Macarrão com queijo e tomate: as receitas são diferentes, mas o resultado é o mesmo - delicioso

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Massa com molho de tomate e queijo Os italianos chamam isso de macarrão. Claro, a massa real tem seus próprios segredos de culinária. Vamos considerar várias receitas muito saborosas de vários graus de complexidade. E vocês, queridos leitores, escolham o que mais gostarem.

Um prato de massa leve ao molho de tomate

Macarrão com queijo e tomate são realmente muito fáceis de fazer. A maneira mais elementar é a seguinte: pique finamente 5-6 tomates grandes e suculentos e carnudos. Coloque uma cebola picada ou duas em uma panela com óleo de girassol quente, frite até dourar. Adicione os tomates, cozinhe em molho até ficar macio. Sal, se desejar, adicione um pouco de açúcar, pimenta da Jamaica, coentro. O molho está pronto, o macarrão com queijo e tomate ficará delicioso com ele. Agora ferva você mesmo o macarrão: despeje os túbulos, o espaguete ou qualquer outro tipo de produto em uma panela com água salgada quente. Quando estiver pronto, escorra em uma peneira, lave e misture quente com queijo ralado. Em seguida, coloque o molho, a pimenta e misture novamente. Ao servir macarrão com queijo e tomate, polvilhe com queijo novamente, você pode ter uma variedade diferente e ervas picadas. No molho, além dos tomates, você pode adicionar pedaços de pimentão.

Três tipos de macarrão com queijo

E aqui está a receita, um pouco mais complexa em termos de ingredientes e preparação, mas o prato acaba por ter um sabor muito, muito original.

Ingredientes: massa - 400-450 g, pimenta - 1 vagem ou metade, se quiser um sabor mais suave. Em seguida - 1-1, 5 cebolas, um pouco de óleo vegetal e manteiga, 250 g de carne picada (a sua escolha - aves, porco, vaca, etc. ou variados).

Esta massa com queijo e tomate também precisa de tomates - 400-450 g enlatados, alguns dentes de alho, sal, especiarias, incluindo noz-moscada ralada, 100 gr. creme de leite, 3 ovos e diversas variedades de queijo duro - apenas 270-300 gr.

Cozinhar

Descasque a pimenta, pique finamente. Faça o mesmo com as cebolas. Coloque os dois tipos de óleo em uma frigideira, adicione a cebola e refogue até dourar translúcido. O próximo passo de como fazer macarrão com queijo de acordo com esta receita é misturar a carne picada com pimentão picado e enviar para a panela, para a cebola. Continue cozinhando em fogo baixo até que a carne esteja quase pronta. Junte-lhe o alho esmagado e os tomates cortados em pedaços de tamanho médio. Cozinhe coberto até que o excesso de umidade tenha evaporado. Em seguida, sal e tempere com especiarias. Enquanto a carne picada está sendo preparada, é necessário ferver a própria massa, coar, enxaguar e misturar com uma das variedades de queijo (ralar um pedaço de cada um deles). Pré-aqueça o forno a +200. Unte uma forma ou uma assadeira (óleo vegetal, só não poupe para que o produto não grude no fundo). Coloque uma camada de macarrão. Em seguida, uma camada de queijo, carne picada de tomate e novamente macarrão. O creme de leite é batido com ovos. É aí que entra a noz-moscada. O molho é derramado sobre o prato e novamente polvilhado com queijo por cima. O prato é colocado no forno a uma temperatura média de +180. Após cerca de 35-40 minutos, a massa com queijo no forno está pronta. Seu aroma não deixará ninguém indiferente, e o sabor fará você lamber os dedos.

Cozinhe com prazer, coma de forma saudável!