"Pão e vinho", restaurante: cardápio, endereços e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os gourmets de Moscou não são tão fáceis de surpreender - novos estabelecimentos de catering abrem todos os dias (de um café a um restaurante indiano). No entanto, com a aparente diversidade, honestamente, são poucos os estabelecimentos com um conceito interessante, um entusiasmo que faz com que os visitantes se tornem regulares ou pelo menos voltem novamente.

Bread and Wine é um restaurante que faz uma tentativa séria de sair da multidão monótona e sem rosto de bares e cafés esquecíveis.

Conceito de restaurante

Quando o notório escritor e empresário Sergei Minaev concebeu seu restaurante "Khleb i Vino", Moscou, em geral, deveria ter recebido vários objetos sob o mesmo teto de uma só vez: uma loja de vinhos, um bar e o próprio restaurante.

É seguro dizer que a missão foi cumprida. Interiorrestaurante é feito em estilo loft moderno e minimalista, que nossos restaurateurs trouxeram da Europa. Decoração de paredes deliberadamente descuidada com alvenaria e gesso, tetos com comunicações não ocultas, de onde pendem lâmpadas simples idênticas em tons de ferro, a área da cozinha aberta é a marca registrada de um bar moderno e moderno.

O restaurante dá as boas-vindas a todos os hóspedes que deram uma olhada no "Pão e Vinho" com prateleiras repletas de garrafas de uma bebida nobre de diversas variedades, e o cheiro de pão fresquinho, que cria uma agradável associação gastronômica com adegas e padarias aconchegantes na Itália e na França. O próprio processo de compra de vinho se torna um prazer - não há vendedores arrogantes intrusivos, companheiros constantes de lojas de bebidas caras e agitação irritante de supermercados, enquanto a escolha é bastante consistente com o primeiro, e os preços democráticos competem com o segundo.

Tendo feito sua escolha por conta própria e pegando a garrafa que você gosta da prateleira, você vai ao caixa sem cerimônias desnecessárias. Para os visitantes que são muito sensíveis à escolha do vinho e preferem seguir o conselho de um profissional, um sommelier é fornecido em Khleb. Você também pode comprar pão fresco para levar nas melhores tradições de uma pequena padaria em Montmartre.

É bem possível que, quando vier às compras, queira ficar um pouco no ambiente acolhedor desta loja-bar e provar o vinho comprado - então as mesas estão à sua disposição. E se o vinho e o aroma tentador dos doces abriram seu apetite, aqui está para você.virão pratos da cozinha de autor.

Vinoteka com solução anti-crise

Não importa o que digam, a crise continua varrendo o país. É claro que os clientes do restaurante não recusarão encontros aconchegantes e degustação de novas combinações de sabores, mas o fato é óbvio – os consumidores tornaram-se mais conscientes sobre os gastos.

A maior parte do cheque em um restaurante geralmente é o álcool, em particular, um bom vinho. Se há muito tempo você acredita que em estabelecimentos de catering as taxas de álcool tendem ao teto, e mesmo uma taça de vinho muito medíocre pode dobrar sua conta do jantar, confira o Bread and Wine, um restaurante que destrói esse estereótipo pela raiz.

Na verdade, você pode desfrutar de um excelente vinho aqui ao preço de um supermercado, o que permite aos apreciadores de bebidas alcoólicas saciar seus receptores e ficar dentro do orçamento mais rigoroso. Esta estratégia tornou-se possível de implementar graças às seguintes decisões:

• vinho só pode ser comprado por garrafa inteira;
• sem garçons, self-service.

Clientes típicos do restaurante Pão e Vinho

Desde o início do desenvolvimento do projeto denominado "Pão e Vinho", o restaurante foi concebido como uma instituição universal, reunindo sob seu teto moradores típicos de uma metrópole moderna, individuais e não iguais, mas unidos por amor por uma bebida nobre - vinho.

Sem dúvida, todos que viajam frequentemente para o exterior vão gostar - a atmosfera desprovida de pathos, uma cozinha aberta, a variedade e a qualidade dos vinhos perduramnos a um bar europeu moderno. Os apreciadores de vinho que entendem a bebida, para quem não é apenas um complemento ao jantar, mas uma espécie de obra de arte, apreciarão uma variedade decente e nenhum pagamento excessivo.

Os representantes da Bohemia apreciarão a originalidade do conceito e a tranquilidade do ambiente. E, finalmente, os jovens que gostam de se encontrar com uma companhia para beber uma garrafa de bom vinho e não veem sentido em um jantar de muitos pratos complexos e uma taça de vinho pelo preço de uma garrafa inteira.

Qual é a melhor época para visitar o restaurante Khleb i Vino?

Como já mencionado, o restaurante foi concebido como um lugar universal. A simplicidade e rapidez do serviço, aliadas à f alta de pathos, fazem do Pão e Vinho uma instituição onde não é preciso planear uma viagem com antecedência, é óptimo aparecer lá espontaneamente, estando por perto.

Além disso, um bar pode ser uma ótima opção para uma pausa para o almoço - uma taça de vinho seco não afetará o fluxo de trabalho de forma alguma, e você pode se sentir como um morador de Paris ou Milão. Seguindo as últimas tendências, os donos de restaurantes adicionaram um menu especial de café da manhã aos doces. Assim, a qualquer hora do dia o restaurante é animado. Se você estiver indo aqui à noite, é melhor cuidar da reserva de mesa com antecedência.

"Pão e vinho" - hora de beber

Um dos fundadores da cadeia de restaurantes Khleb i Vino, o escritor Sergei Minaev, não é estranho ao negócio do vinho. Em grande parte devido a isso, bem como o profissionalismoO sommelier Massimo Navarro distingue-se por uma forte carta de vinhos.

Nas prateleiras de um aconchegante loft, são coletadas excelentes amostras de vinhos, cuidadosamente selecionados entre os líderes do mercado vitivinícola de diferentes partes do velho e do novo mundo. Como já mencionado, os preços de muitas amostras são mais baratos do que nas lojas.

Como uma loja, você só pode comprar uma garrafa inteira. O cheque médio oscila em torno de 1000-2000 rublos, enquanto o vinho argentino mais econômico pode ser comprado por apenas 500 rublos.

Khleb serve mais de 700 vinhos, incluindo rosé 3044 Rose Penedes / Jean Leon (2014), Chablis branco / Louis Jadot (2013) e espumante Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene.

Outra característica bacana do restaurante era o fornecimento de água grátis.

Também é possível pedir bebidas não alcoólicas como o chá no bar, embora não seja preciso esperar um desempenho especial deles - afinal, eles não são fundamentais no sortimento de bebidas.

Hora de comer

"Pão e Vinho" é um restaurante cuja ementa, tal como o interior e outros elementos, está sujeita a um conceito único. O vinho desempenha o papel principal neste estabelecimento, por isso a principal tarefa dos pratos é realçar o bouquet dos vinhos sem chamar a atenção para si.

Aqui, o restaurante também seguiu o caminho europeu - todo o menu, composto principalmente por tapas e petiscos, cabe numa só página. Este formato curto permite que você mantenha a qualidade em um nível consistentemente alto etambém atualize-o imediatamente para que os visitantes regulares não fiquem entediados.

Cozinha é de autor, original, mas não tolera esnobismo - portanto, não há combinações de pratos e bebidas impostas pelo dono do restaurante. O menu é um compromisso entre o diner americano e a alta cozinha europeia.

Pão e Vinho: endereços de restaurantes

Vinoteka tornou-se uma rede em rápido crescimento. Neste momento, o pão e o vinho podem ser degustados nos seguintes endereços:

• B. Rua do Patriarcado casa número 12 prédio número 1.
• Maroseyka, prédio 15.
• Tverskaya, 2/12.
• Bolshaya Nikitskaya, 22/2.
• Rodovia Zvenigorodskoe, casa número 3.
• No território da antiga fábrica Spektr, BC Spektr LK.

"Pão e vinho" em Tverskaya

"Pão e Vinho" - um restaurante (rua Tverskaya) - um lugar muito interessante. Os taxistas de Moscou ouvem a senha-nome da rua mais de uma vez durante o turno da noite.

De acordo com muitos fãs, Khleb i Vino (restaurante em Tverskaya) acabou sendo o mais bonito e romântico de toda a rede de Moscou. A comitiva da instituição é enfatizada com sucesso pela localização no edifício do século XIX, um exemplo típico da Moscou imperial.

"Pão e vinho" nos Patriarcas e resenhas de rede

Os Patriarcas há muito ganharam fama como um lugar com uma concentração extrema de estabelecimentos atmosféricos e conceituais, bem como um público exigente e avançado capaz de apreciar os truques habilidosos dos donos de restaurantes.

Restaurante "Pão e Vinho" sobre os Patriarcas, segundoregulares, absorveram totalmente a atmosfera dos Patricks. Seria uma ótima ideia começar a conhecer esta aconchegante cadeia de vinícolas de Khleb, especificamente no Patriarch's.

Melhor reservar uma mesa com antecedência, pois este pequeno bar é o mais frequentado de toda a cadeia.

Os comentários sobre a rede de restaurantes são em sua maioria positivos. Muitos clientes recomendam esses estabelecimentos.

Assim, vale a pena visitar os restaurantes desta cadeia para quem quer provar não só pratos deliciosos, mas também vinhos inesquecíveis.