2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Beterraba é uma sopa farta e muito saudável que pode ser servida tanto fria como quente. Todas as opções para sua execução são bastante simples e dão resultados surpreendentes. Vamos descobrir como cozinhar beterraba.
receita clássica
Ingredientes para beterraba:
- Beterraba - 3 unidades
- Batata - 3 tubérculos grandes.
- Cenoura - 2 unidades
- Cebola - 1 unidade
- Alho-poró - 1 unidade
- Raiz de salsa - 1/3 parte.
- Raiz de Aipo – 100g
- Sal - 20-25 g.
- Açúcar - 40-45 g.
- Suco de limão - 40-45 ml.
- Pepino - 1 unidade
- Verdes - alguns ramos.
- Sour cream.
Lave bem as cenouras e as beterrabas, adicione água e cozinhe em fogo baixo até ficarem totalmente cozidas. O resto das raízes são descascadas e cortadas em pedaços arbitrários. Espalhamos as batatas preparadas, raiz de salsa e aipo em uma panela grande, adicionamos água (cerca de 4 litros) e deixamos ferver. Depois de alguns minutos, enviamos a cebola picada e a parte branca picada do alho-poró para lá. Cozinhamos tudo, coberto com tampa, por um terceirohoras.
![Beterraba clássica Beterraba clássica](https://i.usefulfooddrinks.com/images/051/image-151276-1-j.webp)
Voltamos às cenouras e beterrabas: descasque-as e rale-as. Assim que as batatas estiverem amolecidas o suficiente, retiramos a raiz de salsa e o aipo da panela. Adicione pimenta e sal a gosto, despeje o suco de limão e espalhe as cenouras e beterrabas. Depois que a beterraba ferver novamente, retire-a imediatamente do fogão e deixe esfriar na mesa e coloque-a na geladeira. Sirva com creme azedo, ervas picadas e fatias de pepino.
Beterraba magra
Leve a receita de beterraba magra em seu cofrinho. Com certeza será útil para você. Para o prato, pegue:
- 460g de beterraba.
- Raiz de cenoura grande.
- 3/4 xícara de lentilhas.
- 3-4g pimenta preta.
- 3-4g orégano.
- Um par de folhas de louro.
- 3-4g de alecrim.
- 9g sal.
- 15g de açúcar.
Coloque a beterraba picada em uma panela, acrescente a cenoura ralada e refogue por 5 minutos. Em seguida, polvilhe os legumes com orégano, alecrim, adicione as folhas de louro e despeje 1,8 litros de água quente. Cozinhamos tudo sob a tampa por cerca de 20 minutos. As beterrabas devem atingir a prontidão total durante esse tempo. Adicione as lentilhas e ferva por mais 5 minutos. Antes de servir, retire as folhas de louro da frigideira. De acordo com a receita, a beterraba magra deve ser temperada com creme de leite e polvilhada com ervas picadas.
Beterraba em caldo de carne
Cozinhando beterraba em caldo, você obterá um prato muito satisfatório e saboroso que pode facilmente satisfazer sua fome. Os ingredientes quevai precisar de:
- Um quilo de carne com osso.
- 2/4 xícara de feijão.
- 5 tubérculos de batata.
- Beterrabas grandes.
- Raiz de cenoura.
- Cebola.
- 140g de tomate.
- 60-70 ml de vinagre.
- Algumas pitadas de sal.
- Algumas pitadas de pimenta.
Para que o feijão cozinhe mais rápido, deixe-o de molho em água por várias horas, de preferência durante a noite. Preparamos o caldo: despeje 3 litros de água na panela, coloque a carne, rodelas de cenoura descascada, uma cebola inteira, folhas de louro. Se desejar, adicione alguns raminhos de verduras. Deixe ferver e cozinhe tampado até que a carne esteja completamente cozida. Retiramos com uma escumadeira e cortamos em porções, colocamos de lado.
![sopa de beterraba sopa de beterraba](https://i.usefulfooddrinks.com/images/051/image-151276-2-j.webp)
Retire a casca da batata, corte-a aleatoriamente e coloque no caldo. Adicione a beterraba ralada. Em uma frigideira, refogue o tomate com óleo vegetal e também envie para a panela. Depois que as batatas amolecerem, coloque as beterrabas, pedaços de carne e despeje a porção indicada de vinagre. Sal a gosto, adicione algumas pitadas de pimenta. Sirva com creme azedo.
Beterraba dietética
Vamos precisar destes produtos:
- 140 g de beterraba.
- 140 g de batatas.
- Ovo.
- Um dente de alho.
- 4-5 raminhos de endro.
- Meio litro de água.
![beterraba simples beterraba simples](https://i.usefulfooddrinks.com/images/051/image-151276-3-j.webp)
Coloque as batatas e a beterraba em uma tigela e encha com água. Saímos por cerca de uma hora. Em seguida, ferva em uma panela diretamente emdescasque até ficar totalmente cozido. Limpamos e cortamos os legumes: cortamos as batatas em cubos, esfregamos as beterrabas em um ralador. Cozinhe o ovo e pique finamente. Pique o alho e o endro. Despeje meio litro de água em uma panela pequena e espalhe as beterrabas com batatas. Depois de tudo ferver, adicione o ovo, o alho e o endro. Deixe ferver novamente e retire do fogo. A beterraba para crianças está pronta.
Beterraba fria
Este prato, de acordo com o princípio da culinária, lembra um pouco o okroshka habitual para todos. E para derramar, geralmente é usado caldo de beterraba resfriado. Então, como cozinhar beterraba sem ferver?
Você vai precisar de:
- Beterrabas jovens com topo – 3 unidades
- Ovo - 3 unidades
- Pepino - 2 unidades
- Batatas - 3 unidades
- Penas de cebola verde.
- Uma colher de açúcar.
- 2-3g de sal.
- 15-20 ml de suco de limão.
Desmontamos e limpamos as beterrabas. Despeje as raízes inteiras com dois litros de água, adicione suco de limão, açúcar e deixe ferver. Depois que as beterrabas estiverem completamente amolecidas, nós as retiramos, deixamos esfriar, limpamos e cortamos em tiras finas. Devolvemos ao caldo e deixamos na mesa para que absorva o aroma da beterraba e adquira um sabor característico.
![beterraba fria beterraba fria](https://i.usefulfooddrinks.com/images/051/image-151276-4-j.webp)
Descasque os tubérculos de batata, corte em cubos e cozinhe até ficarem macios. Cozinhe os ovos em uma panela separada. Nós separamos os topos de beterraba: descarte as folhas estragadas e lave bem as inteiras, depois despeje com água fervente e coloque-as em uma toalha de papel para que sequem. Corte cada folha em váriospeças. Jogue as batatas cozidas em uma peneira. Cortamos os ovos em fatias grandes. Meus pepinos e canudos picados. Pique finamente os verdes, envie-os para o almofariz e triture um pouco com uma pitada de sal. Colocamos todos os ingredientes preparados em uma panela e despeje o caldo. A beterraba também é enviada para a sopa. Trazemos o prato a gosto, colocando um pouco de açúcar, sal e adicionando suco de limão. Misturamos tudo e mandamos para a geladeira por 25 minutos.
Beterraba quente com carne de frango
Para beterraba com frango você vai precisar de:
- Um quilo de frango.
- 2 beterrabas.
- 5 tubérculos de batata.
- Raiz de cenoura média.
- 2 cebolas.
- Alguns dentes de alho.
- 30 g de tomate.
- 2-3g de sal.
- Pitada de pimenta.
- Folha de louro.
Primeiro fazemos o frango: lave e corte em porções. Colocamos a carne em uma panela, despeje 3 litros de água e cozinhe em fogo baixo por meia hora. Descasque as batatas e corte em cubos. Retire a casca da cebola e pique em anéis finos, depois pique-os ao meio novamente. Limpamos beterrabas e cenouras. Corte cada colheita de raiz em tiras. Retiramos o frango acabado da panela com uma escumadeira e separamos a carne.
![Beterraba com frango Beterraba com frango](https://i.usefulfooddrinks.com/images/051/image-151276-5-j.webp)
Primeiro enviamos as batatas e metade das beterrabas para o caldo. Cozinhamos por vários minutos. Passe a cebola até dourar, em seguida, adicione a porção restante das beterrabas e cenouras picadas. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Em seguida, coloque na panelafolhas de louro, tomate e despeje um pouco de água para deixar a consistência do molho mais líquida. Cubra com uma tampa e cozinhe com uma ligeira fervura por cerca de 15 minutos. Despeje o molho pronto em uma panela com caldo, jogue pimenta e deixe a gosto, colocando sal. Ferva por mais 6-8 minutos, adicione o alho esmagado e, se desejar, tempere com ervas. Deixamos na mesa por um quarto de hora, despejamos em tigelas e servimos a sopa. A beterraba quente com carne de frango está pronta.
Beterraba no kefir
Vamos considerar como cozinhar uma beterraba refrescante no kefir. Itens que você vai precisar:
- 3 beterrabas.
- 3-4 ovos.
- 3 pepinos médios.
- 240g de salsicha.
- Copo de creme de leite.
- 4 xícaras de iogurte.
- Ramos de endro.
- Algumas pitadas de sal.
![Beterraba no kefir Beterraba no kefir](https://i.usefulfooddrinks.com/images/051/image-151276-6-j.webp)
Lave bem as beterrabas e ferva até ficarem totalmente cozidas. Deixe esfriar e retire a pele. Esfregamos as beterrabas em um ralador grosso. Também fervemos os ovos, descascamos e cortamos em pedaços pequenos. Corte a salsicha em cubos. Lavamos os pepinos e os cortamos em tiras, você pode cortá-los em anéis e depois dividir cada um em quatro partes. Misturamos todos os ingredientes preparados em uma panela, despeje o kefir e adicione o creme de leite. Mexa e deixe a gosto adicionando sal. Se a beterraba estiver muito grossa, adicione um pouco de água mineral.
Beterraba com guisado
Pegue estes ingredientes:
- 200 g de guisado.
- 4 tubérculos de batata.
- 2 raízes de cenoura.
- 2 beterrabas.
- Cebola.
- 15mlsuco de limão.
- 6-8 azeitonas.
- Algumas colheres de sopa de feijão enlatado em um tomate.
- Páprica doce.
- Especiarias.
Retire a pele das batatas e pique em pedaços. Encha-o com água e ferva até ficar macio. Limpamos a cebola, cortamos e refogamos por vários minutos, depois adicionamos o ensopado. Continuamos a fritar por 5-6 minutos. Rale as cenouras e coloque-as também na panela. Lavamos bem as beterrabas, cortamos em tiras e as enviamos para cozinhar com o restante dos ingredientes. Espalhamos os legumes fritos nas batatas, misturamos. Picamos a páprica com anéis, o alho com rodelas, as azeitonas com anéis. Adicione-os ao caldo. Trazemos a gosto, colocando sal, tempere com pimenta e suco de limão. Ferva por 5 minutos e retire do fogão.
![Beterraba com carne Beterraba com carne](https://i.usefulfooddrinks.com/images/051/image-151276-7-j.webp)
Beterraba no kvass
Vamos precisar de:
- Beterraba - alguns pedaços.
- Batata - 5 tubérculos.
- Pepino fresco - 5 unidades.
- Ovo - 5 unidades.
- Kvass - um litro e meio.
- Rábano pronto com beterraba - 25-30 g.
- Pimenta - uma pitada.
- Sal - 3-4g
Cozinhe os ovos e descasque. Corte cada um em 4 fatias. Também cozinhamos a beterraba até ficar totalmente cozida, retire a pele e esfregue em um ralador. Lave bem os pepinos e corte em tiras. Lave as verduras, pique, coloque em um almofariz e moa com um pouco de sal. Adicione o rábano, despeje o kvass e misture. Tempere o prato com sal e coloque um pouco de pimenta. Servido com creme azedo e uma fatia de ovo.
Beterraba em água mineral
E o últimoa receita irá ajudá-lo a aprender a cozinhar beterraba com água mineral. Pegue:
- Uma beterraba.
- Um par de tubérculos de batata.
- Um par de pepinos.
- 2-3 rabanetes.
- 4 ovos.
- Um litro e meio de água mineral.
- 4-6 g de raiz forte.
- Algumas colheres de sopa de vinagre de vinho.
- Verde.
![Beterraba em água mineral Beterraba em água mineral](https://i.usefulfooddrinks.com/images/051/image-151276-8-j.webp)
Minhas beterrabas, unte com óleo, polvilhe com pimenta, embrulhe em papel alumínio e mande para assar. Quando atingir a prontidão total, moa, encha com água mineral e deixe por um terço de hora. Limpamos as batatas, lavamos os pepinos e os rabanetes. Corte os legumes preparados em tiras. Corte os ovos cozidos em metades. Picamos finamente os verdes. Escorra a infusão de beterraba em uma tigela, passando-a por uma peneira. Adicione vinagre de vinho a ele. Sal e dê um pouco de pimenta. Arrume os legumes e as ervas preparadas em pratos, despeje a infusão e decore com metades de ovos.
Recomendado:
Topo de beterraba. Receitas com topo de beterraba
![Topo de beterraba. Receitas com topo de beterraba Topo de beterraba. Receitas com topo de beterraba](https://i.usefulfooddrinks.com/images/022/image-64760-j.webp)
Os topos de beterraba são um vegetal muito útil a partir do qual você pode cozinhar muitos pratos: sopas, tortas, saladas, rolinhos de repolho. Considere algumas receitas
Pratos de beterraba - receitas com fotos. O que cozinhar de beterraba
![Pratos de beterraba - receitas com fotos. O que cozinhar de beterraba Pratos de beterraba - receitas com fotos. O que cozinhar de beterraba](https://i.usefulfooddrinks.com/images/024/image-71512-j.webp)
Que tipo de pratos de beterraba você pode cozinhar? O que é combinado com este vegetal ao cozinhar? Pratos tradicionais. Peixe assado com beterraba. Sobremesas de beterraba originais. Instruções passo a passo para fazer sorvete de beterraba
Como cozinhar beterraba: receitas interessantes, recursos e comentários. Como cozinhar borscht vermelho com beterraba
![Como cozinhar beterraba: receitas interessantes, recursos e comentários. Como cozinhar borscht vermelho com beterraba Como cozinhar beterraba: receitas interessantes, recursos e comentários. Como cozinhar borscht vermelho com beterraba](https://i.usefulfooddrinks.com/images/040/image-118593-j.webp)
Muito tem sido dito sobre os benefícios da beterraba, e as pessoas há muito tempo notam isso. Entre outras coisas, o vegetal é muito saboroso e dá aos pratos uma cor rica e brilhante, o que também é importante: sabe-se que a estética dos alimentos aumenta significativamente o apetite e, portanto, o sabor
Como beber suco de beterraba corretamente? Como beber suco de beterraba para anemia, oncologia ou constipação
![Como beber suco de beterraba corretamente? Como beber suco de beterraba para anemia, oncologia ou constipação Como beber suco de beterraba corretamente? Como beber suco de beterraba para anemia, oncologia ou constipação](https://i.usefulfooddrinks.com/images/042/image-123709-j.webp)
Beterraba está incluída no cardápio da tabela alimentar devido à sua composição única. Muito tem sido escrito sobre os benefícios da terapia com suco e os resultados surpreendentes de tal tratamento. Mas se você souber beber suco de beterraba corretamente, poderá se livrar de muitas doenças e até do câncer
Dieta da beterraba - comentários. Dieta de beterraba por 7 dias. Dieta de beterraba por 3 dias
![Dieta da beterraba - comentários. Dieta de beterraba por 7 dias. Dieta de beterraba por 3 dias Dieta da beterraba - comentários. Dieta de beterraba por 7 dias. Dieta de beterraba por 3 dias](https://i.usefulfooddrinks.com/images/045/image-132516-j.webp)
Dieta de beterraba por 7 dias e dieta de beterraba por 3 dias são duas maneiras comuns de modelar uma figura, manter o peso corporal ideal e otimizar o funcionamento do trato gastrointestinal. Muitas mulheres já deram feedback positivo a esta dieta