Conhaque francês Courvoisier: comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Emmanuel Courvoisier durante sua estada em Paris (início do século 19) conheceu Louis Galois, um próspero comerciante de vinhos. Eles começaram a fornecer conhaque para a corte imperial. Seus armazéns foram visitados por Napoleão em 1811. A empresa fornecia-lhe conhaque durante as campanhas militares. Além disso, Courvoisier estava no navio em que Napoleão foi levado para o exílio. Santa Helena. Graças a este conhaque, o Courvoisier francês começou a ser chamado de "conhaque de Napoleão". No momento, a silhueta do imperador pode ser encontrada em todas as etiquetas da marca.

Em 1835, os filhos dos donos da empresa criaram sua própria empresa, com sede em Jarnac. Após 34 anos, a casa Courvosier recebeu o status de fornecedora da corte do lendário Napoleão III.

Após 50 anos, a empresa foi comprada por Georges e Guy Simon. Em 1960, o conhaque "Courvoisier" (Courvoisier) começou a ser vendido em garrafas de vidro fosco. Após 4 anos, a empresa foi comprada pela Hiram Walker, e depois pela Allied-Lyons, que após a expansão mudou seu nome para Allied-Domecq. No momento, a empresa tem uma equipe de trezentas pessoas.

Courvoisier é uma das maiores empresas. Exporta anualmente 1,1 milhão de garrafas (13% do mercado). A bebida pode ser encontrada em 160 países: principalmente no Reino Unido, EUA, Hong Kong, Japão, França e Itália.

Vinhas

A empresa não possui vinhas próprias. A cada 3 anos, a empresa assina contratos com 1.200 proprietários de vinhedos, que fornecem conhaque envelhecido, álcool bruto ou vinho. Assim, de acordo com o contrato, Courvoisier é proprietário de produtos com uma conta total de 24.700 vinhedos. Cognac é feito de uvas das melhores sub-regiões: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois e Grande Champagne. Ugni Blanc compõe 98% das variedades utilizadas.

Courvoisier Os conhaques VS e VSOP contêm cerca de 1% de caramelo, o que confere uniformidade de cor à bebida. Durante a sua produção não é utilizado nenhum pré-aquecedor de vinho. O vinho, dependendo da época, é destilado com sedimento e sem ele. Por exemplo, em 1996, o sedimento foi removido para tornar o conhaque mais complexo. Ao mesmo tempo, as bebidas de Feng Bua não são removidas do sedimento, pois o álcool desta sub-região requer pouca exposição. A infusão em lascas de carvalho (boise) também não é utilizada, devido à escolha de bebidas leves que adquirem a cor natural da madeira.

Trecho

O carvalho cultivado nas florestas do centro da França é usado para envelhecimento de todas as variedades. Isso é explicado simplesmente - "Courvoisier" dá preferência à madeira de grão fino. O mestre de conhaque escolhe pessoalmente uma árvore adequada para fazer barris. Para começar, a madeira deve secar completamente, o que levará de 3 a 4 anos. Curiosamente, dependendoo resultado que os mestres querem alcançar, os álcoois são envelhecidos em barricas novas por 6-24 meses. Em seguida, é despejado em barris velhos para completar a maturação. Courvosier compra 2.000 barris por ano de 33 tanoeiros diferentes. A empresa possui estoques de conhaque de tamanho impressionante atrás de Zharnak. Neste local, os barris são armazenados na vertical por cerca de 3 anos.

Conhaque Courvoisier tem uma força de 40 '. Ao mesmo tempo, o volume de bebidas espirituosas de reserva é de 86 milhões de garrafas. Esses espíritos ajudam a manter o estilo dos conhaques todos os anos. Cognac Courvoisier VS recebeu inúmeros prêmios e distinções.

Produção

A empresa também possui sua própria casa comercial em Salignac. Cognac Courvoisier daqui vai principalmente para o mercado norte-americano.

Além disso, a empresa possui uma fábrica que também produz vinho local. É vendido em todos os mercados do Reino Unido, enquanto na Alemanha é fornecido a granel, servindo como vinho base para fazer champanhe.

Museu

TH "Courvoisier" criou um museu. Ele contém vários pertences pessoais de Napoleão: um sobretudo, o famoso chapéu armado, uma camisola e uma mecha de cabelo do governante. Neste local, os hóspedes podem conhecer as etapas da produção do conhaque: desde o cultivo das uvas à destilação, da mistura de aguardentes à fabricação de barris. A garrafa de conhaque mais antiga é armazenada no "paraíso do conhaque" - paraíso. Data de 1789. O museu também armazena estoques de aguardentes antigas em grandes garrafas trançadas com palha.

Em 1988 o comitê de design de garrafas começou"Courvoisier". Foi dirigido por Erte, um artista francês. O primeiro trabalho foi o conhaque Vigne, feito a partir de bebidas espirituosas em 1892. Foi lançado na quantidade de 12.000 garrafas (6 outras edições acabaram sendo o mesmo volume). O artista teve total liberdade criativa na criação do design de cada garrafa. No verso, ele retratou com tinta dourada uma folha de uva, que simboliza a preciosa qualidade das frutas que compõem este conhaque. Vale a pena notar que o trabalho em cada garrafa dura cerca de um mês.

Entre os melhores

Cognac Courvoisier (Cognac), por sua existência, recebeu um grande número de medalhas em exposições na França, bem como em competições de classe mundial. Além disso, a bebida está incluída nos quatro melhores conhaques do planeta, é produzida em pé de igualdade com Remy Martin, Henness e Martel. Por 2 séculos, manteve toda a glória e força das bebidas francesas de qualidade. Para a produção das uvas "Courvoisier" Ugni Blanc são utilizadas, marcadas com a categoria "Cru". Ao mesmo tempo, o envelhecimento da bebida dura muito tempo, o que foi observado na legislação do país.

Vistas de "Courvoisier"

Courvoisier VS cognac (revisões sobre ele podem ser encontradas no artigo abaixo) tem uma variedade bastante ampla e contém 8 variedades da bebida, diferentes no envelhecimento, e isso é bastante. Então, beba V. S. tem um aroma claro e limpo, cor dourada, sabor refinado com notas de flores e frutas frescas. Esta gama é o resultado do envelhecimento de álcoois empor um longo período de tempo, o que é muito mais do que o especificado na lei para bebidas da categoria VS. É agradável e fácil de beber, ideal para quem está começando a se interessar por conhaques. Exposição - até doze anos.

Napoleon Fine Champagne

Esta bebida não é um conhaque comum. É motivo de orgulho especial de toda a casa de conhaque como um todo. Como, de fato, e conhaque Courvoisier XO. A bebida foi interrompida no início do século 20 e, com o tempo, tornou-se um verdadeiro padrão de qualidade. O seu aroma delicado contém notas bastante subtis de flores, ameixas e vinho do Porto. Esta é a versão mais clássica e tradicional, com idade até 15 anos.

V. S. O. P. Exclusivo

Este conhaque Courvoisier combina emoções modernas brilhantes e tradições primordiais. Os espíritos de conhaque trazidos de Feng Bua adicionam notas de frutas frescas, o que afeta positivamente o caráter incomum da bebida. As aguardentes de Petit e Grand Champagne conferem-lhe harmonia e profundidade, e de Borderies - algum exotismo, associado ao aroma de flores invulgares para nós. Até 12 anos.

X. O. Imperial

Este conhaque Courvoisier tem uma mistura de espíritos maduros trazidos de Petit Champagne, espíritos de Grand Champagne, Borderies. A idade desses álcoois é de até 35 anos. Esta bebida tem uma rica cor âmbar, em seu aroma há notas de chocolate, baunilha, canela, frutas, damascos secos e mel. O sabor do conhaque é incrivelmente suave e refinado, harmonioso e aveludado, com um final de boca interessante. Noesta idade dos espíritos chega aos 35 anos.

V. S. O. P. Champanhe fino

Esta bebida é um blend de Fin Champagne, ou seja, uma combinação de destilados que foram obtidos em Petit Champagne e Grand Champagne. Este conhaque Courvoisier VSOP tem apenas críticas entusiasmadas - tem uma cor âmbar nobre, distinguida por tons de mogno e ouro. A bebida é caracterizada por aromas de mel, baunilha, nozes maduras e frutas. O sabor da bebida na boca se revela aos poucos, ao mesmo tempo em que expressa toda a sofisticação e sofisticação.

Inicial Extra

Este conhaque Courvoisier tem uma mistura de aguardentes envelhecidas nos anos quarenta do século XX. É um produto de elite que combina o sabor aveludado de frutas, canela, baunilha, charutos, âmbar e flores. O sabor ao abrir é incrivelmente rico, ligeiramente oleoso. A idade dos álcoois é de cerca de 60 anos. Atualmente, Courvoisier Exclusif VSOP é frequentemente usado para todos os tipos de coquetéis. Acrescenta-lhes uma extravagância e originalidade únicas. Aroma intenso, rica cor âmbar e sabor harmonioso da bebida quando usada em sua forma pura a tornam inesquecível.

Cognac Courvoisier: comentários

A julgar pelos comentários, este é um excelente conhaque com um sabor surpreendentemente leve e interessante. E o fato de hoje existirem vários tipos só agrega pontos a ela entre os consumidores. Muitos notam seu sabor requintado, até mesmo os conhaques mais baratos.empresa.

Ao longo dos longos anos de sua existência, esta bebida conseguiu conquistar o reconhecimento de um grande número de pessoas, entre as quais apareceram seus fãs fervorosos e colecionadores de garrafas raras e caras dessa bebida.

Na Rússia hoje também pode ser comprado por qualquer pessoa em quase qualquer hipermercado ou grande loja de bebidas.