Royal Charlotte. linda festa de chá

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Charlotte é geralmente considerada uma torta muito simples. Costuma-se cozinhá-lo rapidamente, a partir de componentes improvisados, entre os quais deve haver maçãs. Mas hoje vamos assar não uma simples, mas uma charlotte real para uma festa do chá. Abaixo estão duas receitas, com base nas quais você pode preparar uma sobremesa. E sua mesa de chá atrairá convidados e todas as famílias com aromas. Resta escolher o método que será incluído no livro de receitas da família.

Produtos para fazer biscoitos

Não há maçãs entre eles. Mas existem muitos outros produtos saborosos e delicados. Não se esqueça de que a receita da charlotte real deve ser traduzida em realidade apenas com ingredientes frescos e de alta qualidade. Aqui está o que precisamos:

• ovos - 4 unidades;
• farinha - 1 xícara;
• açúcar - 1 xícara;
• geléia ou geléia de maçã - 250-400gramas;
• refrigerante - colher de chá;
• uma pitada de sal.

Como preparar a base

Bata as claras e uma terceira xícara de açúcar até formar picos firmes. Triture levemente as gemas separadamente com uma pitada de sal. Adicione a mistura de gema à proteína. Enviamos refrigerante e farinha aqui. Misture bem.

Forre a assadeira com papel manteiga. Lubrifique-o com óleo para rede de segurança. Aquecemos o forno a 200 graus. Depois de despejar a massa em uma assadeira, coloque-a no forno. Tempo de preparo do bolo de biscoito - 10 minutos.

Retiramos a base dourada para o rolo. Ainda quente, pincele com geleia de maçã. E enrole bem. Assim, a base para a charlotte real com maçãs e queijo cottage está pronta. Resfrie o rolo e depois divida em pedaços iguais. Aproximadamente 16-18 peças serão obtidas.

Moldando a charlotte real com requeijão e maçãs

Primeiro, prepare os componentes necessários. Lista de Ingredientes:

• creme de leite com alto teor de gordura - 500 gramas;
• queijo cottage - 250 gramas;
• açúcar - 300-450 gramas;
• creme - 200 mililitros;
• gelatina - pacote.

Para decorar a charlotte real:

• maçã;
• xarope de açúcar e água (1:1).

Descrição do Processo

Em seguida, proceda da seguinte forma:

1. Dissolva a gelatina de acordo com as instruções, adicionando uma pequena quantidade de açúcar (2-3 colheres de sopa) e aquecendo no fogão. Quando todos os ingredientes se dispersarem e se misturarem, resfrie a composição.
2. Bata o queijo cottage, o creme de leite, o açúcar (tudo o que sobrou), o creme em uma tigela. É melhor usar um misturador. Assim as coisas serão mais rápidas e melhores.
3. Levamos pratos dignos de se tornarem uma forma de real charlotte. Forre as laterais com película aderente. Cubra o interior com círculos cortados do rolo cozido. Isso deve ser feito com firmeza, evitando grandes espaços entre as partes do produto.
4. Preencha toda a cavidade da futura charlotte com a massa exuberante resultante de queijo cottage e creme de leite. Pressione-o levemente, sele-o. Não exagere. Trabalhe rapidamente, mas delicadamente. Feche com os pedaços restantes de rolo.
5. Deixe a tigela na geladeira por pelo menos uma hora e meia. Durante esse período, a massa dentro dela endurecerá e se transformará em uma geleia densa.
6. Use o tempo com sabedoria: prepare a decoração enquanto a charlotte endurece. Limpamos a maçã. Corte-o em segmentos finos. Fervemos o xarope de água e açúcar e jogamos maçãs nele. Cozinhe as fatias até ficarem transparentes. Desligue o fogão. Nós esfriamos a composição. Não digere. Precisamos de peças transparentes para decoração.
7. Charlotte está congelada na geladeira. Nós o espalhamos em um prato, virando-o com uma cúpula. Decoramos com maçãs cozidas em calda de qualquer forma.

Receita fácil de charlotte real

Nem todo mundo sabe e quer fazer pãezinhos para tanta doçura. Neste caso, existe uma receita acelerada para fazer a sobremesa.

Componentes para charlotte:

• rolo pronto - 2 peças;
• produto de coalhada - 2 pacotes;
• creme de leite - 250-400 gramas;
• açúcar - 1 xícara;
• água - 0,5 xícaras;
• gelatina - 1,5 colheres de sopa;
• maçã - 1 peça.

Aqueça a seguinte mistura em fogo muito baixo em um prato adequado: água, açúcar (1 colher de sopa) e gelatina. Mexa a composição para que ela se dissolva uniformemente.

Bata o requeijão, o creme de leite, o açúcar e o creme de leite com uma batedeira. Sem parar o processo, introduzimos a gelatina quente derretida.

Forre uma tigela funda com fatias do rolo acabado. Nós os pressionamos firmemente um contra o outro. Despeje a massa de gelatina batida em uma tigela.

Cubra o fundo do produto futuro com as fatias restantes do rolo acabado. Enviamos a sobremesa preparada para a geladeira. Depois de duas horas, a charlotte real endurecerá. Ela está pronta para usar. Retire a tigela da geladeira e inverta em um prato plano. Se desejar, decore a superfície do produto com uma maçã. Pode ser ralada ou assada no forno e depois cortada em gomos para decorar a charlotte real.