Trigo sarraceno com guisado: calorias por 100 gramas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O trigo sarraceno é considerado quase o produto mais popular entre as pessoas que procuram perder peso. Mas qual é o real benefício para o corpo deste cereal, quantas calorias estão nele? Muitos não querem comer trigo sarraceno em sua forma pura e preferem vários aditivos. Vamos descobrir qual é o conteúdo calórico do trigo sarraceno com guisado.

Sobre o trigo sarraceno

Desde os tempos antigos, as pessoas começaram a comer trigo sarraceno. Apareceu na Rússia há muitos séculos e imediatamente ganhou popularidade entre os habitantes da época devido à sua saciedade. É geralmente aceito que ela recebeu seu nome interessante da raiz do nome do país da Grécia. Mas muitos linguistas argumentam com esse fato, argumentando que na Rússia eles começaram a chamá-lo graças à palavra "noz", porque em uma das localidades eles o chamavam assim, pelo nome das nozes com o mesmo nome, ou mesmo de a palavra "quente", pois costumava ser queimada em fornos para melhor conservação.

Cresce trigo sarraceno, como, de fato, e é usado em muitos países do mundo, incluindo a Rússia. O trigo sarraceno floresce no final de junho eque mel maravilhoso, saboroso e saudável é obtido a partir dele!

As pessoas usam cereais não apenas para fazer cereais, mas também costeletas, sopas, panquecas, doces. É muito satisfatório e, como qualquer cereal, é bom para o café da manhã. O início da fome não é sentido logo.

Benefícios dos cereais

O trigo sarraceno é tão rico em substâncias e elementos úteis que, mesmo que você coma exclusivamente este cereal por um tempo, é improvável que prejudique o corpo. Contém vitaminas dos grupos B, P, PP, E, C, além de potássio, cálcio, fósforo, cobre, zinco, iodo, boro, cob alto e uma grande quantidade de ferro.

Comer trigo sarraceno tem um bom efeito no sistema nervoso e, devido ao alto teor de fibras na composição, ajuda pessoas com problemas do trato gastrointestinal, núcleos. E, claro, não se esqueça da ajuda que ela oferece a quem emagrece. O trigo sarraceno, com seu baixo teor calórico, mas ao mesmo tempo, uma abundância de elementos úteis, como o ácido fólico, ajuda as mulheres grávidas a manter a figura e não ganhar peso, além de ter um efeito positivo no sistema nervoso do bebê.

Cereais calóricos

Quase nenhuma dieta está completa sem trigo sarraceno. Mas por que aconteceu? Vejamos sua composição e valor nutricional. Cereais cozidos sem aditivos contêm aproximadamente a mesma quantidade de BJU: proteínas - 17,5%, gorduras - 4,5%, carboidratos - 78% e cerca de 95-100 quilocalorias. Apesar da grande quantidade de carboidratos, os cereais são ideais para perda de peso, pois contêmmuitos elementos úteis.

No entanto, existem algumas nuances que são importantes saber. Portanto, os nutricionistas não recomendam o uso de trigo mourisco cozido, pois perde uma quantidade suficiente de vitaminas e minerais. Recomenda-se encher o cereal com água, deixá-lo durante a noite e, de manhã, já cozido no vapor, usá-lo para alimentação, mantendo nele tudo o que há de mais benéfico para nossa saúde.

Existem até mono-dietas rigorosas baseadas no uso de trigo mourisco nesta forma. Em uma dieta tão difícil, um número considerável de pessoas perdeu peso, mas como tem um sabor forte e peculiar, o mingau fica entediado rapidamente. Muitos simplesmente não aguentam e tentam transformá-lo em um prato mais delicioso.

Trigo mourisco com guisado

Uma das opções para deixar o cereal bem gostoso é cozinhá-lo com ensopado. Um sabor único, que lembra muitas infâncias soviéticas, caminhadas, jantares turísticos à beira do fogo, é obtido por causa deste produto.

Claro, não há dúvida de que a carne aumentará o teor calórico do prato. Mas depende muito do processo de cozimento e do tipo de carne.

A carne bovina é considerada mais aceitável para quem está perdendo peso e não quer ficar melhor do que carne de porco ou cordeiro. Isso também se aplica ao ensopado. Vamos descobrir qual é o conteúdo calórico do trigo sarraceno com ensopado por 100 gramas usando receitas simples.

Receita 1

Para preparar trigo sarraceno com guisado, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 200 g de trigo sarraceno;
• sal a gosto;
• 1 lata de ensopado de carne;
• pimenta a gosto;
• cenoura - 1 unidade;
• alho - 1 dente;
• cebola - 1 unidade

Método de cozimento:

Abra o ensopado e certifique-se de remover a gordura dele. Se você não quiser melhorar, afaste-o o máximo possível dos olhos e, se não estiver acima do peso, use essa gordura para fritar legumes. Descasque os legumes, pique-os ou, pelo contrário, corte-os em pedaços maiores. Adicione uma pequena quantidade de óleo ou água, adicione os legumes e, mexendo sempre, deixe ferver. Adicione a carne, e pimenta e sal na quantidade que você precisa. Existem duas maneiras de preparar cereais para um prato:

1. Enxágue bem e leve para uma frigideira (caldeirão), encha com água e cozinhe como pilaf.
2. Cozinhe no vapor ou ferva o trigo sarraceno com antecedência, adicione à carne e deixe por 5 minutos.

Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes: tomate, pimentão e outros vegetais. O teor calórico do trigo sarraceno com ensopado de carne é de cerca de 125-130 kcal.

Receita 2

Esta opção de cozimento é menos indicada para a manutenção do peso devido à carne suína, que, como já se sabe, possui um teor calórico superior ao da carne bovina. Você também pode cozinhar tal prato em uma frigideira ou em um caldeirão.

Vamos precisar de:

• trigo mourisco 200 gramas;
• 1 lata de ensopado de porco;
• cebola - 1 unidade;
• cogumelos - 150 gramas;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa.

Método de cozimento:

Lave bem o trigo sarraceno até ficar com água limpa. Frite os cogumelos em uma frigideira comcebola picada, no final adicione o extrato de tomate. Ao mesmo tempo, adicione o ensopado e o trigo sarraceno, misture bem. Cozinhe em fogo baixo, adicionando água aos poucos, até que o trigo sarraceno esteja cozido.

O teor calórico do trigo sarraceno com ensopado de porco é de cerca de 220 kcal. Bastante alto, pois além da carne gordurosa, há também os cogumelos, que tendem a absorver grande quantidade de óleo.

Receita 3

E esta é a receita mais simples que lhe permitirá cozinhar um almoço não menos saboroso, mas sim de baixa caloria. Aqui está o que você precisa para isso:

• trigo mourisco - 200 g;
• cebola - 1 unidade;
• cozido - 1 lata;
• sal, pimenta - a gosto;
• água - conforme necessário.

Método de cozimento:

Lave bem os grumos até ficarem transparentes na água, deixe repousar cerca de meia hora (se não houver tempo, pode passar sem ele). Em um caldeirão, amasse o ensopado, adicione a cebola, que não é frita nesta receita, no entanto, se tal desejo surgir, por que não. Mas lembre-se: isso aumentará o teor calórico do prato, e não há como escapar disso. Mexa a cebola com a carne por cinco minutos, após o que o trigo sarraceno é adicionado. Sal e pimenta, mexa bem, cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, adicionando água se necessário. Nesta receita, o trigo sarraceno será completamente cozido em suco de ensopado, embebido nele e adquirirá um sabor rico. Teor calórico de trigo sarraceno com ensopado por 100 gramas - 130kcal.

Resumir

Pode-se concluir que o teor calórico do trigo sarraceno com ensopado de carne é muito menor do que com carne de porco, mas você decide qual usar.

O trigo sarraceno é útil por sua composição para o corpo humano, mesmo em combinação com outros produtos, também é adequado para perda de peso com todos os seus parâmetros. E se você combiná-lo com um produto suficientemente calórico - ensopado, é improvável que você melhore.

No entanto, deve-se entender que, usando vários temperos e condimentos, aumentamos o teor calórico de qualquer prato, mesmo o mais dietético. Portanto, se ainda for difícil para você consumir cereais em sua forma pura, é claro que você pode cozinhá-lo, por exemplo, com carne ou ensopado, mas, neste caso, tente adicionar o mínimo de temperos possível.

O trigo sarraceno não é apenas saudável, mas também pode ser delicioso se você demonstrar vontade e imaginação.