Jelly para emagrecer: receitas e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

De vez em quando, muitas pessoas gostam de se deliciar com carne gelatinosa. Apesar da baixa temperatura, este prato é uma lembrança calorosa da infância, e apenas uma única menção a ele faz você sentir mentalmente seu aroma.

O que é geleia?

Do ponto de vista factual, a geleia é um caldo congelado com pedaços de carne ou aves presentes nele.

A geleia, ao contrário da crença popular, serve como um prato independente, embora seja costume classificá-lo como um lanche.

Comer e emagrecer

A versão dietética deste prato não é muito diferente da simples. A principal diferença é que a geleia emagrecedora é feita principalmente de aves, enquanto a versão clássica envolve o uso de carne de porco como ingrediente principal.

A melhor saída para uma situação em que você quer se deliciar com um prato inusitado e variado é comer geleia emagrecedora preparada de uma das formas abaixo. Não demora muito para preparar, mas não é menos saboroso do quea versão usual de pernas, caudas e orelhas de porco.

Geléia para emagrecer

A receita do primeiro prato não é apenas simples, mas o prato fica delicioso.

Receita clássica de geleia de frango

Então, para sua preparação você vai precisar de:

1. Um frango.
2. Joelho bovino.
3. Cenoura - 1 unidade.
4. Cebola - 1 unidade.
5. Alho - 4 dentes.
6. Sal, pimenta moída e ervilhas, louro - a gosto.

Você pode pegar mais ou menos alho, o que depende diretamente de suas preferências de gosto.

Também vale a pena notar que a geleia para emagrecer, feita apenas de frango, vai congelar por muito tempo, ou isso não vai acontecer com ele. É por isso que a receita contém uma pequena parte de carne bovina, o que praticamente não afetará as propriedades alimentares do lanche acabado.

Cozinhar:

1. Lave bem a carne em água corrente.
2. Coloque em um recipiente grosso.
3. Despeje água para cobrir a carne em pelo menos 10-15 centímetros.
4. Coloque a panela em fogo baixo.
5. Espere a água ferver.
6. Espuma, que começará a se formar nos primeiros minutos, deve ser retirada constantemente com uma colher ou colher especial. Graças a isso, a geleia emagrecedora adquirirá características de sabor agradáveis.

Um belo bônus que ele vai agradar a todos é a quantidade de tempo para cozinhar. Istoserá mínimo e o resultado excederá todas as expectativas.

7. Coloque os legumes na água - especiarias, cenouras e cebolas, que podem ser cortadas em cubos grandes antes.

8. Depois de ferver novamente, reduza o fogo ao mínimo.

9. Ferva a mistura de carne e legumes até que a carne do frango caia sozinha e os tendões do joelho fiquem transparentes.

10. Retire a panela do fogo.

11. Retire a carne do caldo.

12. Retire-o dos ossos e corte em pedaços pequenos.

13. Arrume-os em vasos porcionados, despeje o caldo salgado e deixe na geladeira até congelar completamente.

Geleia de frango e umbigo

Você vai precisar de:

1. Um frango.
2. Ventrículos de frango - 1 kg.
3. Cebola - 3 unidades.
4. Alho - 5 dentes.
5. Cenoura - 1 unidade.
6. Folha de louro, sal, açúcar, cravo, pimenta-do-reino e pó a gosto.

Cozinhar:

1. Corte a carcaça de frango em partes, separe as pernas e asas do corpo e corte o próprio corpo em 3-4 partes.
2. Lave os ventrículos do frango ou, como são chamados, os umbigos da melhor forma possível, e mergulhe-os junto com o frango em água fria.
3. Deixe a água ferver.



4. Assim que isso acontecer, retire a espuma resultante.
5. Mergulhe os legumes em cubos médios em água fervente.
6. Temperos picantes.
7. Depoisfervendo novamente, continue cozinhando o frango e os umbigos até que a carne dos ossos comece a se soltar e, o mais importante, afaste-se dos ossos por conta própria.
8. Retire o recipiente do fogo e coloque a carne com os ventrículos em uma tigela, deixe esfriar bem.
9. Corte o filé em pedaços pequenos.
10. Corte seus umbigos.
11. Coloque o caldo de carne de volta no caldo salgado, mexa e leve à geladeira até congelar completamente.

Obviamente, essa geléia não demora muito para cozinhar, mas não é menos saborosa do que a versão usual de pernas, rabos e orelhas de porco.

As pessoas estão falando

É raro encontrar uma opinião segundo a qual o caldo resfriado com especiarias e legumes é insípido e ruim. Pelo contrário, muitos elogiam a geleia para perda de peso. Comentários de vários usuários servem como a melhor confirmação disso. E tudo porque não é apenas o melhor prato da dieta de quem emagrece, mas também uma ótima alternativa à receita clássica na mesa festiva. A geleia de frango para perda de peso criará a atmosfera necessária em qualquer celebração e permitirá que você não quebre a dieta.

Dicas de Culinária

1. Para que a gelatina se diferencie não só no sabor original, mas também na aparência, deve-se modelar os legumes com moldes especiais (corações, estrelas, formas geométricas, etc.).
2. Você pode obter um lanche que não seja transparente, mas de tom dourado se, no início do cozimento, colocar uma cebola inteira com casca no caldo e depoislivre-se dela.
3. Para obter o efeito oposto (caldo claro) ajudará o processo de descarte constante e oportuno da espuma resultante durante a fervura da carne.