Bolos de massa folhada: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A massa folhada é perfeita para fazer tortas com uma grande variedade de recheios. Eles podem ser sem açúcar: com repolho, carne, peixe, batata, etc., e doces: com geléia, frutas, chocolate. Se você decidir fazer uma sobremesa para sua casa, tente fazer bolos de massa folhada. Hoje vamos ensinar você a cozinhá-los.

Preparando a fundação

Muitas mercearias vendem bolos de massa folhada. Mas você pode gastar bastante tempo e cozinhar uma deliciosa sobremesa em casa. O que será necessário para isso? Em primeiro lugar, a massa folhada. Você pode comprá-lo ou fazer o seu próprio. A seguir, vamos dizer-lhe como fazer isso. Para massa folhada precisamos de:

• um pacote de margarina (pode levar qualquer um);
• água - meio copo (de preferência fervido em temperatura ambiente);
• farinha de trigo - duas xícaras (é melhor peneirar antes de usar);
• açúcar granulado - uma colher de chá será suficiente;
• sal - uma pitada.

Passos para fazer massa folhadateste:

1. Pegue uma tábua grande e coloque a farinha de trigo peneirada nela.
2. A margarina deve ser cortada em pedaços pequenos e adicionada à farinha.
3. Pegue uma faca e pique a margarina junto com a farinha.
4. Pegue água e adicione uma pequena quantidade de sal e açúcar, mexa tudo bem. Despeje na farinha.
5. Depois de amassar a massa, você precisa colocá-la na geladeira ou em local frio.
6. Após vinte a trinta minutos, a massa deve ser estendida e enrolada.
7. Depois estenda e dobre novamente. Faça isso até sete vezes.
8. Preparar massa folhada em casa é um processo bastante trabalhoso, por isso é melhor comprá-la nas lojas.

Se você não vai cozinhar imediatamente, então você precisa embrulhar a base para bolos e outros doces em um saco plástico. A seguir, veremos algumas receitas interessantes que agradarão crianças e adultos.

Massa folhada com creme

Há um grande número de sobremesas diferentes. Os bolos de massa folhada são uma ótima opção para um piquenique no campo. Satisfazem perfeitamente a sensação de fome, além de terem um sabor delicado. Eles podem ser feitos com maçãs, nozes, bem como creme. A última opção é muito fácil de preparar. Especialmente se você comprou massa folhada na loja. Bolos de creme podem ajudá-lo a fazer até crianças.

Produtos necessários:

• claras de ovo - 3-4 unidades;
• açúcar - um copo;
• vanilina- uma colher de chá (se não, então não pode adicionar).

Preparação de massa folhada com creme:

1. Pegue os ovos, lave-os, separe cuidadosamente as claras das gemas.
2. Despeje os esquilos em uma panela ou prato fundo e polvilhe com açúcar granulado.
3. Bata tudo muito bem com uma batedeira até obter uma espuma branca.
4. Adicione uma pequena quantidade de vanilina à massa resultante.
5. Tirando a massa folhada da geladeira.
6. Pegue uma camada e corte uma parte dela, abra-a.
7. Lubrificado com creme de proteína.
8. Enrole e coloque em uma assadeira untada com manteiga.
9. Repita o mesmo até a panela ficar cheia. Certifique-se de deixar um pouco de espaço entre os espaços em branco, pois eles aumentarão de tamanho no forno.
10. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

O tempo de cozimento é de vinte a vinte e cinco minutos.

Bolos de massa folhada Napoleão

É difícil encontrar uma pessoa que nunca experimentaria essa iguaria. Vamos tentar cozinhá-lo em casa. Vamos precisar do seguinte conjunto de produtos:

• massa folhada (você pode comprar na loja ou fazer a sua);
• manteiga - um pacote;
• leite - dois copos;
• ovos - dois ou três pedaços;
• se desejar, você pode adicionar um pouco de baunilha.

Comece a cozinhar:

1. A massa já está pronta, então vamos para o preparo do creme.
2. O leite precisa ser aquecido um pouco, e as proteínas devem ser separadasgemas. Só precisamos das gemas.
3. Retire a manteiga da geladeira antes, ela deve estar amolecida.
4. Bata as gemas com o açúcar e a baunilha.
5. Leite morno despeje gradualmente na massa resultante.
6. Coloque em fogo médio e mexa até engrossar.
7. Depois disso, a massa deve ser resfriada.
8. Depois adicione a manteiga e bata bem.
9. Vamos colocar o creme na geladeira para engrossar.
10. Assar alguns bolos de massa folhada.
11. Lubrifique cada bolo com o creme resultante.
12. Polvilhe nozes por cima.
13. Bom apetite!

Dicas úteis

Para tornar qualquer prato extraordinariamente saboroso, você precisa conhecer não apenas a tecnologia de cozimento, mas também alguns truques. Apesar de o cozimento da massa folhada ser bastante simples de fabricar, vale a pena prestar atenção em alguns pontos. A seguir, falaremos sobre eles:

• A massa folhada deve ser bem amassada para que não haja grumos.
• Para tirar a quantidade necessária de massa para fazer um bolo, você deve usar uma faca afiada. Em nenhum caso, não rasgue a massa em pedaços, caso contrário você violará a tecnologia de sua preparação.
• Se você adicionar canela, vanilina ou limão ao recheio de bolos, ele adquirirá um sabor e aroma incríveis.
• Ao preparar a massa folhada, todos os ingredientes devem estar refrigerados.
• Ligadoé melhor colocar papel manteiga em uma assadeira e só então dobrar a sobremesa doce que está sendo preparada.

Resumindo

As receitas de bolos de massa folhada são muito diversas. Listamos apenas os mais populares. Você também pode criar suas próprias receitas culinárias que sua família irá apreciar.