2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Os pratos de frango são conhecidos pela facilidade de preparo e sabor inesquecível. Devido à sua composição, este produto carrega propriedades benéficas e minerais que são necessários para a normalização do nosso corpo. A carne de frango é rica em proteínas, sódio, fósforo, cálcio e potássio. Além disso, contém vitaminas do complexo B, responsáveis por estimular o coração e fortalecer o sistema nervoso.
Neste artigo vamos falar sobre as saladas mais inusitadas, mas ao mesmo tempo simples e rápidas com rolinho de frango. Você também aprenderá a preparar esse ingrediente em casa. Mostraremos como escolher os produtos, prepará-los adequadamente e decorar o lanche pronto.
Cozinhar rolinho de frango em casa
Produtos necessários:
- carcaça de frango - 1 peça;
- recheio de sua preferência.
Para rechear o rolo você pode usarovos cozidos com ervas, cogumelos, queijo, alho e assim por diante.
Processo passo a passo
A fazer:
- Remoção das pontas das asas.
- Coloque a carcaça de costas, faça uma incisão paralela ao osso da quilha.
- Separe-o do peito.
- Com cuidado, sem danificar a pele, corte a coluna, costelas e ossos pélvicos.
- Agora remova a coluna, cauda, ossos restantes e pescoço.
- O próximo passo é cortar os tendões das asas e dos fêmures. Remoção de ossos junto com cartilagem.
- Depois de eviscerar a carcaça de frango, ela deve ser achatada na mesa e nivelada. Do peito e da coxa, a carne pode ser cortada e coberta com ela em locais muito finos.
- Cobrir a carne com película aderente, é melhor usar várias camadas.
- Usando um martelo de cozinha, bata cuidadosamente o frango.
- Depois espalhamos o recheio de sua preferência e enrolamos a carne em um rolo.
- Enrolamos em um filme, apertamos bem para não ficar ar em excesso e amarramos com barbante.
- Agora precisamos cozinhar o caldo usando especiarias, sal e folha de louro. O caldo deve ficar um pouco salgado.
- Para que o filme não grude, coloque um prato no fundo de uma panela grande, virando-o de cabeça para baixo com antecedência, transfira nosso rolo para ele e cubra a panela com uma tampa.
- Cozinhe cerca de 40 minutos. até terminar.
- O rolo acabado pode ser untado com ovo e especiarias e assado no forno. Assim ficará com uma crosta dourada.
Rolinho de frango precisa esfriar um poucoe só então sirva. Pode ser comido frio e quente.
Receita de Salada de Rolinho de Frango
Ingredientes:
- milho enlatado - 1 pote;
- ervilhas - 1 pote;
- cebola - 1 unidade;
- rolinho de frango defumado - 200 gramas;
- sal;
- abacaxi em lata no próprio suco - 250 gramas;
- um punhado de salsa fresca e endro - 1 unidade;
- maionese para o molho.
A seu critério, a maionese pode ser substituída por creme de leite gordo ou molho de alho.
Cozinhar
Cozinhar Salada de Frango Defumado:
- Corte o rolo em pedaços pequenos com cerca de 1 cm de espessura.
- Despeje o milho enlatado e as ervilhas em uma tigela funda.
- Pique as verduras com uma faca e adicione aos demais ingredientes.
- Abra um pote de abacaxis, escorra o excesso de líquido e corte-os em quatro.
- Limpamos a cebola da camada superior e das cascas, cortamos e despejamos sobre as ervilhas e o milho.
- Adicione abacaxis picados, uma pitada de sal e pedaços de rolinho de frango.
- Despeje a salada com maionese, misture e transfira para um prato bonito.
Este aperitivo de carne é perfeito para purê de batatas, arroz cozido ou espaguete com molho picante como tomate ou alho.
Salada de Rolinho de Frango: Receita com Foto
Lista de Produtos:
- ananás em conserva - 400 gramas;
- Queijo duro russo – 200 gramas;
- rolinho de frango - 250 gramas;
- sal;
- pimenta preta moída;
- molho de alho.
Esta receita é bem simples e não levará muito tempo e esforço.
Cozinhar em etapas
Fazendo salada com rolinho de frango e queijo:
- Rale queijo duro em um ralador grosso.
- Despeje em uma tigela separada, adicione temperos e sal.
- Agora corte o rolo de frango em pedaços pequenos.
- Abacaxi tire do pote, corte em pedaços e despeje sobre o queijo.
- Adicione o rolo de frango picado e o molho de alho.
- Misture bem a massa resultante e coloque em pratos.
Nozes trituradas, um raminho de manjericão ou salsa podem ser usados como decoração.
Receita de salada com cogumelos, rocambole e tomate
Ingredientes:
- cogumelos - 250 gramas;
- cebola - 1 unidade;
- sal;
- pimenta;
- óleo vegetal para fritar;
- maionese - 50 gramas;
- rolinho de frango - 175 gramas;
- tomates - 3 unidades
Nesta receita, os cogumelos frescos podem ser substituídos por cogumelos em conserva.
Processo passo a passo
Cozinhar salada com rolinho de frango, cogumelos e tomates:
- Primeiro, você precisa enxaguar os cogumelos em água corrente, secar e dividir em pratos finos.
- Descasque a cebola e corte ao meio.
- Aqueça a panela, adicione um pouco de óleo vegetal e frite os cogumelos até ficarem meio cozidos.
- Despeje as metades de cebola na frigideira e frite até dourar.
- Rolo de frango cortado em pedaços pequenos.
- Os tomates são divididos em pequenos cubos com no máximo 5 mm de espessura.
- Despeje todos os ingredientes em uma tigela, adicione sal, pimenta e maionese.
- Mexa a salada e decore como desejar.
Para guarnição, recomendamos batatas cozidas ou peixe assado.
Salada com rolo e legumes
Ingredientes:
- pepinos - 2 unidades;
- pimenta doce - 1 unidade;
- cebola roxa - 1 unidade;
- sal;
- pimenta;
- tomates - 2 unidades;
- rolinho de frango - 150 gramas;
- creme de leite - 50 gramas.
Vamos usar pepinos normais, mas você também pode usar os salgados.
Cozinhar em etapas
Coisas para fazer para a salada de rolo de frango:
- Corte pepinos em cubos pequenos.
- Corte os tomates ao meio e divida em quatro.
- Descasque e pique a cebola.
- Corte o talo do pimentão, retire o miolo e as sementes.
- Corte em tiras finas.
- Rolinho de frango dividido em pedaços arbitrários.
- Misture todos os produtos em uma tigela, adicione as especiarias e o creme de leite.
- Mexa e sirva.
Como você conseguiucertifique-se de que as receitas de salada de rolo de frango permitem que você adicione quaisquer ingredientes e ainda fique incrivelmente saborosa, macia e perfumada.
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