Chá "Earl Grey" - rei do chá

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Conhecemos centenas de bebidas diferentes. E o chá é, obviamente, o mais popular de todos. Há 3000 anos existe uma tradição de beber essa bebida, e já é difícil para uma pessoa moderna imaginar sua vida sem ela. O chá Earl Grey é considerado o mais amado e popular.

Lenda

A bebida é uma mistura de vários tipos de chá e aromatizada com óleos de bergamota. As primeiras menções a ela são encontradas na China, os locais prepararam uma bebida de sabor delicado, misturando-a com pétalas de rosa e jasmim. Acredita-se que recebeu o nome do Conde - Charles Grey. De acordo com uma das muitas versões, o chá foi um presente de um famoso mandarim chinês como recompensa por resgatar seu filho após um naufrágio. Segundo outra versão, não foi o ancinho chinês que se salvou, mas o índio, filho do Raja, e não de um naufrágio, mas em terra na selva. Cartas e outras fontes de informação também indicam que o chá Earl Grey com bergamota foi simplesmente apresentado a Earl II e mais tarde se tornou associado a ele.

A primeira menção à bebida, segundo pesquisas, ocorreu em 1824. Em tempos mais recentes, o óleo de bergamota tem sido usado para melhorar o sabor de chás de baixa qualidade. Portanto, é improvável que Charles Gray o tenha recomendado.

Chá "Earl Grey": composição e propriedades

Os dois principais ingredientes da bebida são o óleo de bergamota e as folhas de chá preto. Em muitos casos, a bebida é aromatizada com óleo e, às vezes, as raspas de bergamota são usadas para esse fim. O uso de óleo é considerado mais correto. Aumenta a imunidade, ativa vitalidade e energia, desperta a criatividade, melhora a concentração da memória. Apenas uma xícara por dia é sedativa, mas o chá Earl Grey aumenta o estado de alerta mental. Ajuda a concentrar-se em momentos de estresse, estimula o foco e a atenção. Com o uso regular da bebida, o trabalho do sistema cardiovascular melhora. O fígado é limpo, a pressão sanguínea é normalizada, as paredes dos vasos sanguíneos são fortalecidas. A bebida também é notável por suas propriedades positivas para a pele do rosto - remove sardas, acne, manchas da idade. Suaviza rugas, rejuvenesce.

Misturas de chá

Chá preto "Earl Grey" é uma mistura de três variedades - indiana, chinesa, Ceilão. Mas o sabor e o aroma agradável disso não mudam muito. Cada um pode escolher seu próprio tipo de chá. Para alguns, uma mistura de chá do Ceilão e indiano com óleo de bergamota é mais próxima, e para alguns, o chá chinês com raspas de frutas é melhor.

Muito popular, principalmente entre a metade feminina, a bebida "LadyGrey" é uma variedade de Earl Grey. Tem um leve sabor cítrico e é muito refrescante e relaxante. Perfumado, preto ou claro com raspas de limão e laranja. É bom beber de manhã ou depois do jantar.

Os chás mais caros são colhidos das melhores plantações de chá e cultivados no alto das montanhas. Eles são colhidos no início da primavera, a primeira colheita de chá é considerada a mais valiosa. Uma bebida natural se distingue por um preço alto, pois muito trabalho foi gasto em seu cultivo, a tecnologia é muito trabalhosa e complexa. É assim que as diferentes misturas de Earl Grey são cultivadas. O chá, cuja descrição e composição foram mencionadas acima, é produzido não apenas nas plantações da China e da Índia, mas também existem empresas americanas dignas que produzem seu próprio Earl Grey. Estes são Bigelow Tea Company e Stash Tea. A França também está envolvida na produção de suas próprias variedades de chá - a empresa Grand Jardin ocupa uma posição de liderança.

Como preparar?

Independentemente do tipo de chá, as regras para fazer o chá são muito simples. É melhor usar água engarrafada e escolher porcelana ou faiança para a bebida. A chaleira deve primeiro ser encharcada com água fervente. Para cada tipo de bebida, sua própria temperatura da água é selecionada, para variedades pretas, uma temperatura de 90 a 100 graus é ideal. A proporção é de uma colher de chá por copo de água. Com o preparo adequado, o chá Earl Grey acaba sendo muito perfumado, azedo, sem amargor e transparente. Tempo de infusão - de 1 a 7 minutos. Como adoçante comBergamota vai bem com mel. "Earl Grey" mantém um sabor rico para 3-5 cervejas.

Você só precisa beber chá fresco, se custar mais de 4 horas, faz mais mal do que bem. Mas não pense que, como essa bebida é tão útil, você deve beber em grandes quantidades. Recomenda-se beber 3-4 xícaras por dia.