Como fazer salada grega: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As saladas são um dos passos importantes para a saúde e parte integrante de qualquer refeição. Os benefícios de seu uso não podem ser superestimados. Uma dieta baseada em saladas de legumes, mesmo com a inclusão de carne cozida, normaliza todos os sistemas do corpo, ajuda a se livrar de toxinas e a perder peso. Além disso, os ingredientes à base de plantas são os mais naturais para o corpo e têm um efeito positivo no corpo humano como um todo.

O advento da salada grega

Uma das saladas "corretas" recomendadas para o cardápio da dieta é a grega. Como fazer uma salada grega para que o prato seja saudável? É necessário adicionar componentes que tragam os minerais e vitaminas necessários ao organismo.

No entanto, inicialmente o aparecimento de uma mistura de vegetais como salada não foi associado à recuperação. A receita, que teve origem nas tabernas de Atenas, tinha pressa em apresentar aos cidadãos e hóspedes da capital um prato barato, leve e refrescante. Muito mais tarde, a salada passou a ser incluída no cardápio da dieta.

Ingredientes principais

Como fazer uma salada grega, poucas pessoas sabem. No entanto, a maioria dos fãs do prato está confiante no positivoo efeito sobre o corpo de cada componente individual. A composição do prato tradicional mediterrâneo inclui os seguintes ingredientes saudáveis: pepinos, tomates, pimentões, alface, azeitonas, queijo.

Benefícios dos vegetais

Pepino, composto por fibras e a chamada água de pepino, repõe a quantidade de minerais. Graças ao ácido tartrônico, a transição de carboidratos em gorduras é retardada. O produto também é usado em várias dietas como um diurético herbal suave.

Tomates, cuja casca contém uma alta porcentagem de fibra alimentar, contribuem para o funcionamento estável dos intestinos. Legumes frescos têm poderosas propriedades antioxidantes. Eles têm um baixo teor calórico, por isso são frequentemente usados na luta contra o excesso de peso. A presença de cálcio, zinco e magnésio no vegetal contribui para uma alimentação saudável, e a presença de vitaminas dá um impulso de energia ao corpo.

Pimenta doce contém a maior quantidade de minerais e vitaminas de todos os componentes da salada grega. Vale ress altar que a cor da pimenta a distingue de suas contrapartes na quantidade de certas substâncias. Assim, a pimenta vermelha é líder em vitamina C e a pimenta amarela contém um máximo de potássio. As vitaminas do grupo B permitem que você lide com a depressão, adicione força e otimismo às pessoas que decidiram se privar de muitos prazeres altamente calóricos por causa de um corpo esbelto. Promove a pimenta e acelera o processo metabólico no corpo.

Escolhendo uma salada

Folhas de alface "Iceberg" e "Romaine" contêm todo um complexo mineral, incluindo útilácido fólico. A fibra remove as toxinas do corpo. Comer as folhas melhora a qualidade do sangue, aumenta a hemoglobina e livra o sangue do colesterol ruim.

Além disso, o produto combate problemas venosos e limpa os vasos sanguíneos. Com a nutrição dietética, esse tipo de vegetação é indispensável, pois contém um mínimo de calorias e um máximo de água. Como fazer uma salada grega e que tipo de folhas é preferível usar, todo mundo decide por si mesmo. A escolha por Romaine ou Iceberg não reduzirá a utilidade, mas apenas alterará ligeiramente o sabor do prato.

Queijo favorito

Feta - queijo feito de leite de ovelha ou cabra, carrega todas as propriedades benéficas dos produtos lácteos naturais. São eles o cálcio, que tem um efeito positivo no sistema esquelético, e a riboflavina, que melhora a função reprodutiva, e as vitaminas do complexo B, que contribuem para o bom funcionamento do sistema nervoso.

Claro que o alto teor calórico do produto não contribuirá para a perda de peso. Às vezes, a anfitriã pode substituir o feta por outros tipos de queijo menos calóricos, e a família ficará feliz com a nova versão da receita antiga. Com que queijo fazer uma salada grega, cada família decide por si mesma. O uso apenas em combinação com produtos de origem vegetal permitirá substituir uma refeição dietética ou se tornar um bom complemento para um prato de almoço.

Família Olive

Azeitonas consistem principalmente em fibras grossas, que ajudam a limpar os intestinos e acelerar o metabolismo. Vale ress altar o conteúdo na composição do produto,entre outras substâncias e minerais úteis, a vitamina E. Previne o envelhecimento celular, melhora a sua regeneração, mantém as unhas e o cabelo em excelentes condições. Os benefícios das azeitonas também são ótimos para fortalecer a imunidade.

Molhos Saudáveis

Como fazer uma salada grega corretamente, e que tipo de molho usar, deve ser decidido com antecedência. A receita clássica pede azeite. Você pode experimentar adicionando iogurte ou creme de leite. Isso aumentará um pouco o conteúdo calórico, mas mudará fundamentalmente o sabor. Alguns apreciadores do prato usam óleo de girassol comum, enquanto os gourmets preferem vinagre balsâmico.

Hoje, as prateleiras das lojas estão cheias de diferentes tipos de molhos. Existe até um molho separado para este prato específico à venda. Há também inúmeras dicas de como fazer salada grega em casa. Em busca do melhor, a experimentação na cozinha é sempre aceitável. O menu do restaurante difere do habitual por certas regras. Portanto, os chefs preferem fazer o molho eles mesmos, usando não apenas molhos líquidos, mas também muitos temperos diferentes.

Opções de pratos

Há muitas opções e receitas de como fazer salada grega. Mas qualquer interpretação do prato não pode diferir radicalmente dos clássicos. Geralmente substitui ou adiciona um, em casos extremos, dois produtos. Uma característica do preparo de todas as opções de saladas é o corte dos produtos imediatamente antes do uso, o que permitirá servir uma mistura de vegetais da forma mais atrativa.

Grego Clássicosalada

Ao preparar um prato próximo ao que surgiu em Atenas, eles contam com o conhecimento e a experiência dos chefs mediterrâneos. Portanto, não economizam em produtos e usam:

1. Dois tomates grandes e suculentos. No inverno, quando os vegetais não são particularmente suculentos, é melhor levar tomates cereja de tamanho médio.
2. Dois pepinos elásticos. Novamente, na estação fria, há mais sabor nos representantes longos desta espécie, mas no verão você pode usar qualquer opção.
3. Uma pimenta carnuda vermelha doce, embora algumas cores adicionem brilho à salada. Portanto, é mais interessante pegar duas metades de pimentões de cores diferentes, por exemplo, vermelho e amarelo, ou vermelho e verde.
4. Uma cabeça de cebola, de preferência vermelha doce.
5. Um pequeno pote de azeitonas enlatadas. Na versão clássica, são azeitonas com caroço.
6. Cem gramas de queijo feta ou fetax.
7. Meio limão maduro.
8. 40 gramas de azeite.
9. Pimenta preta, orégano e sal a gosto.

Recomenda-se copiar o corte do prato da foto apresentada. Como fazer uma salada grega, fica claro de relance. O principal na culinária é a moagem grosseira dos ingredientes e polvilhar com o molho alguns minutos antes de servir.

Comece a preparar a salada lavando, secando e cortando os legumes. Ao mesmo tempo, tomates, pepinos e pimentões devem ser picados na forma de pequenos retângulos e as cebolas devem ser cortadas em meio anéis. Em um prato ouprato especial coloque legumes, pimenta e sal-los. Em um recipiente separado, prepare uma mistura de óleo com orégano e despeje o molho resultante na salada. Misture todos os ingredientes. Cubra com o queijo em cubos, decore com as azeitonas e regue com o suco de limão.

Salada na salada

Um prato clássico ganha um aspecto interessante se o fundo do prato for coberto com folhas de qualquer salada verde. Os ingredientes neste caso são ligeiramente modificados, mas os benefícios de comer salada não são diminuídos. A receita apresentada (com foto), como fazer uma salada grega, explica não apenas a sequência de disposição dos componentes picados. As cores vivas do prato e o corte geométrico especial fazem você querer agradar seus entes queridos com uma salada caseira ao estilo grego.

Para a salada você vai precisar de:

• mix de 6 folhas de alface americana e iceberg;
• 3 tomates maduros;
• 3 pepinos pequenos descascados;
• 1, 5 pimentões;
• 1 cebola roxa;
• 100 gramas de queijo feta;
• 100 gramas de azeitonas;
• 3 colheres de sopa. eu. azeite;
• 1 colher de sopa eu. suco de limão;
• sal, pimenta, orégano.

Primeiro, uma mistura de folhas de alface é colocada nos pratos preparados para servir a salada. Em seguida, o molho é misturado adicionando suco de limão ao azeite. Deixe o recheio de lado. Tomates, pepinos e pimentões são picados da mesma maneira, por exemplo, na forma de quadrados ou retângulos. As cebolas são cortadas em anéis, azeitonas - em círculos. Reabastecermolho de legumes, adicione seus temperos favoritos. A mistura resultante é colocada em folhas de alface, após o que o queijo feta é espalhado por cima, cortado em losangos ou quadrados.

Salada de queijo grego

Feta não é o único queijo que os chefs preferem ao experimentar pratos. Muitas vezes é substituído por outros tipos de queijos. A receita da salada grega com queijo feta tornou-se generalizada. Como fazer esta versão da salada para torná-la deliciosa e quais são seus segredos, os chefs compartilham. A primeira e mais importante regra: você não pode simplesmente substituir o queijo feta por queijo. Deve ser embebido em água ou leite por várias horas. Além disso, recomenda-se adicionar filé de frango. Então, para cozinhar você vai precisar de:

• 2 filés de frango;
• 2 tomates;
• 2 pepinos;
• 4 folhas de alface americana;
• 1 dente de alho;
• 15 azeitonas;
• 20ml de suco de limão;
• 40ml de azeite;
• orégano ou manjericão;
• sal;
• pimenta.

Marine os pedaços de filé de frango com sal, pimenta e alho por 2 horas. Ao mesmo tempo, coloque o queijo embebido. Passado o tempo, frite o frango até dourar e coloque em uma toalha de papel para retirar o excesso de gordura. Retire o queijo do líquido e seque também.

Pique pepinos, alface, tomates, azeitonas. Coloque o frango por cima e regue com azeite e suco de limão. Em seguida, adicione seus temperos favoritos. Comece a provar o prato.

Esta variante de salada receberáboas críticas de todos os membros da família. As vantagens são a beleza do prato, seu sabor, utilidade e economia. Ele vai se encaixar perfeitamente nos menus diários e de férias. Os convidados apreciarão as habilidades experimentais da anfitriã e definitivamente perguntarão como fazer uma salada grega com queijo.

Escolhendo a salada certa

Se cozinhar estiver associado à perda de peso e for uma das refeições do cardápio da dieta, o especialista recomendará uma versão grega com alface. Para os conhecedores da cozinha mediterrânea, é preferível uma receita clássica. Se você quer surpreender seus entes queridos ou convidados, a escolha recai sobre o grego com queijo e frango.

O principal conselho dos chefs sobre como fazer salada grega está em duas palavras: saborosa e bonita. Talvez essa seja a recomendação mais correta no preparo de qualquer prato.