Milho no forno: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Milho assado no forno é um prato delicioso e fácil de cozinhar. No artigo, consideraremos várias receitas e também mostraremos como preparar adequadamente este cereal para assar.

Preparação

Independente do modo de preparo, seja milho, assado no forno ou cozido, o cereal deve ser escolhido corretamente. Na hora da compra, verifique se os grãos são translúcidos e suculentos, e a casca é verde brilhante. Frutas murchas e secas não nos interessam.

Antes de assar, retire as fibras e a casca, depois lave as espigas. Em seguida, o milho cai em água fervente por 5-10 minutos. Se você tem certeza de que obteve frutas jovens e absolutamente frescas, pode fazer sem pré-fervura.

Para assar cereais, você precisa de papel alumínio. Você pode usar folhas de milho em vez disso. Duas espigas podem ser colocadas em um pedaço de papel alumínio.

Vire o milho de vez em quando durante o cozimento para evitar que queime de um lado.

Servido quente ou morno.

Receita fácil

Como o milho é cozido no forno? A receita depende do resultado que você deseja obter. Aquia maneira mais fácil:

1. Corte o milho preparado ao meio ou em vários pedaços - dependendo do tamanho da espiga. Você pode simplesmente cortar a fruta e depois quebrá-la com as mãos.
2. Se usar papel alumínio, prepare alguns pedaços com cerca de 20 por 30 centímetros de tamanho. No centro de cada um deles, coloque um pedaço de manteiga na proporção de cerca de 1 colher de sopa por 1 espiga. Embrulhe o milho em papel alumínio.
3. Se você usar suas próprias folhas de milho em vez de papel alumínio, enrole as espigas descascadas com folhas e amarre as frutas com uma das folhas ou um barbante.
4. Coloque o milho em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus.

Quanto tempo o milho vai assar em papel alumínio no forno depende se você ferveu as espigas antes ou não. Em média, leva de 15 a 30 minutos. A prontidão do cereal pode ser determinada pelos grãos macios.

A preferência pelo sabor também é importante, pois as espigas podem dourar onde o milho toca a panela. Isso é normal, então se você gosta de grãos bem torrados, precisa de mais tempo.

Em vez de manteiga, pode-se levar azeite de oliva, além de creme de leite, maionese, ketchup, mostarda.

Caçarola de queijo e alho

Milho assado no forno em papel alumínio, cuja receita vamos apresentar agora, exigirá um pouco mais de tempo, mas o resultado vale a pena.

Para três espigas você vai precisar de 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa. a colherparmesão ralado, 1 colher de chá de alho granulado (ou fresco picado) e sal. Você pode levar qualquer tempero e na quantidade que mais lhe agradar.

1. Pulve cada espiga com manteiga, sal em todos os lados, polvilhe com especiarias e alho granulado.
2. Embrulhe cada espiga em papel alumínio.
3. Asse no forno por 30-60 minutos.
4. Polvilhe o milho cozido com parmesão ralado e sirva.

De especiarias você pode usar preto e pimenta da Jamaica, páprica, coentro, manjericão, tomilho, alecrim. O sal é preferencialmente grosso.

Milho e bacon

Para 4 espigas prepare 8 fatias de bacon, 120 gramas de manteiga com sal, um punhado de coentro fresco, 1 limão, sal e pimenta a gosto.

1. Limão cortado em 4 partes. Retire a casca de um deles com um ralador fino.
2. Pique bem as verduras.
3. Misture as raspas de limão, as ervas e o óleo em uma tigela. Triture tudo com uma colher.
4. Rale cada espiga com o sumo de uma rodela de lima. Todos os grãos devem ser embebidos nele.
5. Esfregue a mistura preparada de ervas, óleo e raspas nas espigas. Polvilhe com sal e pimenta.
6. Enrole cada fruta em espiral com 2 fatias de bacon.
7. Enrole cada espiga em uma camada dupla de papel alumínio e coloque em uma assadeira.
8. Assar 40-50 minutos.

Milho assado com creme de leite e mel

Como você pode ver, se houver pratos chatos, isso definitivamente não é assadomilho no forno em papel alumínio. A receita sempre pode ser variada com um mínimo de esforço. Por exemplo, dê aos grãos um aroma e sabor únicos com molho de creme azedo.

Para 4-5 orelhas, prepare duas colheres de sopa de creme de leite, 1 ou 2 colheres de chá de mostarda, uma colher de sopa de mel. Sal a gosto.

1. Rale as orelhas preparadas com sal, embrulhe bem em papel alumínio e leve ao forno por 20-30 minutos.
2. Mexa bem o sal, o mel e a mostarda em uma tigela.
3. Antes de servir, cubra o milho assado com molho de creme azedo.

Milho na massa

Dependendo dos métodos de cozimento e dos molhos usados, o milho assado no forno pode muito bem se transformar em um prato de férias. Por exemplo, se você assar cereais em massa. Nesse caso, nem mesmo o papel alumínio é necessário, mas o milho deve primeiro ser fervido.

Para 5 espigas, cozinhe 3 ovos de galinha, um terço de um copo de leite, 3 colheres de sopa. colheres de óleo de girassol, 2/3 xícara de farinha. Sal a gosto.

1. Separe as claras das gemas e esfregue a última com manteiga.
2. Adicione leite e sal à mistura de gema e manteiga. Mexa.
3. Adicione a farinha peneirada e mexa novamente.
4. Bata as claras e despeje na massa.
5. Mergulhe as espigas de milho cozidas na massa e coloque em uma assadeira.
6. Pré-aqueça o forno a 170 graus e asse o milho por meia hora.

Milho no forno é mais gostoso do que cozido, pois os grãos retêm todo o suco dentro, ao mesmo tempoembebido em molhos e outros aditivos. Experimente e encontre a sua receita perfeita. Bom apetite!