Decoração de bolos, ou Como criar uma doce obra-prima?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Qualquer feriado, seja um aniversário, um casamento ou apenas uma festa de família, não pode prescindir de doces. Quer você compre uma obra-prima doce ou faça a sua própria, a decoração do bolo deve impressionar os convidados.

Talvez, para começar, valha a pena dizer que qualquer bolo deve ter um sabor excelente, para que depois a aparência chique não seja estragada por um recheio feio. Decorar bolos pode ser feito de maneiras completamente diferentes. A maneira mais fácil é polvilhar com cacau em pó, açúcar em pó, chocolate ralado ou derretido, nozes ou simplesmente massa de bolo ralada. Esses métodos de decoração são apressados e você não pode chamá-los de “apetitosos”. Então, você precisa encontrar alguma outra opção.

Você precisa escolher o design dependendo de quem o bolo é destinado. Se este é o chefe de uma empresa de prestígio, o design deve ter um estilo estrito e comercial. Se for uma menina, é apropriado incluir flores no design, mas para bolos infantis, você pode usar qualquer ideia de fantasia. Bolos, decoração, fotos do resultado final podem ser encontrados nas páginas de qualquer confeitariasite.

Maneiras de decorar bolos

1. A decoração com creme é uma forma bastante simples, mas ao mesmo tempo muito bonita de decorar um bolo. Para fazer isso, prepare o creme. Divida em várias partes e pinte-as com diferentes cores de alimentos. Em seguida, usando uma seringa, decore o bolo com rosas, folhas, vários cachos e ondas.
2. Qualquer bolo pode ser lindamente decorado com frutas. Além disso, não apenas espalhá-los em cima, mas transformá-los em obras de arte, cortá-los em fatias, recortar bolas deles, fazer escadas e cestos.
3. Você pode lindamente decorar bolos com flores, tanto reais quanto feitas de glacê ou maçapão.
4. Bolos pintados à mão ficarão bem. Para fazer isso, prepare um esboço do desenho em papel vegetal e, em seguida, transfira-o para a cobertura que cobre o bolo e pinte-o com géis de confeitaria. Para simplificar, você pode usar um estêncil, além de carimbos encaracolados, que podem ser de qualquer formato, até mesmo na forma de animais. Esses estênceis são muito convenientes para criar bolos infantis.

Decoração de bolos com mastique

Separadamente, vale destacar o design de bolos com mástique - isso é acrobacias. Existem vários tipos de mástique: açúcar, leite condensado, marshmallow. Esses tipos podem ser preparados com suas próprias mãos. A mástique profissional só pode ser comprada em uma loja especializada. Os bolos são decorados com mastique, na maioria das vezes biscoitos, que são inventados pela primeira vez e depois recortados em papel e feitos um padrão. Você pode pegar papelão e fazer um modelo de bolo com ele. Isso é necessário para calcular as dimensões corretas do mastique. O design dos bolos deve começar com sua preparação para que a mástique não "fuja" deles. Na maioria das vezes, para isso, o bolo é coberto com creme de manteiga e enviado para a geladeira para que o creme congele e depois polido, dando uma superfície perfeitamente plana usando uma faca quente e seca. Depois disso, a mesa é polvilhada com amido e a mástique é enrolada em uma camada de 0,5 cm de espessura e de tal diâmetro que o bolo fica completamente coberto com ela. Coloque a mástique sobre o produto culinário e nivele-o suavemente com as mãos cobertas com amido. O excesso de mástique é cortado com uma faca a uma distância de 2 cm do bolo e a cauda é enrolada sob o bolo. Resta apenas decorar a obra-prima como desejar.