Bolo de pêssego: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O verão é uma época maravilhosa… As frutas, o mar, o calor… Às vezes, nessa época você quer algo doce e ao mesmo tempo leve, o verão. O bolo de pêssego pode ser uma ótima opção de sobremesa. Mesmo se você cozinhar em outra época do ano com frutas enlatadas, não ficará menos verão.

Pão de ló de pêssego

Este bolo é muito fácil de preparar, não são necessários ingredientes sofisticados. No entanto, fica muito saboroso.

Ingredientes:

1. Ovos (é melhor pegar os grandes) - 4 unidades.
2. Açúcar - 135 g.
3. Farinha - 135g
4. Óleo (vegetal refinado) - 35 ml.
5. Baunilha.
6. Duas colheres (sopa) de água fervente.

Para impregnação:

1. Duas colheres de sopa de conhaque.
2. Xarope de pêssego – 75 ml.

Creme:

1. Sour cream (pelo menos 30% de gordura) - 350g
2. Açúcar - 155 g.
3. Baunilha.

Recheio - pêssegos (você pode pegar frescos ou enlatados) - 250 g.

Cozinhar bolo de esponja

Então vamos começar a cozinharbolo de pêssego. Bata os ovos com a baunilha e o açúcar. A massa deve ficar branca e, ao mesmo tempo, aumentar significativamente em volume, além de engrossar. Sem parar de bater, adicione duas colheres de sopa de água fervente e, em seguida, despeje lentamente o óleo. A mistura deve se transformar em uma massa homogênea e exuberante, que não ficará tão espessa, mas bem aerada.

Em seguida, peneire a farinha diretamente nos ovos batidos e misture delicadamente aos poucos, começando pela borda e terminando no centro. Se a massa do ovo estiver bem batida, devidamente batida, o fermento em pó não será necessário. Despeje a massa resultante em uma assadeira, que primeiro cobrimos com papel manteiga.

Enviamos nosso biscoito para assar no forno. A uma temperatura de 180 graus, a base estará pronta em meia hora. O biscoito acabado deve esfriar na forma, só então pode ser retirado e cortado em três bolos.

Recheio cremoso de pêssego

Para fazer o bolo, precisamos de impregnação. É feito de xarope de pêssego e conhaque. Os bolos são processados com esta mistura com uma colher de chá.

Pêssegos enlatados devem ser cortados em cubos. Eles devem primeiro drenar para que o excesso de calda desapareça. Bolo de pêssego também pode ser preparado com frutas frescas, então a sobremesa fica muito saborosa também.

Agora você pode prosseguir para a preparação do creme. Para fazer isso, o creme de leite gordo deve ser batido com baunilha e açúcar até formar picos fortes. Às vezes, o creme de leite comprado na loja teimosamente não quer chicotear. Nesses casos, recomendamosadicione um espessante especial para creme. Apenas leia atentamente a dosagem no sachê antes de usar.

Assim, todas as etapas preparatórias terminaram, você pode começar a coletar o bolo com pêssegos em conserva. Em um dos bolos encharcados, coloque metade de todas as frutas picadas. Em seguida, aplique um terço do creme de creme de leite. Cubra com o próximo bolo de biscoito. Coloque os pêssegos novamente, creme e feche com um biscoito de creme.

Use o bolo acabado de todos os lados com creme. Decoramos como desejar. A camada superior pode ser polvilhada com cacau através de uma peneira e polvilhada com chocolate branco por cima. Antes de servir, o bolo deve ficar na geladeira e de molho.

Bolo de requeijão com pêssegos

Com pêssegos você pode fazer o bolo mais delicado com requeijão.

Ingredientes para fazer a massa:

1. Meio pacote de manteiga.
2. Um ovo.
3. Farinha - 0,2 kg.
4. Açúcar - 120g
5. Sachê de fermento em pó.

Para recheio:

1. Requeijão - 0,4 kg.
2. Sour cream - 200g
3. Açúcar - 130g
4. Dois ovos.
5. Meio limão.
6. Baunilha.
7. Pêssegos em conserva.

Cozinhar bolo de requeijão

Bolo de pêssego e requeijão é muito suculento, macio e saboroso. Para essa sobremesa, você pode levar damascos e outras frutas.

Manteiga deve ser moída com açúcar, em seguida, adicione o ovo e misture. Em seguida, adicione a farinha e o fermento aos poucos. Misture bem. Uma vezestará pronto, enrole-o em uma bola e transfira-o para uma forma destacável. Gradualmente, estique-o ao longo da parte inferior e esculpa as laterais. Depois mande por meia hora na geladeira.

Enquanto isso, misture o creme de leite, queijo cottage, baunilha, amido, ovos, açúcar, suco de meio limão em uma tigela. Misture todos os ingredientes primeiro e depois bata até ficar homogêneo e despeje em uma forma de massa. E coloque as metades dos pêssegos por cima, elas devem afundar parcialmente na massa da coalhada. O bolo de pêssego deve ser assado por cerca de uma hora a 180 graus.

Os bolos prontos devem esfriar, após o que devem ser enviados por uma hora na geladeira. O sabor desta sobremesa é totalmente revelado quando refrigerada.

Os fãs de coalhada light vão adorar este bolo com pêssegos (a foto é dada no artigo). Beber chá feliz!

Bolo sem assar

No Bake Peach Cake é outra ótima sobremesa rápida. Essa iguaria é conveniente para cozinhar no verão. Quando está quente lá fora, não há absolutamente nenhum desejo de ligar o forno. Em seguida, um bolo com pêssegos vem em socorro, cuja receita nem envolve assar.

Ingredientes:

1. Pacote de manteiga.
2. Biscoitos "Aniversário" - 260 g.
3. Pêssegos, frescos ou enlatados - 0,8 kg.
4. Massa da coalhada - 0,5 kg.
5. Gelatina - 30g
6. Creme (apenas gordura - mais de 30%) - 0,5 l.

Cozinhar bolo sem assar

Para fazer um bolo, os biscoitos precisam ser esmagados para quetransformado em uma migalha fina, que é misturada com óleo quente. Precisamos de um formulário destacável. Deve ser coberto com pergaminho ou película aderente. No fundo do molde, a massa de biscoito é colocada e cuidadosamente compactada. Em seguida, leve o bolo para a geladeira para endurecer.

Abra os pêssegos enlatados e deixe-os escorrer por uma peneira. Em seguida, enviamos as frutas para um liquidificador e as transformamos em purê. Aqueça um pouco o suco de pêssego e dissolva a gelatina nele. O xarope resultante deve ser dividido em duas partes iguais. Moer a massa de queijo cottage e combinar com purê de pêssego. Espalhamos toda a massa de coalhada no bolo, nivelamos e espalhamos purê de pêssego por cima. O bolo deve ser refrigerado durante a noite. E antes de servir, certifique-se de remover o filme.

Uma sobremesa tão leve e maravilhosa é boa porque até a anfitriã mais inexperiente ou uma pessoa que não gosta de mexer na massa pode cozinhá-la.

Bolo de Pêssego

Para fazer bolo de pêssego, precisamos de:

1. Manteiga – 130g
2. Farinha - 0,2 kg.
3. Açúcar - 2 colheres de sopa. l.
4. Pêssegos - 0,4 kg.
5. Sal.
6. Água - 2, 5-3 colheres de sopa. l.

O forno deve ser pré-aquecido a 200 graus. Retire a manteiga da geladeira e deixe aquecer. Pêssegos enlatados devem ser sem caroço e cortados em pedaços pequenos.

Coloque a manteiga, o sal, o açúcar, a farinha em uma panela. Amasse a manteiga com um garfo e depois misture com a farinha até obtergrande migalha. Adicione água fria, mexa rapidamente os ingredientes e amasse a massa. Não será grosso, mas também não deve fluir.

Cozinhe uma assadeira, cubra-a com papel. Espalhe a massa no papel manteiga. Nós nivelamos para que o bolo não tenha mais de cinco milímetros de espessura. Coloque os pêssegos na massa. Polvilhe a fruta com pó ou açúcar por cima e leve ao forno por vinte minutos a 200 graus. Uma fina camada de massa assará rapidamente e os pêssegos ficarão cobertos de caramelo.

Peach log

Ingredientes:

1. Açúcar - 1,3 xícaras.
2. Farinha é um copo.
3. Sal.
4. Dois esquilos.
5. Baunilha.
6. Ovos - 4 unidades

Para fazer o esm alte:

1. Colher de creme de leite (sala de jantar).
2. Duas colheres (sopa) de cacau.
3. Manteiga – 35g

Para recheio:

1. Duas colheres (sopa) de farinha.
2. Duas gemas.
3. Sete colheres (sopa) de açúcar.
4. Copo de leite.
5. Pacote de manteiga.
6. Dois pêssegos.

Receita passo a passo

Quatro ovos batidos em uma espuma dura, adicione um copo de açúcar, baunilha e farinha. Bata novamente. Despeje a massa resultante em um molde com pergaminho, coloque para assar por vinte minutos a 200 graus. Retiramos o bolo pronto e esfriamos.

A temperatura no forno deve ser reduzida para 140 graus. Bata as claras em neve com 1/4 xícara de açúcar e sal. A massa resultante é transferida para um saco culinário. Em seguida, em uma assadeira com pergaminho, esprema pequenasbalões. Nós assamos por uma hora e meia.

Os pêssegos devem ser lavados e cortados, depois colocados em uma panela, polvilhados com duas colheres de açúcar e fervidos em fogo baixo por vinte minutos. Retire do fogo e passe por uma peneira.

Em seguida, prepare o creme. Bata um quarto de xícara de leite com cinco colheres de açúcar, farinha e gemas. E ferva o restante do leite e introduza aos poucos a solução de gema. Nós constantemente agitamos toda a mistura. Deve engrossar, mas não ferver. Em seguida, retire do fogo e acrescente o óleo, bata toda a mistura intensamente.

Bolo de biscoito cortado em duas partes. Embebemos a parte inferior com recheio de pêssego. Revestimos os dois bolos com creme e os deixamos descansar por dez minutos. Metade do merengue acabado deve ser colocado no bolo inferior, cobrindo-o por cima com o segundo, manchando com creme. Coloque o restante do merengue por cima.

Em seguida, prepare a cobertura de chocolate. Para fazer isso, misture creme de leite, cacau e açúcar. Leve a panela ao fogo baixo e deixe ferver, mexendo. Retire do fogo, adicione o óleo e mexa novamente. O topo do bolo é polvilhado com glacê.

Como decorar um bolo com pêssegos? Como regra, os desenhos são dispostos em fatias na camada superior. Padrões de frutas enlatadas ficam lindos. As decorações feitas com pêssegos frescos podem ser recheadas com uma camada de geleia.

Em vez de posfácio

Pêssegos são frutas maravilhosas. E bolos baseados neles são uma verdadeira festa de sabor. Todas as receitas propostas são excelentes opções descomplicadas para uma sobremesa de verão. Na verdade, existem muitas receitas para fazer bolos de pêssego. Experimente fazer você mesmo uma de nossas sobremesas propostas e agradar seus entes queridos com um sabor inesquecível.