Torta de queijo: receita passo a passo com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A receita de torta de requeijão é um verdadeiro clássico da família. Como é gostoso reunir a família toda para um chá e compartilhar uma sobremesa deliciosa e delicada que pode conquistar até quem não é fã de requeijão.

A sobremesa solene não deixará indiferentes tanto os seus convidados como os membros da sua família. Portanto, fique à vontade para levá-lo ao serviço em caso de emergência, pois é preparado de forma rápida e fácil.

Neste artigo, analisaremos várias receitas de tortas de queijo cottage passo a passo.

Torta de Coalhada de Pêssego

Esta receita é considerada quase a coroa do arsenal de toda dona de casa. Delicado recheio de coalhada e pêssegos suculentos transformarão a torta de requeijão em algo incrível.

Esta receita tem lugar em todo o lado: num evento de gala, e nas tradicionais reuniões de chá.

Para cozinhar, você precisará da seguinte lista de produtos.

Para o teste:

• 100g de margarina vegetal ou manteiga;
• 250 g de farinha (necessariamente peneirada) do mais alto grau;
• 175g de açúcar;
• 15g de bicarbonato de sódio ou um sachê de fermento em pó;
• 1 ovo de galinha fresco.

Recheio:

• 250g de creme de leite com alto teor de gordura;
• 450 g de requeijão;
• copo de açúcar sem lâmina;
• 3 ovos de galinha frescos;
• 50g de amido;
• meio limão;
• um saco de açúcar de baunilha comprado na loja;
• 0,5kg de pêssegos inteiros.

O processo de fazer uma torta com requeijão (foto no artigo) e pêssegos

Antes você precisa tirar a manteiga da geladeira para que tenha tempo de amolecer na hora de cozinhar. Moa com açúcar com um garfo, adicione o ovo, mexa. Em seguida, adicione gradualmente a farinha e o fermento à mistura. Não se esqueça de amassar constantemente.

Além disso, a partir da massa pronta, moldamos uma bola com as mãos. Cobrimos a forma redonda com pergaminho, colocamos a massa e distribuímos com as mãos, formando laterais altas (cerca de 5-7 cm de altura).

Coloque na geladeira por trinta minutos. Vamos ao requeijão. Moa por uma peneira, adicione o açúcar de baunilha e amido seco comum, creme de leite, suco de limão e ovos de galinha. Bata até obter uma massa cremosa homogênea de requeijão. Espalhamos a massa resultante em nossa forma, colocamos as metades dos pêssegos por cima, pressionando levemente o creme de requeijão.

Pré-aqueça o forno a 190 graus e cozinhe a torta de requeijão no forno por uma hora.

Certifique-se de esfriar. Você pode retirar a torta pronta com requeijão por algumas horas na geladeira.

Feliz chá!

Receita de torta de requeijão passo a passo no fogão lento

Cozinhar fácilvai seduzir muitas anfitriãs. É importante aqui apenas ter à mão os ingredientes necessários para cozinhar. Esta receita de torta de requeijão com foto ajudará você a descobrir o que significa economizar tempo.

Então, precisamos do seguinte:

• 400 g de requeijão;
• 2 xícaras de farinha peneirada de boa qualidade;
• 2 ovos grandes de galinha;
• 100 g de creme de leite;
• 2 xícaras médias de açúcar granulado;
• vanilina;
• 2 maçãs ou punhado de frutas vermelhas;
• 0, 5 pacotes de margarina de cozimento;
• 2 colheres de sopa sêmola crua.

Cozinhar uma torta em um fogão lento

Primeiro, vamos fazer um teste. Moa a manteiga amolecida, um copo de açúcar e farinha em migalhas com um garfo e, em seguida, junte as mãos.

Para fazer o recheio, bata os ovos com creme de leite, sêmola, requeijão, açúcar restante e baunilha em uma tigela.

Adicione bagas ou maçãs picadas. Você pode usar outras frutas para o recheio, se quiser. Mexa vigorosamente até ficar homogêneo.

Despeje metade das migalhas no fundo da tigela da multicozinha. Espalhe o recheio de frutas por cima.

Coloque a massa restante em cima.

Defina o modo multicozinha "Cozimento" e a duração de 80 minutos.

A seguir, retire cuidadosamente a torta pronta com requeijão (leia a receita com a foto acima). Aguardamos o resfriamento completo e servimos com chá ou café.

Bolo de requeijão

A receita de torta de shortbread com requeijão irá surpreendê-lo com sua simplicidade. Não vai demorar muito, mas vai valer a pena.acompanhando o ritual do chá.

Para fazer esta torta de requeijão, você precisa usar os seguintes ingredientes:

• um pacote de margarina vegetal ou manteiga;
• copo de açúcar (200 g);
• 400g de farinha de qualidade;
• 2 ovos de galinha;
• 2 pacotes de fermento em pó comprado na loja ou 2 colheres de chá. refrigerante apagado.

Para o recheio você precisa levar:

• 600 g de requeijão;
• 3 ovos de galinha;
• 400g de creme de leite com gordura média;
• uma xícara e meia de açúcar;
• 3 colheres de sopa de amido;
• vanilina e raspas de limão - a seu critério.

Cozinhar torta de queijo cottage

O processo de preparação da torta de pão com queijo cottage de acordo com a receita no forno não causará problemas desnecessários ao cozinheiro.

Primeiro, adicione a manteiga amolecida com o açúcar e esfregue tudo com um garfo. Adicione o ovo, a farinha e o fermento ao longo do caminho. Como resultado, devemos obter uma massa com uma consistência macia. Usando uma colher, coletamos em um saco e colocamos no freezer por um quarto de hora. A coalhada deve ser bastante lisa e não granulada. Nós adicionamos a ele todos os ingredientes listados acima para o recheio.

Bata a massa resultante no liquidificador ou mixer por alguns minutos. Distribuímos a massa com as mãos de acordo com a forma, marcando as laterais com uma altura de pelo menos 6 cm.

Despeje a massa cremosa na cesta resultante. Em seguida, asse por 45-55 minutos em forno aquecido a 170 graus. Você pode decorar o topo do bolo com claras de ovo batidas. Asse então 5-10 min.

Embora a massa de requeijão tenha um líquido relativo, ela ficará perfeita no forno e, após o resfriamento completo, adquirirá uma consistência densa. Seria ideal simplesmente colocá-lo na geladeira por várias horas imediatamente após a torta de queijo cottage esfriar completamente. Você leu a receita passo a passo com foto neste artigo.

Com requeijão e recheio de maçã

Torta com requeijão e maçã será apreciada por adultos e crianças. Mesmo uma dieta muito rigorosa não será quebrada se você se permitir um pequeno pedaço dessa iguaria leve e saborosa.

Para fazer uma torta com requeijão e maçã você vai precisar de:

• duas xícaras de farinha;
• 4 xícaras de leite integral (refrigerado);
• pacote de margarina ou manteiga;
• 150 g de açúcar.

Para fazer o recheio:

• 700 g de requeijão liso não granulado;
• 4 maçãs grandes;
• 200 g de açúcar;
• 5 ovos de galinha frescos;
• 200 g de creme de leite;
• 100ml de suco de limão;
• 75g de amido.

Cozinhar sobremesa de maçã com requeijão

Esfregue o açúcar com o ovo, adicione a manteiga amolecida (você pode espalhar) manteiga, farinha, leite. Amasse rapidamente a massa com um garfo e, em seguida, pegue-a com as mãos. Enrole a bola e envolva-a em polietileno. Em seguida, enviamos para o freezer por um quarto de hora.

Começando o recheio. Descascamos as maçãs, removemos o núcleo. Corte em fatias uniformes. Moa o queijo cottage com um moedor de carne. Separe cuidadosamente as gemas e as claras. Limpamos as árvores de Natalno freezer por alguns minutos.

Bata as gemas, o amido, o creme de leite e o açúcar com uma batedeira e adicione o requeijão à mistura.

Mexa. Retiramos as proteínas geladas, adicionamos água gelada (1 colher de chá) e batemos até que apareça uma espuma branca e densa.

Para manter o esplendor, misture a massa de proteína na coalhada uma colher de cada vez. Estendemos a massa em uma camada redonda de um centímetro e meio de espessura e a colocamos em um molde, não esquecendo de fazer as laterais. Colocamos por um quarto de hora em um forno pré-aquecido a 200 graus.

Depois tiramos a forma, reduzimos o fogo para 170 graus. Coloque lindamente as fatias de maçã no fundo da cesta resfriada e despeje o recheio. Você pode decorar uma torta de queijo cottage assada no forno com as fatias de maçã, laranjas ou outras frutas restantes. Enviamos novamente a sobremesa ao forno e assamos por cerca de 40 minutos em fogo baixo. Sirva gelado.

Torta de Cereja

Tal sobremesa de acordo com a receita de uma torta com requeijão e cerejas pode ser feita mesmo no inverno, se você tiver um saco de frutas congeladas no freezer.

Para cozinhar você precisa levar:

• 250g de farinha premium;
• 1 ovo fresco;
• 150g de manteiga amolecida;
• 50g de açúcar;
• 25 ml de refrigerante sem vinagre.

Para o recheio você vai precisar de:

• 600 g de queijo cottage de grão fino;
• 150 açúcar granulado;
• 4 ovos de galinha;
• 3 colheres de sopa. eu. amido;
• 500g de cerejas frescas ou congeladas.

Cozinhar queijo cottage comcereja

Moa ativamente a manteiga com o açúcar. Adicione um ovo. Misture o refrigerante com a farinha e adicione-o à massa em partes. A consistência da massa deve ser lisa e elástica.

Lubrifique a forma com manteiga derretida, espalhe a massa em uma camada uniforme, não esquecendo as laterais nas bordas. Separe as gemas e as claras, coloque-as em recipientes diferentes. Esfregue as gemas com açúcar até obter uma espuma esbranquiçada. Se necessário, você pode esfregar o queijo cottage por uma peneira. Em seguida, adicione a baunilha, a massa de gema e o amido. Usando um garfo ou batedeira, você precisa bater a massa até obter uma consistência homogênea. Adicione uma pitada de sal ou uma colher de chá de água fria às proteínas, bata até obter uma espuma forte.

Dobre cuidadosamente as proteínas batidas na massa de coalhada (de preferência uma colher de cada). Espalhamos a massa resultante em uma cesta de massa. Descongele as cerejas e escorra o suco. Se estiver fresco, esprema os ossos. Em seguida, você precisa espalhar as frutas sobre a superfície do creme de requeijão.

Polvilhe com duas colheres de açúcar. Em seguida, asse de acordo com a receita uma torta com queijo cottage no forno, aquecido a 190 graus, por uma hora. Esfriamos a iguaria acabada e a enviamos para impregnação por várias horas na geladeira. Se desejar, as cerejas podem ser deixadas de fora da torta antes de assar. Embeba as frutas com açúcar em uma tigela separada e decore o prato acabado com elas.

Bolo de requeijão ralado

Bolo com requeijão no forno (foto pode ser encontrada neste artigo) é leve e arejado. É preparado não mais difícil do que outras receitas. Uma torta de queijo cottage, uma receita com uma foto que você pode encontrar emeste artigo, substitua facilmente o bolo de aniversário.

Você vai precisar de:

• 1 copo de açúcar;
• 0, 5 pacotes de creme vegetal para barrar;
• 2, 5 xícaras de farinha peneirada;
• saco de fermento em pó de fábrica;
• meio copo de creme de leite com baixo teor de gordura.

Para recheio:

• 500g de requeijão cremoso;
• meio copo de açúcar;
• 1 colher de sopa eu. sêmola crua;
• meio copo de qualquer creme de leite;
• 3 ovos grandes de galinha;
• 1 copo de iogurte gordo;
• raspas de limão a gosto;
• 5-6 maçãs médias;
• um punhado de canela.

Cozinhar torta ralada

Esfregue a margarina amolecida com açúcar. Adicione o creme de leite, o fermento e o ovo. Sem parar de bater, acrescente a farinha aos poucos. Esculpimos uma bola de massa elástica e, envolvendo-a em um filme, a enviamos ao freezer. Se o nosso queijo cottage não estiver macio o suficiente, nós o moemos através de uma peneira. Adicione todos os ingredientes da lista de produtos para o recheio (exceto maçã e canela).

Amassar todos os produtos até ficar homogêneo. Divida a massa em dois pedaços de tamanhos diferentes. Cobrimos a forma com pergaminho, esfregamos o pedaço maior com uma camada uniforme no ralador.

Espalhe algumas maçãs pré-cortadas, polvilhe com canela. Espalhe toda a coalhada por cima. Depois disso, colocamos as fatias de maçã novamente com uma pitada de canela.

O último passo é esfregar o restante da massa em cima da torta de requeijão. Em seguida, asse por cerca de 45 minutos no forno a uma temperatura190 graus. Sirva gelado.

Bolo de requeijão

Esta torta cozinha duas vezes mais rápido do que usa massa folhada comprada em loja. Você só precisa tirá-lo do freezer com antecedência (cerca de uma hora antes de cozinhar).

Você vai precisar de:

• 3 ovos;
• 700g de massa folhada comprada em loja;
• 700 g de queijo cottage de grão fino;
• meio pacote de manteiga ou óleo vegetal;
• meio copo de açúcar;
• vanilina - a gosto.

Processo de fabricação de massa folhada

A receita de torta de queijo passo a passo com foto começa batendo os ovos com manteiga amolecida, baunilha e açúcar.

Em seguida, adicionamos o requeijão e amassamos a mistura com um garfo até obter uma massa homogênea. Se desejar, você pode fornecer sobremesa com um punhado de passas, frutas cristalizadas ou nozes trituradas. Em seguida, estenda a massa descongelada em uma camada fina. Corte com uma faca afiada em três partes.

Em cada uma das tiras colocamos o recheio de requeijão em um caminho uniforme. Tendo beliscado as bordas longitudinais, obtemos uma salsicha longa. Colocamos todas as três salsichas na forma em um círculo. Lubrifique a superfície com um ovo batido com uma pequena quantidade de açúcar granulado. Asse o bolo por cerca de 45 minutos a 190 graus.

Bolo de coalhada de fermento

Mesmo um iniciante no campo da culinária vai lidar com esta receita simples. Podemos dizer que este é um salva-vidas para uma anfitriã iniciante. Estes pastéis são deliciosos e fofos.

Para isso você precisa pegar:

• 600 g de farinha peneirada;
• 250ml de leite;
• pacote de fermento seco (ou 20g fresco);
• 150g de margarina para a massa e 80g para a cobertura;
• 250g de queijo cottage com baixo teor de gordura;
• 1 ovo de galinha fresco;
• 75g de açúcar granulado para a massa e 175g para polvilhar;
• vanilina.

Cozinhar bolo de fermento

Primeiro, peneire a farinha, despeje nela o fermento (os frescos terão que ser bem picados), despeje o leite aquecido, manteiga derretida (margarina), ovo, uma porção de açúcar e requeijão.

Amassar uma massa lisa e crua. Quando começar a ficar atrás das paredes, formaremos uma bola com ela, cobriremos com uma toalha e deixaremos “andar” por uma hora.

Forre uma assadeira grande com papel manteiga, distribua a massa em uma camada grossa, faça furos rasos em cima com os dedos. Cubra e deixe crescer por mais 20 minutos.

Manteiga congelada é esfregada em um ralador grosso sobre a massa, polvilhada com açúcar granulado, coloque o bolo para assar em forno pré-aquecido a 190 graus. O tempo de cozimento é de cerca de 55-60 minutos.

Torta Rápida

Quando você tem que cozinhar com pressa, essas receitas são realmente a salvação da dona de casa. No entanto, o sabor do cozimento acabado não é pior com isso. Vamos começar a cozinhar.

Vamos precisar de:

• 600 g de requeijão não muito granulado;
• 1 copo de açúcar granulado;
• 1 copo cheio de farinha;
• 8 ovos de galinha;
• meia colher de refrigerante (extinguir com suco de limão);
• vanilina opcional.

Cozinhando rápidotorta

Coloque as gemas no queijo cottage, adicione o açúcar, triture até ficar homogêneo. Em seguida, introduzimos o refrigerante e a vanilina. Bata as claras em uma espuma firme com uma batedeira, misture-as com uma colher na massa principal.

Peneire bem a farinha e adicione-a cuidadosamente à massa de requeijão. Após a mistura, a massa deve ficar com a mesma consistência das panquecas.

Se necessário, você pode adicionar um pouco mais de farinha.

Revestimos a forma com os lados altos com óleo, então você precisa polvilhar levemente com farinha e despeje a massa de requeijão. Asse até dourar em temperatura média por cerca de 40 minutos. Tiramos o bolo do forno apenas quando ele começa a ficar para trás dos lados do molde. Sirva gelado.

Torta mais fácil

Para preparar a torta mais simples e com sabor impecável, você precisa de queijo cottage não ácido e um pouco de paciência. Devido aos seus doces de várias camadas, esse plano pode mais do que substituir um bolo de aniversário.

Precisamos fazer massa:

• 2 ovos grandes de galinha;
• 250 g de farinha peneirada;
• 175g de açúcar;
• 1 colher de chá refrigerante (extinguir com vinagre ou suco de limão);
• 150 g de margarina ou manteiga.

O recheio consiste no seguinte:

• 450 g de requeijão;
• 1 ovo de galinha fresco;
• 75g de manteiga ou margarina vegetal;
• meio copo de açúcar.

Cozinhar uma torta simples

Bmargarina derretida, coloque dois ovos, adicione o açúcar, o refrigerante amolecido com suco de limão, misture os ingredientes. Adicione a farinha e amasse até obter uma massa lisa, mas não muito dura. Nós o dividimos em cinco partes idênticas, enrolamos cada uma em uma camada em forma. Damos um pouco de descanso aos bolos e procedemos ao recheio. Misture o queijo cottage com a margarina derretida e o açúcar, adicione o ovo. Se de repente o recheio ficar muito líquido, você pode engrossar com sêmola. Opcionalmente, você pode aromatizar com raspas de limão, baunilha ou essência.

Cobrimos a forma existente com pergaminho para assar, colocamos o primeiro bolo, depois uma camada de recheio (deve haver massa por cima). Asse em temperatura de cozimento padrão (190 graus) por uma hora. Cubra o bolo acabado com uma toalha levemente úmida e deixe esfriar. Isso vai deixá-lo macio. Sirva gelado.

Há muitas opções para fazer uma torta de queijo cottage. Isso permitirá que você revele suas habilidades culinárias, porque você pode "brincar" com os ingredientes, experimentando constantemente um ou outro método de cozimento e recheio. Aqui depende da sua imaginação.

Tenha certeza de que sua família apreciará o esforço e o sabor delicado da guloseima de requeijão, que enlouquece não apenas os amantes de laticínios, mas também aqueles que se opõem às experiências com lactose.

Tenha um bom chá!