duas pitadas de suas especiarias favoritas - anis, baunilha ou canela. Um termômetro de alimentos é muito útil. Para um biscoito, você precisará de maçapão - este será um bolo de amêndoa. Para prepará-los, misture com um mixer um copo de açúcar em pó e farinha de amêndoa finamente moída com as raspas de um limão e clara de ovo crua. Prepare separadamente um banho-maria.
Aqueça cinco ovos inteiros nele. Despeje a mistura quente de ovos no cozidoMarzipan. Bata por cerca de um quarto de hora em alta velocidade. Derreta meio pacote de manteiga e, após esfriar, despeje na massa. Adicione duas colheres de farinha peneirada e uma pitada de fermento em pó. Por último, você precisa colocar as especiarias e despeje o licor. Depois de assado, esfrie bem o biscoito, congele. Isso tornará mais fácil cortar ao meio.
Próximos passos: fazer geleia de kiwi e camada de maçapão
Se o biscoito já estiver pronto e resfriado, então cuide da geleia. Depois de dissolvê-lo em água quente, despeje na forma sobre a metade gelada do bolo. Prepare a receita de maçapão acima com a mesma quantidade de ingredientes.
Montagem do bolo
Depois que a gelatina endurecer, espalhe o maçapão sobre ela. Coloque o segundo disco de biscoito por cima. E novamente maçapão sobre geléia. Você também pode colocar pistaches descascados por cima ou despejar sobre o esm alte.
Pães de maçapão
Vamos fazer com massa levedada. A preparação do recheio de maçapão é descrita em detalhes na receita do bolo. Então, por enquanto, vamos nos concentrar na massa de fermento. Pegue um copo de leite morno e, adicionando açúcar e sal, coloque uma massa em fermento seco (um saco). Depois que o líquido espumar, adicione-o à tigela com a farinha peneirada (duas xícaras e meia). Coloque baunilha, ovo, um pouco de açúcar e manteiga (sua quantidade depende da doçura desejada da massa). Deixe a massa crescer em um lugar quente e, enquanto isso, forme pequenas bolas com o maçapão acabado. Não deve haver mais de quinze. Dividirmassa levedada para fazer o mesmo número de pedaços. Enrole o maçapão, aperte com cuidado. Deixe os pães crescerem novamente na assadeira untada. Eles são cozidos não mais de 20 minutos. Quando esfriar, eles podem ser cobertos com glacê ou fudge. Por exemplo, misture o chocolate derretido com creme ou óleo de girassol, triture bem e aplique nos pães. Antes de assar, decore com streusel (uma mistura de quantidades iguais de farinha, manteiga e açúcar, socada até ficar em grumos).
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