Peito de frango no forno: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Do qual só agora os pratos não são preparados, mas a carne de frango é considerada um dos produtos mais populares do mundo. A partir deste produto, você pode fazer um menu para uma mesa inteira de férias, basta usar diferentes técnicas e ingredientes secundários ao cozinhar. No artigo, oferecemos-lhe as mais deliciosas e originais receitas de peito de frango no forno.

Filé de frango com tomate, queijo e abacaxi

Este prato é melhor servido em uma mesa festiva. Todos os hóspedes irão certamente apreciá-lo apenas do melhor lado. E o processo de cozimento não pode ser chamado de complicado - tudo é bem simples, e o filé de frango deve ficar delicioso mesmo para uma pessoa que praticamente não lida com cozinhar alimentos.

Para cozinhar o peito de frango no forno com tomate, deve primeiro preparar todos os ingredientes de acordo com a lista:

• filé de frango - 1kg;
• tomates - 250 g (recomendado para comprar legumes de tamanho médio ou pequeno);
• ananás em conserva - 150g;
• qualquer queijo duro - 200g

Os temperos devem ser tomilho, páprica e açafrão. Se o prato fornão sirva na mesa festiva, mas como uma refeição diária, então neste caso você pode pegar mais algumas batatas e assá-las com frango.

Processo de cozimento

Instruções passo a passo para cozinhar peito de frango com abacaxi no forno fica assim:

1. A carne de frango deve ser dividida em porções longas (o peso de cada uma deve ser de cerca de 100 g). O filé pode ser batido um pouco, nesse caso ele cozinhará mais rápido e ficará mais macio.
2. Prepare todos os outros produtos: corte os tomates em rodelas finas, os abacaxis em cubos pequenos. Queijo duro pode ser ralado em um ralador fino ou grosso, ou cortado em fatias (pedaços finos e compridos) usando uma faca especial para queijos.
3. Peito de frango é recomendado para marinar por algum tempo em óleo vegetal, sal, páprica, açafrão e tomilho. Mas se você não tiver tempo, pode simplesmente esfregá-lo com especiarias e prosseguir diretamente para cozinhar.
4. Coloque delicadamente algumas fatias de tomate na carne preparada, depois abacaxis e queijo por cima.
5. Ajuste a temperatura para 200°C e leve o peito de frango ao forno. Quanto tempo você assar depende da espessura da carne. Se a peça não for grossa, cerca de 1 cm, o tempo de cozimento será de cerca de 10 a 12 minutos. No caso de a carne ficar mais grossa, é preciso cozinhá-la por até 25 minutos.

Após o tempo previsto, o prato deve ser colocado em pratos e decorado com ervas, você pode ter váriostomates frescos. No caso de cozinhar uma batata assada, deve-se primeiro fervê-la com casca. Em seguida, faça uma pequena incisão em cima, salgue, adicione seus temperos favoritos e leve ao forno junto com o frango.

Filé de frango com abacaxi sob almofada de queijo

Se no prato anterior havia apenas um pedaço de queijo por cima, aqui colocaremos um travesseiro incrivelmente macio de vários ingredientes. O prato é ótimo para uso diário, bem como para mesa de banquete.

Sua principal vantagem é que cozinha incrivelmente rápido e tem combinações de sabores muito interessantes. Para preparar este prato para quatro pessoas, você deve levar:

• 500g de peito de frango;
• 160g abacaxi;
• um ovo;
• 160 g cada de creme de leite e maionese;
• 200 g de queijo duro (os amantes podem usar parmesão).

Como cozinhar

1. Cozinhar o filé de frango sob uma almofada de queijo deve começar com o processamento da carne. Peito de frango deve ser cortado em pedaços pequenos e batido bem (como costeletas clássicas).
2. Carne um pouco de sal e pimenta. Opcionalmente, você pode usar um conjunto de especiarias para pratos de frango. Coloque cuidadosamente os pedaços de frango picados em uma assadeira.
3. Pique os abacaxis em cubos médios, coloque-os no filé.
4. Agora você pode começar a preparar a almofada de queijo. Para fazer isso, em um prato fundo, você precisa misturar creme de leite com maionese, adicionar um ovo e a quantidade necessária de queijo, que você deve primeiro ralarem um ralador fino. Misture todos os ingredientes.
5. Ligue o forno e aqueça-o a 200 graus, só então continue cozinhando.
6. Com uma colher de sopa, espalhe cuidadosamente a massa de queijo em cada pedaço de frango, a mistura deve cobrir completamente cada pedaço de carne.
7. Coloque a assadeira no forno e asse o prato até que o travesseiro tenha uma bela cor avermelhada.

Isso completará o cozimento. Sirva o frango com arroz cozido ou batatas fritas.

Observação: se a carne preparada for colocada em um forno frio, a mistura de queijo se espalhará pela assadeira e a aparência do prato será significativamente prejudicada.

Peito de frango com cogumelos e queijo no forno

Este prato é melhor servido em uma mesa festiva. Após o cozimento, o filé é cortado em pequenas porções. Todos os ingredientes são perfeitamente combinados aqui e, devido ao fato de o peito ser recheado com cogumelos, fica muito suculento e macio.

Ingredientes Necessários

Sempre, antes de começar a cozinhar, primeiro você precisa adquirir os produtos necessários:

• filé de frango - 3 unid. (recomenda-se levar pedaços de carne do mesmo tamanho);
• cogumelos - 300 g;
• queijo duro - 150g;
• espinafre fresco ou congelado;
• uma pequena quantidade de presunto - cerca de 100g será suficiente

De especiarias, deve-se usar curry e páprica. No recheio você precisa adicionar talervas como manjerona e orégano.

Cozinhar

Vamos ver como este peito de frango é cozido no forno passo a passo (com foto):

• Lave e limpe bem os filés. Se você tiver tempo, recomenda-se marinar a carne por várias horas. Neste caso, será mais macio e saboroso. Marinar em curry e páprica com um pouco de óleo vegetal.
• Do lado grosso do peito no centro, você precisa fazer um corte para obter uma espécie de bolso.
• Lave os cogumelos e corte ao meio e depois corte em fatias.
• Descongele o espinafre no micro-ondas em potência baixa e esprema o excesso de água. Corte o presunto em cubos pequenos.

Despeje um pouco de óleo vegetal em uma frigideira e leve ao fogo. Coloque os cogumelos primeiro e frite-os quase até ficarem cozidos, depois coloque o espinafre e o presunto, frite todos os ingredientes por mais alguns minutos. Se desejar, você pode adicionar um pouco de creme de leite e trazer o recheio a gosto com sal e especiarias diversas

• Ao final do preparo do recheio, acrescente o queijo ralado em um ralador fino, misture tudo.
• Recheie o filé de frango com cogumelos picados e queijo.
• Coloque uma frigideira no fogo, despeje um pouco de azeite vegetal ou azeite (se possível, é melhor levar manteiga).

• Frete o frango até dourar.
• Embrulhe cada peito em papel alumínio e asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.
• Após o tempo previsto, retire o papel alumínio e mantenha a carne no forno por mais 5 minutos.

Este é quase o fim do processo de cozimento. Resta apenas cortar o filé em pedaços, com cerca de 1-2 cm de espessura, organizar em pratos e decorar com ervas.

Peito de frango de dieta no forno com legumes

O filé de frango é uma carne magra muito utilizada em diversas dietas. Depois de assado, o peito fica muito saboroso, mantendo todos os nutrientes. Legumes darão originalidade e também adicionarão vitaminas ao prato.

Para cozinhar, você precisará levar dois peitos de frango, que devem ser marinados apenas em sal, pimenta e tomilho. Além deles, você não precisa adicionar nada, pois os pratos dietéticos não implicam uma grande quantidade de especiarias.

De vegetais você precisará preparar: aspargos, pimentão, cebola, cenoura, tomate e abobrinha. Todos os ingredientes devem ser tomados em proporções iguais, neste caso, 100 g de cada produto serão suficientes.

Cozinhar frango

Comece a cozinhar:

1. A carne de frango deve ser bem lavada. Se houver pedaços de gordura, eles precisam ser cortados.
2. Depois corte os filés em cubos grandes, coloque em uma assadeira, acrescente o tomilho, sal e pimenta, misture.
3. Agora você precisa processar o restante dos produtos. Lave bem todos os legumes em água corrente e descasque. Cenoura recomendadamoa em um ralador de cenoura em coreano e, se não houver, pode ser cortado em tiras. Você também deve cortar a cebola. Divida os tomates em 6-8 pedaços, dependendo do tamanho. As fatias não devem ser muito pequenas. Corte o pimentão em cubos e também pique um pouco os grãos de aspargo.
4. Coloque todos os legumes preparados em uma tigela. Adicione sal, manjerona e um pouco de azeite. Misture bem e despeje em uma assadeira em cima do frango.
5. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno, que foi aquecido a 200 graus.
6. Asse o prato por 40 minutos, depois retire a forma e, sem retirar o papel alumínio, espere mais 10 minutos. Após o tempo previsto, misture todos os ingredientes e pode servir.

Características de cozinhar peito de frango

Existe um truque para deixar o frango mais macio depois de assado. Por isso, antes de cozinhar, à noite, o filé deve ser colocado em água mineral com gás, caso em que ficará mais suculento.

Temperos e marinadas padrão foram descritos aqui, mas se você quiser algo incomum e interessante, neste caso, você pode usar suco de laranja, raspas de frutas cítricas, molho de soja, gengibre, alho, bérberis, coentro e várias verduras perfumadas, como coentro. Todos estes produtos têm sabores pronunciados e transformam significativamente o sabor dos pratos de carne, pelo que a sua utilização é recomendada a quem gosta de fazer uma explosão própria.papilas gustativas.

Lembre-se de que cozinhar é experimentar, então nunca tenha medo de se desviar das receitas padrão adicionando seus próprios ingredientes, experimentando diferentes misturas de especiarias e muito mais. Desta forma, você criará pratos novos e ainda desconhecidos para o mundo.