Bananas verdes: benefícios e malefícios, propriedades, calorias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-18 01:20

Os amantes de frutas maduras se perguntam: como trocar a polpa mais doce de uma banana amarela pela essência insípida, mas saudável, de uma verde? Acontece que é possível, e às vezes é a única saída para um organismo que não é capaz de ingerir alimentos com alto índice glicêmico.

Posso comer banana verde?

Posso comer banana verde? Afinal, desde a infância, uma relação causal foi firmemente plantada na mente de muitos: “se você comer cerejas verdes, damascos ou morangos, seu estômago vai doer”. Esta regra é bem verdadeira para frutas locais, mas, felizmente, não se aplica a um convidado tropical. Afinal, uma banana verde não é apenas comestível, mas também surpreendentemente saudável.

Como sua polpa a princípio parece incomum para o corpo, você não deve transformar o primeiro contato com uma fruta verde em uma zombaria do estômago. É importante fazer tudo aos poucos: primeiro experimente um pequeno pedaço de banana crua, depois prove um pedaço de banana cozida, compare as sensações e, finalmente, passe para cozinhar pratos de banana verde.

As bananas são verdes ou amarelas: o quemelhor?

Frutas verdes:

• seguro para diabéticos;
• mais satisfatório;
• usado em dietas para emagrecer;
• melhorar a saúde digestiva.

Frutas maduras:

• tem sabor e textura agradáveis;
• rico em antioxidantes;
• digere mais rápido;
• aumentar a imunidade.

Propriedades de uma banana (verde)

As frutas verdes não podem se gabar de um sabor doce e agradável. Pelo contrário, eles são caracterizados por uma adstringência amarga. Eles são duros e de textura um pouco cerosa, com um amido distinto. Dá muito trabalho descascar uma banana assim.

Benefícios da banana verde

Posso comer banana verde? Você já sabe a resposta para essa pergunta. Claro, você pode e deve comer bananas verdes. Seus benefícios são os seguintes:

• Adequado para diabéticos. À medida que a fruta amadurece, o amido resistente em sua composição se transforma lentamente em açúcar. O corpo é forçado a processar carboidratos para obter glicose, o que não leva a um aumento nos níveis de açúcar. O amido também aumenta a sensibilidade do corpo à insulina.
• Carboidratos sustentáveis fazem você se sentir satisfeito rapidamente e reduz o apetite. Isso se deve à grande quantidade de fibra, que é processada lentamente, permitindo que o estômago esqueça por muito tempo a sensação de fome.
• Melhora a saúde do sistema digestivo, que é promovido pela pectina (há bastante nas bananas verdes).
• Afeta a liberação do hormônio glucagon: sem ele, o processo de queima rápida de gordura não está completo.
• Tem o efeito dos prebióticos. Os nutrientes das bananas verdes não são destruídos no intestino, mas interagem com a microflora, melhorando sua condição. Eles também aumentam a produção de ácidos graxos de cadeia curta, que ajudam a lidar com vários problemas dos órgãos digestivos (por exemplo, colite ulcerativa, síndrome do intestino irritável).
• O potássio nas frutas verdes normaliza a pressão arterial, melhorando a saúde dos rins. É importante para o funcionamento dos músculos, nervos, reduz o colesterol e acelera o metabolismo.

Dano da banana verde

Consideramos as propriedades benéficas da banana. Mas pode prejudicar o corpo? De acordo com as avaliações, às vezes as frutas verdes causam desconforto interno depois de comer. É acompanhado por inchaço e constipação. As pessoas alérgicas ao látex devem ter cuidado ao comer bananas verdes para evitar causar a síndrome da fruta do látex. Frutas verdes têm menos antioxidantes que bananas amarelas.

Calorias da banana verde

Uma banana verde de tamanho médio (118 gramas) contém:

1. Fibra - 3,1 gramas.
2. Potássio - 12% da RDA (Ingestão Diária Recomendada).
3. Vitamina B_{6 - 20% de desconto na RDA.}
4. Vitamina C - 17% RDA.
5. Magnésio - 8% de RSD.
6. Cobre - 5% do RSD.
7. Manganês - 15% de RSD.

São cerca de 105 calorias, das quais 90% vêm decarboidratos.

Água	74, 91g
Proteína	1, 09
Gorduras	0, 33g
Carboidratos	22, 84g
Fibra	3, 1g
Cálcio	5mg
Ferro	0, 26mg
Magnésio	27mg
Potássio	358mg
Sódio	1mg
Zinco	0, 15mg
Vitamina C	8, 7mg
Tiamina	0.031mg
Riboflavina	0.073mg
Niacina	0, 665mg
Vitamina B6	0, 367mg
Vitamina E	0, 10mg

Pratos de banana (verde)

As bananas verdes são um alimento básico entre os povos caribenhos (especialmente na Jamaica), Índia e partes da África. Aqui eles são considerados mais como um vegetal do que como uma fruta, e são cozidos com mais frequência do que batatas na América. Pratos de bananas verdes não são difíceis de preparar. Considere o mais simplesreceitas.

Uma receita simples e saudável. Bananas cozidas (verde)

Passo 1

Encha 2/3 de uma panela grande com água. Sal. Deixe ferver em fogo médio- alto.

Passo 2

Coloque as bananas verdes inteiras com casca em água fervente. Deixe cozinhar por 20 minutos até ficarem macios, para que você possa furar facilmente com um garfo.

Passo 3

Retire as bananas da água fervente. Com uma faca de frutas, faça cortes longitudinais na casca. Descasque a banana. Sirva com pratos de peixe e porco.

Passo 4

Cozinhar bananas verdes descascadas é considerada uma alternativa porque são muito mais difíceis de descascar antes de cozinhar do que depois. Para descascar uma banana crua, corte as duas pontas, faça vários cortes ao longo de cada fruta e retire a casca pedaço por pedaço. Cozinhe da mesma forma.

receita clássica

Kebab de banana verde

Ingredientes principais	Recheio
Banana verde - 3 unidades Manteiga - 1 colher de chá Cardamomo - ½ colher de chá Canela - ½ colher de chá Pimenta branca - 1 colher de chá Gengibre - ½ colher de chá Funcho em pó - ½ colher de chá Farinha - 1 colher de chá Farinha de milho - 1 colher de chá Raspa de limão.	Queijo processado - 150 g (ralado). Pimentão verde - 3-4 unidades. (picado finamente). Figos - 3-4 unid. (seco, picado). Coentro (picado). Sementes de Romã - ½ xícara. Suco de 1 limão. Óleo de fritura. Sal. Água.

Para cozinhar este, à primeira vista, um prato inusitado, você deve seguir o seguinte algoritmo:

1. Corte as pontas das bananas. Ferva as frutas por 5-7 minutos.
2. Esfrie em água, descasque e amasse bem.
3. Coloque a manteiga, o sal e o mingau de banana na panela.
4. Quando a mistura ficar um pouco rosada, misture com os temperos e cozinhe um pouco no fogo. Refrigere.
5. Misture queijo, figos, coentro, pimenta, romã, suco de limão e sal.
6. Adicione dois tipos de farinha à mistura de banana gelada e mexa. Despeje o suco de limão com as raspas.
7. Forme a mistura de banana em kebabs, recheie com o recheio e aperte as bordas.
8. Frite em óleo quente até dourar.

Receita extravagante

banana verde samoana

Cozinhar este prato não é nada difícil, e o resultado vai encantar você e sua família.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 6 bananas verdes, descascadas.
• 1 xícara de leite de coco (350g).
• ½ cebola média em cubos.
• ¼ colher de chá sal marinho fino.

tecnologia de banana samoana

Encha um recipiente grande com dois terços de água, ferva. Jogue as bananas e cozinhe até ficarem macias, quando você pode furar a fruta com uma faca (cerca de 5 minutos). Coloque-os em uma peneira e deixe escorrer o excesso de líquido. Limpar.

Misture o leite de coco, a cebola e o sal em uma panela e leve ao fogo. Quando ferver, reduza o fogo para baixo e adicione as bananas. Cozinhe descoberto até que o leite de coco engrosse e as bananas comecem a quebrar em pedaços grandes (cerca de 10 minutos). Sirva quente.

A banana verde atrairá pessoas interessadas em uma dieta equilibrada, que ficam felizes em introduzir novos alimentos em sua dieta que nem sempre são familiares ao corpo.

Agora, tendo informações sobre seu valor nutricional, você não pode torcer o nariz perto do balcão de frutas se, em vez de espécimes maduros, os frutos verdes ostentam na vitrine. Este é o momento certo para experimentar em primeira mão todas as vantagens e desvantagens de um convidado tropical pouco maduro que está ganhando popularidade entre os chefs vegetarianos.