2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O doce preferido das crianças de todas as idades é o leite condensado. As crianças não precisam contar calorias e cuidar de sua figura, mas podem simplesmente comer doçura nas duas bochechas com uma colher com um pão macio e chá. Portanto, em quase todas as casas há sempre um pote de leite condensado para o caso. Tais casos são a preparação de bolos, sorvetes e outras sobremesas. Porque o creme de leite condensado é fácil de preparar e todo mundo gosta do sabor.
Lembra do famoso bolo de Kiev com um creme extraordinariamente delicado e perfumado? Nem sempre era possível comprá-lo, e muitas donas de casa aprenderam a cozinhá-lo em casa. Para fazer isso, foi necessário secar adequadamente os bolos de proteína e fazer creme de leite condensado. E agora um bolo feito em casa é mais saboroso do que comprado na loja, perdendo apenas para a decoração.
O leite condensado tem sabor bastante neutro e combina bem com outros tipos de alimentos para fazer uma variedade de sobremesas. O creme de leite condensado é uma excelente base para uma espetacular sobremesa com cerejas, servida em vasos ou copos transparentes. Ele é o da foto. E é fácil de fazer.
Você vai precisar de uma lata de leite condensado e 300 g de queijo Mascarpone. Se você não pode comprar queijo italiano, pode levar 400 g de 30% de creme, creme azedo com o maior teor de gordura, sempre fresco, sem acidez, também é adequado. O queijo não precisa ser pré-batido, mas o creme de leite e o creme de leite devem ser batidos para obter uma consistência firme e não fluida.
Ao creme de queijo (creme de leite) adicione o leite condensado, duas colheres de sopa de vinho de sobremesa perfumado ou conhaque, mexa com um batedor ou liquidificador em velocidade baixa. Você também precisará de biscoitos, que devem ser secos no forno e triturados em migalhas grandes.
Resta coletar uma bela sobremesa. Despeje uma colher de migalhas em um copo transparente no fundo, depois creme e repita as camadas novamente. Cerejas frescas ou em calda são dispostas no topo. A sobremesa pode ser mantida na geladeira, por isso é conveniente que possa ser preparada com antecedência. A cereja pode ser substituída por qualquer berry - aqui a escolha é da anfitriã.
Nas Napoleões e nos bolos de mel, o creme de leite condensado é preparado à base de creme de leite. Receitas de creme geralmente pedem manteiga, mas pode ser substituída pela mesma quantidade de leite condensado. O creme acaba sendo mais líquido e menos gorduroso - conveniente para bolos em camadas. Se você fizer creme de leite condensado fervido, ele ficará mais denso e com um leve sabor de caramelo.
Leite condensado é adicionado ao sorvete caseiro, e o leite condensado fervido lhe dará um sabor de creme brulée. Muitas receitastortas creme azedo e açúcar podem ser substituídos por ele. Os bolos de leite condensado são mais quebradiços e moderadamente doces.
Por exemplo, a zebra tradicional é fácil de assar com leite condensado. Bata dois ovos com uma batedeira, adicione um pote de leite condensado e um copo de farinha com uma colher de chá de refrigerante. Separe metade da massa e adicione 1-2 colheres de cacau. Em um prato fundo de torta, espalhe a massa de cores diferentes alternadamente. A zebra é assada no forno por no máximo 20 minutos em temperatura média.
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