Massa em um fogão lento: modo, dicas de cozimento

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08

O que poderia ser mais fácil do que cozinhar macarrão? Mas esse processo também tem suas próprias sutilezas e características que devem ser levadas em consideração. Hoje vamos considerar os métodos de cozinhar macarrão em um fogão lento. Damos não apenas a receita básica, mas também opções de pratos com vários aditivos. Então vamos começar!

Recomendações básicas

Como cozinhar macarrão em um fogão lento para que adultos e crianças gostem? Para começar, você deve se familiarizar com algumas regras:

1. Para um cozimento bem-sucedido em um fogão lento de qualquer empresa, é necessário carregar os produtos corretamente. A massa é primeiro imersa na tigela do dispositivo e, em seguida, a água é derramada. Neste caso, o líquido deve quebrar completamente o produto.
2. Adicione uma colher de sopa de óleo vegetal ou creme à água. Graças a este componente, a massa ficará quebradiça e não se transformará em um grande caroço.
3. Para cozinhar macarrão em um fogão lento, você deve usar funções como "Vapor", "Pilaf" ou "Massa".
4. Quanto ao tempo de cozimento, o tempo exato está indicado na embalagem com o produto. Geralmente é de 7 a 12 minutos. Ao usar um fogão lento, o tempo de cozimento deve ser aumentado em 2 minutos.

As recomendações acima certamente ajudarão você a preparar um prato delicioso. No entanto, para obter o resultado perfeito, você precisa experimentar diferentes métodos de cozimento e aprimorar suas habilidades. De qualquer forma, você deve começar com as receitas mais simples.

Clássico permanece imortal

Depois de rever as regras básicas, vamos descobrir como cozinhar macarrão em um fogão lento de acordo com a receita clássica. Como de costume, vamos começar com a lista de ingredientes:

• qualquer massa - 250g;
• água sem cloro - 350 ml;
• manteiga - 1 colher de chá;
• sal a gosto.

O processo de cozimento é muito simples. Primeiro, despeje a massa no recipiente do dispositivo. Pique a manteiga aqui também. Delicadamente, despeje a água ao longo da parede da tigela para que ela cubra completamente o alimento. Não se esqueça de adicionar sal.

Feche o dispositivo e selecione a função "Colar", se disponível. Este modo permite cozinhar o produto evaporando lentamente o líquido. O tempo de cozimento não é superior a 9 minutos.

Vale a pena notar que este modo permite que você instale uma grelha em cima da tigela e cozinhe os legumes no vapor. Para torná-los mais perfumados, você pode temperá-los com especiarias e molho cremoso. A massa combinada com esses vegetais é muito saborosa.

Conchas recheadas

Esse é outrouma receita popular para fazer macarrão em um fogão lento. Não há nada difícil nisso. O método pode ser dominado até mesmo por uma jovem anfitriã. Mas primeiro, aqui está a lista de ingredientes:

• conchas (grandes) - 400 g;
• carne picada, de preferência de carne de aves - 500 g;
• queijo pré-ralado - 1 xícara;
• bulb;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.;
• ervas frescas (mas você também pode adicionar ervas secas);
• sal.

Para criar tal prato, você pode usar quase qualquer massa de tamanho grande que permaneça dura quando cozida em uma panela. Em um fogão lento, esses produtos atingem rapidamente o estado desejado sem serem fervidos.

Cozinhar recheio

Então, vamos começar a cozinhar macarrão. Conchas em um fogão lento são suculentas e perfumadas. O principal é fazer tudo certo. Primeiro, prepare o recheio. Para fazer isso, coloque a carne picada em uma panela e frite. Descasque a cebola, pique finamente. Misture com a carne moída. Não se esqueça de adicionar especiarias e sal. Você pode completar o tratamento térmico somente depois que os produtos estiverem completamente cozidos.

Etapa Final

Encha cuidadosamente a massa com o recheio e coloque na tigela do aparelho. Despeje a água ao longo da parede para que ela cubra a comida em alguns centímetros. Adicione sal e folhas de louro secas.

Agora você deve escolher o modo desejado. Cozinhe o macarrão em um fogão lento com recheio no modo "Pilaf". O tempo de cozimento neste caso é de particular importância. Para conchas comrecheio acabou, você precisa cozinhá-los por 40 minutos. Se você tem medo de cozinhar demais, defina um cronômetro para 20 minutos. Verifique a prontidão. Continue cozinhando se necessário.

Coloque as conchas com carne picada em pratos preparados e polvilhe com queijo ralado misturado com ervas. Sirva quente.

Como cozinhar ninhos?

Nem todo mundo sabe que você pode cozinhar ninhos de macarrão em um fogão lento. Não é díficil. Sim, e o modelo do dispositivo realmente não importa. Primeiro, prepare seus alimentos grisalhos:

• ninhos de massa - 8 unidades;
• filé de frango - 300 g;
• queijo pré-ralado - 2/3 xícara;
• água - conforme necessário;
• ketchup (pode ser substituído por pasta de tomate) - 3 colheres de sopa. l.;
• 2 lâmpadas;
• especiarias, sal.

Cuidado na escolha dos produtos. Não tente substituir as aves por carne bovina. Este produto pode levar mais tempo para cozinhar. Como resultado, o recheio pode estar cru. Se você aumentar o tempo de cozimento, a massa não manterá sua forma. E isso afetará a aparência do prato e seu sabor.

Então vamos começar

Primeiro, coloque os ninhos de macarrão no fundo do recipiente do aparelho. Eles devem ser colocados de forma que a distância entre eles seja mínima, mas as peças de trabalho não se toquem. Pique a cebola e misture com a carne moída. Adicione sal e várias especiarias à mistura. Coloque o recheio com cuidado.aos ninhos. Lubrifique-os com ketchup ou pasta de tomate. Despeje a água sobre a parede. Deve cobrir os ninhos até ½ de sua altura. Adicione sal, mas não esqueça que este componente está presente no recheio.

Selecione a função "Pilaf". Neste modo, o aparelho começa a cozinhar a vapor e só depois assa o prato. O momento deve ser escolhido por você mesmo. Depende da espessura e densidade da massa. O tempo aproximado de cozimento é de 12 a 25 minutos.

Coloque o prato acabado em pratos, polvilhe com queijo ralado e ervas frescas. Sirva quente.

Finalmente

Agora você sabe como cozinhar massas deliciosas em um aparelho tão maravilhoso como um fogão lento. Não tenha medo de experimentar. Adicione legumes e molhos, produtos de carne ao seu prato. O prato perfeito pode ser obtido aprimorando suas habilidades por um longo tempo.