2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Coquetel - uma bebida feita com a mistura de vodka, rum, conhaque, vinhos de uva, sucos de frutas e vegetais, leite, gelo, etc.
Conhecendo alguns segredos e seguindo receitas, você pode se deliciar com seus amigos com deliciosos coquetéis alcoólicos em uma festa em casa. Quem nunca ouviu falar dos famosos "Mojito", "Bloody Mary", "Americano", "Daiquiri" ou "Vesper"? Coquetel - uma bebida fácil de preparar e beber, bonita, que rapidamente dá uma sensação de leveza, descontração e alegria.
A história do coquetel
Em qual país surgiu o primeiro coquetel? Ninguém se lembra mais.
Os britânicos afirmam que a primeira bebida veio deles. O nome vem de "kok tail", que significa "cavalo de sangue misto" entre os entusiastas das corridas de cavalos (eles geralmente têm rabos engraçados saindo, como galos).
Os franceses estão convencidos de que o coquetel foi inventado por um francês que serviu uma bebida mista de vinho em um copo de ovo (Coquetier).
Na Espanha, acredita-se que "coquetel" vem da expressão espanhola "rabo de galo". Este era o nome da planta, cuja raiz é o barman espanholbebidas alcoólicas mistas.
Nos EUA, eles acreditam que o nome "cocktail" vem de cock tail - cock's tail.
Há uma história que em 1770 o barman perdeu seu galo favorito. Para seu retorno, ele prometeu dar sua linda filha como esposa. O oficial encontrou o fugitivo beliscado. A filha do barman, muito feliz com o casamento que se aproximava, misturou diferentes bebidas. Os frequentadores do bar apelidaram o rabo do pau da bebida.
Coquetéis ganharam grande popularidade nos anos 20 do século passado. Foi então que surgiram as clássicas misturas alcoólicas: Americano, Cuba Libro, Bloody Mary, John Collis, Vesper (coquetel de Bond), Manhattan, Daiquiri e outros.
História de Vesper
Muitos drinks famosos têm suas próprias lendas e heróis.
Um deles é o lendário coquetel Vesper. Casino Royale (um romance de 1953 de Ian Fleming) é a fonte original da receita de Vesper.
O autor dos famosos romances de James Bond, Ian Fleming, era um alcoólatra. Seu herói de livro em todo o "Bond" usa várias bebidas alcoólicas, cujas receitas são descritas nos romances.
O coquetel Vesper foi inventado pelo escritor Ivar Bryce, e Fleming compartilhou a receita de um amigo em Bond com o personagem principal.
No romance "Casino Royale", James Bond pede ao barman um coquetel de acordo com sua receita. Ele nomeia essa bebida em homenagem à misteriosa Vesper Lind. Ela foi e permaneceO único amor verdadeiro de Bond.
O famoso espião comparou a bebida com sua amada: uma vez que você experimente o coquetel Vesper, você nunca mais esquecerá seu sabor, assim como o belo Vesper Lind. E Bond estava certo.
Coquetel Vesper: composição (clássica)
A composição clássica de Vesper é dada no primeiro romance de Ian Fleming sobre o agente 007. Nele, Bond pede ao bartender um coquetel com a seguinte composição:
- secar "Martini" em um copo grande;
- "Gordon" (gin) - três dedos;
- vodka (de preferência trigo) - um dedo;
- Kina Lillet (aperitivo francês seco) - meio dedo.
Bata bem em uma coqueteleira até a temperatura do gelo, coloque uma fatia grande de limão.
Bond explicou a receita com sua antipatia por f alta de entusiasmo. Agente 007 preferiu um coquetel antes do jantar, mas forte, frio, bem preparado e em copo grande.
No original, James Bond nunca disse a conhecida frase "Agite, mas não misture!" Essas palavras foram atribuídas ao agente nos filmes. Sean Connery as disse pela primeira vez no filme "Goldfinger" em 1964. Desde então, essa frase tornou-se uma "assinatura", em cada episódio subsequente, James Bond, ao pedir uma bebida, invariavelmente repetia: "Agite, mas não misture."
De fato, martinis de vodka são geralmente mexidos, e Bond pediu para ser batido em uma coqueteleira.
Aperitivo Kina Lillet, popular na Inglaterrana década de 50 do século passado, deu à bebida um toque de amargor, pois incluiu quinino e uma mistura de licores de frutas com vinho francês seco.
Como cozinhar Vesper
Aperitivo "Kina Lillet" de acordo com a receita original não está mais disponível. A quantidade de quinina foi reduzida na bebida, e seu sabor mudou, tornando-se mais frutado. Uma bebida semelhante é chamada Lillet Blanc, que não é amplamente vendida na Rússia. Você pode substituí-lo por um martini seco branco, vermute ou uma bebida similar.
Então, a receita moderna de Vesper pede:
- vodka - 15 mililitros;
- gin - 45 mililitros;
- martini (vermute) branco seco - 7,5 mililitros;
- gelo - 300 gramas;
- raspas de limão - uma espiral de um pedaço.
Despeje um punhado de gelo em um copo de coquetel (para esfriar).
Coloque gelo em uma coqueteleira, despeje martini, vodka, gin. Agite bem.
Descarte o gelo de um copo de coquetel resfriado.
Despeje a bebida da coqueteleira no copo através de uma peneira.
Enfeite o copo de coquetel com uma espiral de raspas de limão.
Se não houver shaker, o coquetel pode ser preparado de forma diferente.
Coloque gelo em um copo de mistura, despeje vodka, martini, gin. Misture tudo delicadamente com uma colher.
Esfrie o copo de coquetel com gelo. Jogue fora o gelo.
Despeje o coquetel do copo misturador em um copo gelado através de uma peneira.
Decore a bebida com raspas de limão.
Conclusão
Os fãs de James Bond espalharam a receita do coquetel Vesper pelo mundo. Existem muitas modificações na bebida.
Depende principalmente do gin, que dá à bebida um tom de zimbro. Em casa, todos podem experimentar. Experimente substituir o álcool base (gin) pelo que você tem seguindo a receita acima. Você receberá seu Vesper original.
Esta é uma bebida para verdadeiros cavalheiros e homens corajosos.
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