Sopa de Espinafre com Frango: Receitas de Culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A sopa de galinha com espinafre é um prato simples, mas muito saudável e leve. Você pode usar espinafre fresco e congelado para fazê-lo, mas o primeiro é definitivamente preferível. Esta sopa é preparada com batatas, macarrão, ovos, outros vegetais e ervas. Quais opções são possíveis, mais adiante no artigo.

Sopa de galinha com espinafre e ovo

Tradicionalmente, esta sopa é preparada com um ovo.

Produtos necessários:

• 2 litros de água;
• três asas de frango (ou outras partes da carcaça);
• 2 tabela. eu. raste. óleo;
• um punhado de espinafre;
• quatro batatas;
• um talo de alho-poró;
• um ovo;
• verdes;
• uma cenoura;
• sal.

Cozinhar Sopa Clássica de Frango com Espinafre:

1. Coloque as asas em uma panela, despeje a água fria, coloque no fogo máximo.
2. Corte legumes: batatas em palitos pequenos, alho-poró em pedaços pequenos. Rale as cenouras.
3. Frite o alho-poró e a cenoura atémaciez no óleo vegetal em fogo baixo.
4. Quando o caldo ferver, retire a escama e reduza o fogo.
5. Espinafre fresco cortado em tiras.
6. Coloque as batatas no caldo de galinha, frite. Quando as batatas começarem a ferver, adicione sal.
7. Coloque o espinafre na panela onde as cenouras e o alho-poró foram fritos. Despeje algumas colheres de caldo de galinha e cozinhe até que os verdes escurecem. Isso deve ser feito para que o espinafre não fique amargo.
8. Quando as batatas estiverem prontas, coloque o espinafre na sopa.
9. Bata o ovo com uma pitada de sal e despeje no caldo em fio fino, mexendo com um garfo.

Sopa pronta pode ser servida em tigelas.

Sopa Cremosa

A sopa de espinafre de frango preparada de acordo com esta receita é muito saborosa e macia graças ao creme.

Produtos necessários:

• carcaça de frango (peso de 1,5 kg);
• 1,5L de caldo de galinha;
• 150g de bacon;
• uma lâmpada;
• quatro batatas;
• 1 colher de chá Ervas da Provença;
• pimenta;
• três dentes de alho;
• 150g de espinafre fresco;
• 200 ml 20% creme;
• sal a gosto.

Cozinhar canja de galinha com espinafre e creme:

1. Lave a carcaça do frango, seque, corte a carne. Coloque os ossos em uma panela, o peito em um prato, as pernas em outro. Ferva o caldo de osso.
2. Corte as batatas em cubos, o bacon em rodelas, a cebola em cubos, a carne em pedaços pequenos.
3. Folhas de espinafre (sem hastes e cordas)chop.
4. Na panela onde a sopa será preparada, despeje o óleo vegetal e aqueça em fogo médio.
5. Adicione o bacon e a cebola, misture e cozinhe por 4 minutos, mexendo sempre.
6. Coloque as ervas de Provence, depois a carne cozida das coxas de frango, misture e frite por três minutos.
7. Adicione as batatas e mexa.
8. Em seguida, despeje o caldo, sal, cozinhe por 15 minutos. após a fervura, sem tampar.
9. Adicione a carne do peito e cozinhe por mais 15 minutos, depois adicione o espinafre.
10. Mexa bem e despeje o creme de leite, misture novamente, deixe ferver.

Retire o prato acabado do fogo, cubra com uma tampa e deixe fermentar por várias horas.

estilo italiano

Cozinhar esta sopa com espinafre em caldo de galinha. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes produtos:

• 400g espinafre;
• quatro talos de aipo;
• coentro fresco;
• uma lâmpada;
• duas cenouras;
• 2 litros de caldo de galinha;
• 400g de frango picado;
• 50g de manteiga;
• mesa de três. colheres de leite;
• azeite;
• vinho branco;
• ovo;
• 60g de queijo ralado;
• pimenta preta moída;
• salsa;
• sal.

Cozinhar sopa:

1. Misture o frango picado, o leite e o ovo em uma tigela, sal, adicione pimenta, queijo ralado e misture novamente. Enrole as bolas da massa resultante e asse no forno a 180 graus pormeia hora.
2. Corte em cubos cenouras, cebolas e aipo do mesmo tamanho. Frite os legumes na manteiga e no azeite em uma panela onde a sopa será preparada, despeje o vinho, mantenha no fogo por mais três minutos. Depois disso, despeje o caldo, cozinhe até ferver e abaixe os bolinhos de frango.
3. Retire a panela do fogão, deixe esfriar, coloque o espinafre e outras verduras.

Com feijão verde

A sopa de galinha com espinafre e feijão verde não passará despercebida graças ao seu sabor harmonioso.

Produtos necessários:

• três peitos de frango;
• duas cenouras;
• 250g de feijão verde;
• 1,5L de caldo de galinha;
• 50g de folhas de espinafre;
• pimenta;
• quatro dentes de alho;
• colher de chá de sementes de coentro;
• 2 tabela. colheres de óleo de gergelim;
• sal;
• quatro colheres de sopa de óleo de girassol.

Cozinhar:

1. Cozinhe o caldo de galinha.
2. Corte o peito de frango e as cenouras em fatias finas. Lave o feijão verde, corte as pontas, corte as vagens longas em duas partes. Esmague o coentro em um almofariz.
3. Aqueça uma panela no fogo, despeje o óleo de girassol nela, frite o frango com as cenouras até dourar (cerca de cinco minutos). Adicione o feijão verde e cozinhe por mais sete minutos.
4. Despeje o caldo de galinha quente em uma panela, adicione o coentro e continue cozinhando por dez minutos em fogo baixo. Três minutos antes da prontidão, coloque o alho picado efolhas de espinafre.
5. Resta apenas salgar, adicionar pimenta preta moída na hora, despejar óleo de gergelim e retirar do fogão.

Com macarrão e tomate

Ingredientes necessários:

• frango (1kg);
• dois talos de aipo;
• uma lâmpada;
• três cenouras;
• quatro tomates;
• 400g espinafre;
• 400g de macarrão de ovo;
• 70g de parmesão;
• pimenta moída;
• bando de verdura;
• sal.

Cozinhar:

1. Lave o frango, coloque em uma panela, despeje em água fria, coloque no fogão para cozinhar. Quando ferver, escorra o caldo, lave o frango, despeje água fria sobre ele novamente, cozinhe por mais duas horas, depois sal.
2. Corte as cenouras em tiras.
3. Descasque os tomates mergulhando-os em água fervente por alguns segundos e depois em água gelada. Corte em cubos.
4. Envie tomates e cenouras para o caldo, cozinhe por 15 minutos.
5. Retire o cordão fibroso resistente das folhas de espinafre, enrole e corte em tiras da largura desejada.
6. Coloque o espinafre picado na sopa, depois o macarrão, cozinhe o macarrão al dente.
7. Pique as ervas frescas, rale o parmesão e despeje na sopa.

Para quem gosta de tempero, sugere-se adicionar uma pequena pimenta.