Flan de chocolate: receita, fotos, vantagens sobre outras sobremesas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Flan de chocolate é um bolo incrível que não é apenas uma sobremesa incrivelmente deliciosa, mas também um verdadeiro experimento científico. A massa crua é despejada na panela, misturando tudo ao mesmo tempo: a calda de caramelo, a massa para o bolo e a mistura para o pudim. No entanto, ao assar, as camadas deste bolo milagroso se alinham em perfeita ordem por conta própria: na parte inferior do bolo, no topo - flan. As camadas não são embaralhadas, mas trocadas!

Delicioso, prático, esteticamente agradável

Se você tem filhos, eles certamente apreciarão a oportunidade de cozinhar pudim de chocolate com você. Uma receita com uma foto é perfeita para a ocasião: você pode incutir nos jovens confeiteiros um amor sincero pela culinária, instruindo-os a fazer um bolo “a partir de fotos”. E no final, é claro, você só precisa provar a doce obra-prima.

As donas de casa práticas certamente vão gostar da peculiaridade desta sobremesa: é preparada um dia antes de servir. E isso significa que você pode assar seu bolo favorito com antecedência - e não se preocupar com a futura festa do chá,dedicando o tempo restante à preparação das entradas e dos pratos principais do menu.

Flan de chocolate se tornará uma decoração inusitada da mesa festiva. É muito estético na aparência e efetivamente dividido em camadas perfeitamente uniformes de preto e branco. Além disso, os convidados poderão desfrutar de seu sabor inesquecível - e agradecer aos anfitriões da festa por uma deliciosa sobremesa.

Receita fácil

Poucas pessoas gostam de fazer bolos porque exigem muito tempo e esforço. Normalmente, os bolos são assados primeiro, depois o creme é misturado (e às vezes cozido), os bolos são untados com ele, o fudge é adicionado e as decorações são trabalhadas. Um mínimo de tempo e esforço - é isso que é o pudim de chocolate. A receita é simples, contém ingredientes acessíveis e será bastante eficaz mesmo para cozinheiros iniciantes.

Composição

Então, para o bolo, leve os seguintes produtos:

• 1/2 colher de sopa. calda de caramelo (você pode comprar pronto na loja ou fazer o seu próprio de acordo com uma receita separada);
• 1/2 colher de sopa. e mais 2 colheres de sopa. colheres de farinha;
• 1/3 colher de sopa. cacau;
• 1/2 colher de sopa. colheres de refrigerante;
• 1/4 colher de sopa. colheres de sal;
• chocolate amargo (cortado em pedaços);
• 6 arte. colheres de sopa de manteiga derretida;
• 1/2 colher de sopa. leitelho;
• 1/2 colher de sopa. açúcar;
• 2 ovos;
• 1 colher de chá de baunilha.

Flan de chocolate é o nome do bolo, mas o pudim não contém cacau. Para sua preparação, você precisará de:

• 2 latas de leite condensado;
• 2, 5 colheres de sopa. leite;
• cream cheese (tipo Filadélfia, aqueça atétemperatura ambiente);
• 6 ovos;
• 4 gemas;
• 1 colher de chá de baunilha.

Cozinhar

Se você preparou todos os ingredientes de acordo com a lista, você pode começar a assar pudim de chocolate. A receita, como mencionado acima, é muito simples:

• Pré-aqueça o forno. Polvilhe uma forma redonda com farinha e despeje a calda de caramelo.
• Em uma tigela pequena, misture a farinha, o cacau em pó, o refrigerante e o sal. Deixe a mistura de lado por um tempo. Coloque o chocolate amargo e a manteiga em um prato próprio para micro-ondas e derreta por cerca de dois minutos. Bata o leitelho, o açúcar, os ovos, a baunilha e a manteiga de chocolate até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a mistura de farinha e mexa até ficar homogêneo. Despeje a massa sobre a calda de caramelo.
• Misture o leite condensado, o leite, o cream cheese, os ovos, as gemas e a baunilha, bata a mistura no liquidificador por um minuto ou até ficar homogêneo. Despeje lentamente sobre a massa na forma.
• Coloque a forma de bolo em uma frigideira grande. Encha a forma até a metade com água fervente e asse o bolo por 75-90 minutos na temperatura máxima. Você pode verificar sua prontidão com um palito de dente. Transfira o pudim de chocolate para uma gradinha e deixe esfriar à temperatura ambiente (cerca de 2 horas). Coloque o bolo pronto na geladeira por pelo menos 8 horas.
• Para transferir facilmente a sobremesa para um belo prato, coloque o fundo do prato por um minuto em água quente. Cubra a parte superior do prato com um prato e vire o pudim. Retire o molde devagar e com cuidado. Você pode servir a sobremesa na mesa.

Molho de caramelo

Flan de chocolate não é a única sobremesa que inclui calda de caramelo. Eles podem ser derramados sobre qualquer sorvete (embora as bolas de chocolate adquiram um sabor especial) e quase qualquer outro bolo. A receita clássica para esse caramelo inclui necessariamente muito açúcar e muito creme de leite. Você pode encontrar uma opção para seu próprio gosto - por exemplo, calda de caramelo exótica com sal marinho e extrato de baunilha.