Bolo suflê: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitos de nós sonhamos em comer doces sem engordar. Acontece que esta não é uma fantasia selvagem. Textura delicada e leveza de um bolo de suflê de baixa caloria - é o que pode agradar os gulosos que se preocupam com a sua figura.

Esta sobremesa é capaz de satisfazer as necessidades de quase qualquer pessoa, porque é bastante variável, e no seu "arsenal" há sempre um par de receitas inusitadas que você nem conhecia.

Mar de prazer

Há realmente muitas opções - aqui está um bolo suflê com biscoito, e massa quebrada, e com biscoitos. Geralmente você pode excluir o componente de farinha e fazer um suflê puro com decoração em forma de geleia e frutas. Os chamados bolos suflê sem assar são uma ótima opção de guloseima no verão. Em qualquer caso, esta iguaria é um verdadeiro deleite. O bolo suflê não só tem um sabor incrível, mas também é fácil de preparar.

Tente agradar a si mesmo e seus entes queridos hoje!

Strawberry Pirouette - bolo suflê de morango sem assar

Para fazer esta sobremesa deliciosamente macia, você precisarálista dos seguintes ingredientes.

Para bolos:

• 250g de biscoitos de chocolate;
• 250 g halva;
• meia xícara de nozes;
• 150g de manteiga.

Para o suflê:

• 450ml de creme de leite;
• meia xícara de açúcar;
• 30g de gelatina;
• 1 kg de morangos congelados ou frescos.

Processo de cozimento

Dança apaixonada dos mais delicados morangos e biscoitos de chocolate com halva - você já sente a antecipação do prazer celestial em sua língua? Este é um bolo de suflê simples que não levará muito tempo e esforço, mas certamente fará as delícias de todos os membros da família.

Para começar, triture a halva e os biscoitos em pequenas migalhas. As nozes podem ser moídas em um moedor de café.

Em seguida, você precisa misturar todos os componentes da base com manteiga derretida até formar uma composição homogênea.

Em seguida, coloque a massa resultante em uma camada uniforme em uma forma destacável com papel manteiga e leve à geladeira até solidificar completamente.

Depois disso, você precisa fazer a gelatina: despeje com meio copo de água e aqueça um pouco em fogo baixo, mexendo sempre. Um líquido homogêneo sem grumos deve se formar.

Em seguida, usando um moedor de café, transforme o açúcar em açúcar de confeiteiro. Então você precisa bater o creme e o açúcar em pó em uma massa elástica arejada. Continue a bater com a batedeira, introduzindo a gelatina nesta massa, durante mais alguns minutos. Os morangos são cortados em fatias finas.

Proceda à "montagem" do produto: na forma congeladacoloque uma camada grossa de fatias de morango e despeje um chapéu de suflê por cima. Coloque a guloseima na geladeira até congelar completamente.

Quando o produto estiver completamente seco, você pode começar a decorá-lo. Por que tão tarde? Porque se você fizer isso antes, todo o trabalho vai pelo ralo - a massa de ar não curada simplesmente cairá dentro. No bolo, você precisa colocar os pratos de morango, movendo-se do meio para as bordas, camada por camada. Se você tiver algumas folhas de hortelã em casa, sinta-se à vontade para enviar para completar a composição.

Então nosso bolo de suflê light está pronto. Você pode ver em sua própria prática que mesmo em casa você pode obter resultados, como em uma confeitaria. Basta mexer um pouco no suflê e na decoração. Você pode até capturar os resultados com sua câmera e não se esqueça de compartilhar sua culinária e receita com seus amigos.

E sim, qualquer baga é adequada como enchimento de frutas, seja framboesas, mirtilos ou groselhas. Aqui tudo depende da sua imaginação e preferências pessoais.

Bolo de Biscoito Soufflé de Pêssego

Esta é mais uma opção para um final “fácil” e saboroso para uma refeição festiva, pois a sobremesa contém baixo teor calórico, mas ao mesmo tempo tem uma ótima apresentação e um sabor maravilhoso e delicado.

Esta delícia será apreciada por aqueles que estão constantemente em dieta.

Para cozinhar, você precisará dos seguintes produtos.

Ingredientes do biscoito:

• 150g de açúcar;
• 150 g de farinha;
• 3 ovos;
• meia colher de chá de açúcar de baunilha;
• uma pitada de sal.

Para impregnação você vai precisar de:

• meio copo de calda de frutas;
• 3 colheres de sopa. eu. conhaque;
• 4 colheres de sopa. eu. suco de limão.

Ingredientes para suflê:

• 500g iogurte de pêssego;
• 300g 33% creme;
• meio copo de suco de limão;
• 4 colheres de sopa. eu. açúcar;
• 2 colheres de chá gelatina;
• 1 saqueta de açúcar de baunilha.

Para geleia:

• 1 lata de pêssego em calda;
• meio copo de suco de laranja;
• 3 colheres de chá gelatina;
• suco de limão;
• açúcar.

Para decorar o bolo, você vai precisar de:

• folhas de hortelã,
• morango.

Cozinhar

Para começar, bata os ovos com o açúcar granulado até ficar fofo. Em seguida, introduzimos a farinha de trigo peneirada em porções, adicione sal, açúcar de baunilha a gosto. Adicione um pouco de refrigerante, se desejar. Lubrifique a assadeira com óleo, encha-a com a massa de biscoito resultante e leve ao forno por 20 minutos a uma temperatura de 200 graus.

A prontidão da sobremesa é determinada com um palito e depois resfriada na forma. Para preparar um suflê, tomamos iogurte e creme gelado. Bata o creme de leite com o açúcar granulado até formar uma espuma espessa, adicione o iogurte espesso, misture até ficar homogêneo.

Demolhe a gelatina em uma pequena quantidade de água por 15 minutos. Em seguida, adicione o suco de limão eAqueça um pouco a mistura. Adicione o suflê e mexa. Coloque a mistura resultante na geladeira.

A seguir, escorra a calda e os potes de pêssegos em conserva (uma parte será necessária para a impregnação, a outra será útil para a geleia). Na primeira parte, adicione o açúcar granulado, aqueça, despeje o suco de limão, conhaque ou conhaque, esfrie.

Para fazer a geleia, adicione o suco de laranja à calda, aqueça, adicione o açúcar. Despeje a gelatina com uma pequena quantidade de frio, adicione o suco de limão, despeje na calda.

Depois misture a massa, acrescente o suco de laranja e o açúcar se necessário. Espalhamos o bolo acabado em um molde com laterais removíveis. Nós o impregnamos com uma calda resfriada, espalhamos o suflê. Coloque na geladeira e espere a camada superior endurecer.

A seguir, corte os pêssegos em rodelas, coloque-os na superfície do bolo, despeje metade da geleia, coloque-os novamente na geladeira. Retiramos o bolo e o enchemos com a metade restante da geleia. Devolvemos o bolo à geladeira até solidificar completamente.

Sirva o bolo após separar o suflê da borda da forma com uma faca. Corte-o com uma faca quente (mergulhe em água morna). Em seguida, estamos envolvidos em decorar um bolo de biscoito com suflê de pêssego - na camada superior você precisa colocar morangos e folhas de hortelã fresca.

Bolo sem assar com suflê de banana e chocolate "Você vai lamber os dedos!"

Este bolo é muito mais fácil de fazer do que os biscoitos, mas tem o mesmo sabor! Sinta-se à vontade para cozinhá-lo na mesa festiva - ficará deliciosoa decoração de qualquer noite.

Para fazer um bolo suflê com biscoitos, você precisará dos seguintes produtos:

• 450g de creme de leite;
• 250g de biscoitos;
• 50g de manteiga;
• 10g de gelatina;
• 2 bananas;
• meio copo de leite;
• 5 colheres de sopa. eu. açúcar granulado;
• cacau.

Cozinhar

Primeiro, triture os biscoitos no liquidificador. Derreta a manteiga em banho-maria (pode no microondas), misture com migalhas.

Para cozinhar, pegue uma forma destacável, cubra com pergaminho, despeje a massa, tampe e deixe descansar por 15 minutos na geladeira.

Por 15 minutos, despeje a gelatina do saco com uma pequena quantidade de água em temperatura ambiente, depois aqueça em banho-maria até dissolver completamente, sem ferver. Misture o creme de leite com o açúcar granulado.

Misture separadamente o cacau, o açúcar e o leite, aqueça em fogo baixo por alguns minutos. Resfrie a massa resultante, misture com creme azedo. Adicione a gelatina e misture. Corte as bananas no sentido do comprimento, depois cada metade em mais 4 pedaços.

Coloque os pedaços no bolo congelado, despeje o creme por cima, deixe a sobremesa na geladeira por cinco horas. Retiramos o bolo de suflê acabado do molde, removemos o papel e decoramos.

Soufflé de sobremesa com groselha

Preparar tal iguaria não será difícil, mas trará muita alegria para sua casa.

Então, para fazer um bolo de suflê simples você vai precisar de:

• 3 gemas;
• 150g de água;
• 2 colheres de sopa. eu. groselhapurê;
• 2 colheres de chá gelatina.

Cozinhar

Bata a proteína em picos, triture as bagas de groselha em um purê. Despeje a gelatina com água separadamente e adicione o adoçante. Colocamos a mistura no fogo, mexa até dissolver completamente. Adicione a gelatina à proteína, bata, adicione o purê de groselha. Bata tudo com um mixer.

Mudamos o suflê para uma forma especial, deixe esfriar um pouco. Enviamos para a geladeira para endurecer por várias horas. Remova cuidadosamente o bolo de suflê após a solidificação e corte em pedaços.

Pode ser servido como sobremesa leve.

Valsa de Mirtilo

Para fazer esta receita incrível de bolo suflê, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 350g de biscoito amanteigado;
• 300g de framboesas;
• 300g de mirtilos;
• 1 copo de açúcar;
• 250g de manteiga;
• 250ml de creme;
• 300 g de requeijão;
• 30g de gelatina;
• 1 saqueta de açúcar de baunilha.

Cozinhar

Esta não é apenas uma sobremesa leve com um sabor requintado. Este é o Olimpo das sensações gustativas, o triunfo da doçura e da ternura!

Tal iguaria nos permite mergulhar na atmosfera do calor do verão, quando uma sobremesa fresca com mirtilos se encaixa perfeitamente no ambiente.

Esmague os biscoitos amanteigados em pequenas migalhas - quanto menor, melhor. Em seguida, você precisa colocar mirtilos e framboesas em uma tigela do liquidificador e processar até obter um purê.

Adicione açúcar e vanilina à mistura de frutas vermelhas,misture bem. Triture o queijo cottage, misture com o purê de frutas vermelhas, misture tudo novamente no liquidificador.

Dilua a gelatina com água e aqueça um pouco a mistura no fogo. Introduza a composição de gelatina na massa de requeijão e bagas e misture ou bata com um liquidificador.

Bata as natas até ficarem firmes e envolva-as nos restantes ingredientes da sobremesa. Coloque o suflê na base, nivele o topo do bolo de suflê com uma colher embebida em água.

Decore o topo do bolo com chocolate ralado, frutas vermelhas e flocos de coco. Seu talento culinário não passará despercebido se você servir esta sobremesa incrível à mesa!