Chá Gaba: propriedades, sabor, dicas de preparo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Mesmo os vendedores muitas vezes não conseguem responder à questão de como o chá GABA difere do chá comum, qual é o seu sabor e como preparar o chá corretamente. No artigo, responderemos a essas e outras perguntas, contaremos por que o chá é chamado tão estranhamente e qual efeito ele tem no corpo humano.

GABA-chá: a história da aparição nas prateleiras

Este chá recebeu seu estranho nome da abreviação inglesa de ácido gama-aminobutírico. Esta substância está envolvida no trabalho do cérebro, aumenta a circulação sanguínea, aumenta o potencial dos neurônios e tem um efeito estimulante no cérebro dos mamíferos e, portanto, nos seres humanos. Esta substância foi sintetizada pela primeira vez em 1960, mas ao contrário, o próprio chá GABA contém ácido gama-aminobutírico. Esse chá pode ser considerado jovem, pois a tecnologia para seu preparo foi desenvolvida apenas em 1987 no Japão por um grupo de cientistas que trabalhavam no estudo dos efeitos do ácido gama-aminobutírico na atividade cerebral. A descoberta foi feita no Centro Nacional de Estudospropriedades do chá chamado "Tianjin Zhi". Dois anos depois, o chá foi vendido gratuitamente no Japão, mas não foi exportado ou produzido em outros lugares. Em 2001, cientistas chineses no decorrer da pesquisa comprovaram o efeito positivo que o chá tem.

O preço não era muito alto na época, mas continuou sendo um produto exclusivo. Depois de descobrir a tecnologia no Japão, a produção começou em Taiwan, onde a tecnologia foi aprimorada e refinada. Depois de algum tempo, surgiu o chá chinês GABA, que atualmente é o mais comum. É predominantemente representado no mercado.

Cozinhar

Apesar do chá tailandês ser considerado da mais alta qualidade, as etapas de sua produção são quase as mesmas em todos os lugares. Assim, durante o processo de produção, as folhas são submetidas ao tratamento a vácuo, ou seja, sem oxigênio. Por dez horas, a folha definha em recipientes com nitrogênio em condições anaeróbicas. Como resultado dessa exposição, muito ácido aminobutírico é formado na folha. É um neurotransmissor com propriedades únicas. Ele fornece interação entre as células cerebrais e geralmente é produzido no corpo sem o uso de estimulantes adicionais. Mas a má nutrição, o estresse, o alto estresse mental, o tabagismo e a exposição ao álcool bloqueiam a síntese desse ácido, fazendo com que o cérebro fique mais lento.

Os principais sintomas da deficiência de ácido aminobutírico são apatia, f alta de vontade de fazer qualquer coisacaso, estados depressivos. Em Taiwan, o chá GABA é produzido há mais de vinte anos e todo o negócio está nas mãos do estado. O preço depende não só da variedade, mas também da quantidade de ácido aminobutírico na folha.

Propriedades básicas do ácido aminobutírico

De acordo com os resultados da pesquisa, as principais propriedades do ácido aminobutírico estão de alguma forma associadas à ativação de conexões neurais no cérebro. Entre eles:

• metabolismo aprimorado das células cerebrais;
• utilização do excesso de glicose, remoção de toxinas e produtos de decomposição do cérebro;
• aumentando a velocidade e produtividade dos processos de pensamento;
• restauração da circulação cerebral nos distúrbios funcionais.

Tudo isso faz do chá GABA um dos produtos mais úteis para pessoas cujas atividades estão associadas a trabalho mental e cargas pesadas. Recomenda-se beber para estudantes e escolares durante os exames, bem como para pessoas com mais de quarenta anos de idade para manter a produtividade do pensamento.

Efeito chá

Vários estudos realizados no Japão, Taiwan e China confirmaram a hipótese formulada anteriormente. Assim, verificou-se que o chá GABA, cujo efeito tem sido questionado, realmente elimina muitos problemas de saúde. Portanto, há uma poderosa estimulação do cérebro, devido à qual todos os órgãos e sistemas começam a funcionar melhor. Zumbido e dores de cabeça causados por suprimento insuficiente de sangue para o cérebro desaparecem, a memória e a concentração aumentam.

Isso é uma consequênciaaumentando a atividade dos neurônios, que é provocada pelo chá GABA. Suas propriedades podem ser listadas mais adiante. Assim, verificou-se que contribui para a normalização da pressão e possui propriedades antiespasmódicas pronunciadas. Uma propriedade interessante é aliviar a síndrome da ressaca e normalizar o sono. Este chá pode ser recomendado para mulheres em idade reprodutiva e na menopausa. No primeiro, alivia a síndrome pré-menstrual, no segundo, ajuda a normalizar os níveis hormonais durante e antes da menopausa.

A peculiaridade do GABA-chá é que, enquanto estimula o cérebro, não tem efeitos colaterais como o café e outros estimulantes à base de cafeína. No entanto, não é uma droga, então ainda não vale a pena abrir mão dos medicamentos tradicionais.

Como fazer chá corretamente

O consumo de chá em nosso país e na terra natal desta bebida difere significativamente. É considerado normal preparar o chá em xícaras ou despejá-lo imediatamente após a água fervente ser adicionada ao bule. No entanto, isso está errado. A resposta para a pergunta de como preparar o chá corretamente depende de qual variedade está à sua frente - verde ou vermelha. Isso determina o grau de fermentação.

Tecnologia para preparar chá GABA verde e vermelho

No primeiro caso, é exatamente o mesmo que ao preparar o chá oolong. O chá verde nunca é derramado com água fervente, porque neste caso todas as substâncias benéficas da folha de chá são destruídas. Depois de ferver, a água deve ficar um pouco e esfriar a 85-90 graus. Para 200 ml de folhas de chá em um buleuma colher de sopa de folhas secas é suficiente. A primeira porção de água quente é derramada e imediatamente drenada. Esse processo é chamado de flushing. Depois disso, por alguns minutos, o chá "respira" sem tampa e, em seguida, a água é derramada novamente. Após 10 segundos, o chá é derramado em xícaras. Em nosso país, é costume deixar um pouco de água para deixar as folhas de chá mais fortes. Isso não é verdade. O ideal é que toda a água do bule seja distribuída entre as xícaras. Durante a próxima festa do chá, a folha de chá é novamente preenchida com água, mas o tempo de infusão é aumentado em 15 segundos. O chá de alta qualidade é preparado até 10 vezes, e cada vez será uma bebida diferente.

Aqueles que estão procurando uma resposta para a questão de como preparar adequadamente um tipo diferente de chá podem respirar aliviados. O Red GABA é fabricado da maneira usual e tradicional, enquanto a primeira água também é drenada e o chá também respira. A diferença é que o primeiro assentamento não dura dez segundos, mas dez minutos. Para esse chá, o preço geralmente é menor do que o do chá verde. Depois disso, o chá pode ser derramado em xícaras ou em outro recipiente, por exemplo, em uma garrafa térmica, se uma longa viagem estiver planejada. O custo de 100 g, dependendo da variedade, varia de 600 a 2.000 rublos.

Sabor e aroma reconhecíveis

Uma pessoa que experimentou o chá GABA pelo menos uma vez nunca esquecerá seu sabor. Assemelha-se ligeiramente ao sabor de uma decocção de frutas, e sua cor varia de dourado a avermelhado, dependendo do tipo de chá.

Uma característica distintiva é uma leve acidez. Ela não deve ser muito forte. Isso atesta aincumprimento das regras de produção ou baixa qualidade das matérias-primas. Apesar de ser costume beber chá com açúcar, limão e outras especiarias, o GABA é bebido sem tudo isso. Qualquer tempero pode alterar ou até neutralizar o sabor original original e o sabor residual prolongado.

Melhor tentar uma vez do que ler cem vezes

O chá GABA, com críticas em sua maioria positivas, pode ser considerado um produto que todos deveriam experimentar. As pessoas que bebem regularmente confirmam as descobertas dos cientistas e dizem que se sentem mais alertas e sua memória melhorou significativamente após um mês de consumo regular de chá.

A propósito, os empresários taiwaneses consideram uma boa forma de servir o chá GABA nas negociações, acreditando que somente concentração, compostura e calma podem levar a um curso produtivo de negociações. O relaxamento que o processo de beber chá proporciona é combinado com uma maior agudeza de pensamento, o que tem um efeito positivo na velocidade e no mecanismo de tomada de decisão.