Torta em um fogão lento: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Tortas são assadas tanto no dia a dia quanto nos feriados. Muitas pessoas usam fornos, máquinas de pão para isso, e algumas preferem multicozinhas. Assar uma torta em um fogão lento não é apenas simples e rápido, mas também conveniente. Você saberá com certeza que não terá que beber brasas com chá.

Existem muitas receitas de panificação, das mais simples às mais complexas e com várias etapas. O principal é colocar seu amor e diligência em fazer a iguaria.

Variedades de tortas

Tortas russas tradicionais, onde quer que sejam preparadas, vêm em diversas variedades:

1. Vatrushka é um bolo com recheio dentro (mais frequentemente queijo cottage ou queijo, menos geleia). Esses doces geralmente não são preparados em multicozinhas e máquinas de pão.
2. Kulebyaka é uma torta difícil de fazer recheada com peixe, carne, cogumelos.
3. Pie - uma pequena torta frita com recheio.
4. Rasstegay - não é uma massa fechada, é uma massa com recheio por cima.
5. Sochnik - massa de biscoito recheado com queijo cottage.

Em geral, os pastéis podem ser divididos em doces e carnes. Nesse caso, vários tipos de testes podem ser usados. Em um fogão lento, assar é um pouco diferente do que no forno, mas não menos saboroso.

Como cozinhartorta no fogão lento: receitas de tortas doces e de carne

Antes de começar a cozinhar, você precisa preparar um fogão lento. Lave e seque a tigela e cubra o fundo com manteiga. Assim, a massa não grudará e ficará para trás mais rápido. Você não precisa aquecer o aparelho - este não é um forno. O processo de cozimento começará quando você fechar a tampa.

Pastelaria à base de geleia

Se os convidados inesperadamente vierem até você e não houver nada para o chá, use uma receita simples e conveniente. Torta em um fogão lento com pressa consistirá em:

• 500 ml de geleia (pode usar qualquer uma);
• ovo - 1 unid. (se não, então você pode ficar sem ele);
• refrigerante (comida apagada);
• açúcar (a gosto);
• vanilina - 1 g;
• farinha - 300-400 gramas.

Os amantes de chocolate podem adicionar cacau à massa.

Então, misture todos os ingredientes até a consistência de creme de leite espesso e despeje em um fogão lento, defina a função "Cozimento". Quando você discutir as últimas novidades com seus convidados, o bolo estará pronto. Se houver frutas cristalizadas ou raspas na casa, você pode decorá-la por cima. Chocolate ralado, nozes ou açúcar em pó também são adequados para decoração.

Torta com geleia em panela lenta

Para preparar tal iguaria, a geleia de morango ou as frutas vermelhas em calda de açúcar são as mais indicadas. Você também precisará de 150 gramas de manteiga, fermento em pó, açúcar - 200 g, vanilina - 1 g, amido - 2 colheres de sopa, ovos de galinha - 2 unid., farinha - 400 gramas.

Preparação da massa de biscoito amanteigado: bata 100 gramas de manteiga amolecida com o açúcar até ficar aerada, adicione aos poucos 2 ovos e o fermento em pó, depois a farinha. O resultado é uma massa macia que pode ser moldada em uma bola e colocada em um molde. Começamos a preparar migalhas para polvilhar: misture 50 gramas de manteiga com farinha, açúcar e sal e leve à consistência de migalhas. Tente drenar o excesso de água da geléia. Você pode colocá-lo em uma peneira fina - as bagas permanecerão e a calda será drenada. Para evitar que a camada inferior fique molhada, polvilhe amido em cima da massa e, em seguida, coloque as frutas. A última camada é o miolo. Ativamos o modo "Cozimento" e, após 45 a 60 minutos, uma torta simples perfumada em um fogão lento estará na sua mesa.

Torta de Maçã e Berry

Nesta receita, é importante combinar maçãs doces e frutas vermelhas com acidez. Groselhas, cranberries ou cerejas são perfeitos para isso. Para cozinhar, você precisa de farinha - 400 g, sal na ponta de uma faca, açúcar - 200 g, ovos 2 unid., fermento em pó, creme de leite - 200 gramas, maçãs e frutas (a gosto), manteiga - 100-150 gramas.

Para a massa você precisa misturar manteiga derretida, creme de leite, refrigerante, açúcar e farinha. A massa ficará macia e maleável. Para facilitar a remoção do bolo acabado, a tigela da multicozinha deve ser forrada com papel manteiga. Colocamos a base da massa na forma de uma tigela, colocamos fatias de maçã com frutas dentro. É hora de preparar o recheio: misture 2 ovos, açúcar, creme de leite e um pouco de farinha ou amido. O recheio deve ser doce, então você precisa de mais açúcar (nogosto próprio, claro). Cobrimos as maçãs com a mistura de creme azedo, fechamos a tampa e assamos. Você pode usar o modo "Forno" ou também pode usar o modo "Multi-cozinhar". É importante verificar a prontidão com um espeto, e aqui está uma torta simples em um fogão lento após 1,5-2 horas, você pode tentar.

Mannik

Se você é adepto da nutrição adequada, certamente vai gostar da receita do maná sem farinha. A torta à base de sêmola em um fogão lento é uma ótima opção para o café da manhã de domingo ou chá na hora do almoço. Então, pegue sêmola e encha com kefir (400 - 500 ml). É melhor deixá-lo descansar por 1-2 horas, para que o bolo fique mais magnífico. Em uma espessura, como creme azedo, adicione 2 ovos, açúcar - 150-200 gramas, refrigerante apagado (uma colher de chá), vanilina - 1 g, uma pitada de sal, passas ou frutas cristalizadas não serão supérfluas. Misture tudo muito bem e asse. Muitas donas de casa colocam chocolate ou creme de leite com açúcar em cima da torta de sêmola resfriada, mas é delicioso sem derramar.

Charlotte

Cada dona de casa tem sua própria receita de torta de maçã. Alguns experimentam com frutas, alguns experimentam com a consistência da massa. Torta em um fogão lento com maçãs sempre será deliciosa. Para preparar a massa, você precisa bater 4-6 ovos no liquidificador até obter uma espuma branca espessa. Você pode bater as claras com o açúcar separadamente e depois adicionar as gemas. Nesse caso, a massa ficará mais arejada e um pouco seca. Em seguida, adicione gradualmente a farinha até a consistência de creme de leite muito espesso (cerca de 400 gramas). No fundo da forma, untada com manteiga, coloque as fatias de maçã. Eles podemmisture com canela, nozes picadas e mel, mas você também pode sem aditivos. Enchemos tudo com massa. A maioria das donas de casa tenta adicionar maçãs aleatoriamente no momento de despejar a massa, porque então o bolo ficará recheado. Feche a tampa da multicozinha e ligue o modo "Cozimento". Polvilhe a torta de maçã resfriada com açúcar de confeiteiro por cima.

Com queijo

Existem muitas receitas para fazer produtos de farinha não doce. A torta de fogão lenta com queijo é um ótimo substituto para o pão, mas também pode ser usada como lanche. A massa para essa torta é feita em kefir ou creme azedo e, por consistência, deve ser líquida. Misture o kefir (250-300 ml), ovos - 1-2 unidades, sal, açúcar - 50 gramas e fermento em pó até obter uma massa líquida homogênea (aproximadamente como panquecas).

Ralar queijo duro com antecedência - 200-300 g - em um ralador grosso. O queijo pode ser qualquer um, até mussarela. Despeje metade da massa no fundo da tigela e espalhe o queijo no volume que desejar. Cubra com a massa restante e leve ao forno. Ervas ou especiarias podem ser adicionadas como elementos adicionais. Da mesma forma, você pode cozinhar uma torta com repolho em um fogão lento. Apenas o recheio neste caso será repolho refogado de acordo com sua receita favorita.

Com ovo e cebola

Na maioria das vezes, a versão de verão da torta com cebola e ovos é feita pela anfitriã na primavera, quando a primeira vegetação já apareceu no jardim. Para cozinhar, você precisa de massa no kefir (como na versão da torta de queijo). Ferva e corte4-6 ovos em cubos pequenos, aos quais adicionamos cebolinha picada (a gosto), sal e pimenta (você pode adicionar endro e salsa). Despeje a massa no fundo do molde, que cobrimos com o recheio de ovo de cebola, e novamente encha tudo de cima com a massa restante. Após 30 a 50 minutos, sua torta no fogão lento fará as delícias da família e dos amigos. Esta é uma ótima variante de pão perfumado para borscht ou outra sopa.

Torta de carne aberta

Para a massa você vai precisar de 200 gramas de batatas cozidas, 100 gramas de manteiga, sal (uma pitada) e farinha, 300 g. Transforme as batatas com manteiga em purê de batatas, adicione sal e farinha. Colocamos a massa pronta no saco na geladeira. É hora de preparar o recheio de pimentão e carne picada. Corte a pimenta em cubos e frite com cebola, em seguida, adicione a carne picada (você pode picar frango ou porco na quantidade de 500-700 g) e deixe-a totalmente pronta. Para despejar, você precisará de creme azedo - 150-200 ml, ovos - 2 unid., Sal, pimenta e creme de leite, 100 ml - tudo deve ser batido até obter uma consistência homogênea.

Da massa fazemos uma forma na qual colocamos a carne picada e a pimenta. Cubra tudo com molho de creme - e em um fogão lento. Após 15-20 minutos, você sentirá o aroma, mas é muito cedo para tirar o bolo. A prontidão após 45-60 minutos é melhor verificar com um espeto. Decore o prato com ervas e sirva.

Quando você cozinha uma torta em um fogão lento, é melhor salvar as receitas com fotos. Afinal, este prato pode se tornar sua família. Você poderá repetir e passar esta receita de geração em geração.

Torta de requeijão combiscoitos

Você não sabe o que tratar as crianças em uma festa infantil? Definitivamente uma iguaria deliciosa e saudável será uma torta em um fogão lento com queijo cottage. Prepare com antecedência 200 gramas de biscoitos regulares e 6-7 com recheio (você pode "Oreo" - as crianças adoram), açúcar, manteiga - 100-150 gramas, 1 colher de sopa de cacau, creme de leite (200 gramas) e pudim de baunilha (40-50 g), requeijão - 2 pacotes de 180-200 gramas, farinha (300 g) e ovos, 1 ou 2 unidades.

Os biscoitos juntamente com cacau e manteiga são passados por um moedor de carne ou liquidificador até obter uma massa. Quando você faz um bolo em um fogão lento, as receitas precisam ser adaptadas às suas próprias preferências (alguns não gostam de cacau, então você pode ficar sem ele).

Cobrimos o fundo da tigela da multicozinha com papel manteiga e colocamos a massa em uma forma com as laterais. Dividimos os ovos em proteínas e gemas, que devem ser misturadas com requeijão, açúcar e pudim. Enquanto isso, bata as claras até a densidade de creme de leite ou picos. Misture delicadamente as massas de coalhada e proteína. Espalhamos parte da massa na massa e adicionamos biscoitos por cima, depois cobrimos com o recheio restante. Asse até dourar. Verificamos com um espeto para que o queijo cottage esteja assado. Decore com cacau ou outros doces.

Assando "Zebra"

Quase todas as crianças adoram os doces inusitados da mãe. Tortas em um fogão lento (há uma foto no artigo) com massa de creme de chocolate é uma obra-prima culinária de qualquer dona de casa. É claro que nem todos acertam de primeira, mas tudo vem com a experiência.

Assar requer ingredientes regulares:

• açúcar - 250 g;
• ovos– 2 peças;
• farinha - 300 gramas;
• manteiga - 150 gramas;
• creme de leite com alto teor de gordura - 200 g;
• leite - 2 colheres de sopa;
• cacau - 1 colher de sopa. colher;
• fermento em pó - 1 saqueta.

Bata os ovos e o creme de leite com o açúcar até formar uma espuma branca, depois acrescente a farinha e o fermento aos poucos. Dividimos a massa pronta em duas partes iguais, em uma das quais adicionamos cacau (20 ml de leite devem ser adicionados a esta parte para que a massa não fique grossa).

No fundo untado da multicozinha, coloque a massa alternadamente uma na outra: chocolate, branco no centro, etc. Assim, a própria massa será distribuída na direção certa. Ative a função "Cozimento" e desfrute de um doce.

Torta em um fogão lento é sempre saborosa, saudável e conveniente. A anfitriã não terá que verificar os doces com frequência para que não queimem, e haverá maravilhosos pratos doces na mesa.