Sobremesas de banana: seleção de ingredientes e receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A popularidade das bananas está ganhando cada vez mais força não apenas entre os defensores de uma dieta saudável, vegetarianos e comedores de frutas, mas também entre as pessoas comuns. A combinação de sabor agradável, facilidade de uso e sensação de saciedade rápida fazem desta fruta um hóspede bem-vindo em todas as casas. O artigo contém várias receitas de sobremesas de banana como exemplo do que e como é preparado a partir desta fruta exótica.

O que você pode fazer com bananas?

Tudo! Como não é surpreendente, mas este ingrediente pode ser usado para preparar uma variedade de pratos. É provavelmente por isso que as receitas de sobremesas de banana há muito inundam as páginas da Internet. Aqui está o que você pode cozinhar com esta fruta perfumada:

• Todos os tipos de recheios para bolos, doces, panquecas, pães, etc.
• Smoothies, shakes e outras bebidas variadas.
• Geléia, mousse, panna cotta, marmelada e outras sobremesas à base de produtos gelificantes.
• Vespas, cheesecakes e suflês.
• Sorvete.
• Diferentes tipos de massa, desde panquecas, bolinhos até bolos e até pão.

Além disso, as bananas podem ser fritas, assadas na massa, adicionadas aomolhos, cremes e saladas. A lista poderia continuar, mas como dizem, é melhor tentar uma vez do que discutir muitas vezes.

Panquecas com banana e chocolate

Claro, essa iguaria dificilmente pode ser chamada de prato dietético, mas existe alguém que possa recusá-la? Sobremesa delicada feita de banana, chocolate azedo e massa a céu aberto pode ser o final perfeito para um jantar romântico ou o início de um fim de semana em família.

Para fazer panquecas, você precisará seguir os seguintes passos:

1. Misture três ovos, uma pitada de sal e uma colher de sopa. uma colher de açúcar, adicione a baunilha na ponta de uma faca e um copo de leite. Bata com um batedor até formar uma espuma leve. Aos poucos, adicione um copo de farinha peneirada, continue batendo a massa e, no final, adicione mais 250 miligramas de leite. Mexa bem para que não haja pequenos grumos e despeje 1/4 colher de chá de refrigerante com uma pitada de ácido cítrico. Deixe a massa descansar por vinte minutos e adicione 2 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal, inodoro. Frite da forma tradicional em uma panela.
2. Use 1/3 de uma banana de tamanho normal para cada panqueca. Ele precisa ser descascado e cortado em círculos. Na panqueca desdobrada no meio, coloque as fatias de frutas em uma tira, enrole as bordas no centro nos quatro lados, formando um quadrado, e depois enrole.
3. Prepare a calda de chocolate: aqueça um copo de creme de leite e derreta nele cem gramas de chocolate amargo, esmagado em pedaços. Quando derreter, adicione uma colher de manteiga, duascolheres de licor e, misturando cuidadosamente, despeje sobre as panquecas preparadas.

Se desejar, você pode preparar um recheio no estilo "bannofi paya" - de leite condensado com creme. Para fazer isso, bata duzentos gramas de creme, 70 gramas de açúcar em pó e uma pequena quantidade de vanilina em um creme estável. Amasse três bananas com um garfo até ficar homogêneo. O leite condensado é usado fervido até dourar. Espalhe uma colher de leite condensado em uma panqueca, coloque o purê de banana por cima e dobre as bordas nos quatro lados. Em seguida, coloque duas colheres de creme de manteiga no meio aberto e enrole, tentando não pressionar muito para que o recheio não vaze. Assim, recheie todas as panquecas e coloque-as na geladeira por uma hora, e na hora de servir, despeje sobre cada uma com uma colher de calda de chocolate.

Mousse de banana

Esta sobremesa diet de banana e creme é imperdível, pois seu sabor delicado é incomparável. Se levarmos em conta que o açúcar não é usado no processo de cozimento, mas é substituído pelo mel, ele pode ser classificado com segurança como um prato dietético. Quais produtos serão necessários:

• Duas bananas grandes e maduras.
• 170 gramas de creme.
• Uma colher de mel. Se for espesso, primeiro deve ser derretido em banho-maria, apenas não superaqueça, caso contrário, o mel perderá suas propriedades benéficas.
• Duas claras de ovo.
• Um ponto. uma colher de suco de limão e nozes picadas para polvilhar o prato acabado.
• Açúcar de baunilha para aromatizar é usado a gosto.

Para preparar essa sobremesa de banana, você precisa bater todos os ingredientes, exceto as proteínas, em uma única mistura, que deve engrossar um pouco. As proteínas são batidas separadamente em picos estáveis e depois misturadas com uma colher na massa cremosa. Disponha a mousse resultante em taças ou copos com porções e deixe endurecer na geladeira, e polvilhe com nozes ou chocolate ralado na hora de servir.

Bolo sem assar

As sobremesas de biscoito e banana à base de gelatina são populares entre as pessoas que não gostam de passar muito tempo cozinhando, bem como aquelas que não têm habilidades culinárias especiais. Este bolo é rápido de preparar, fica lindo e ao mesmo tempo é incrivelmente saboroso. Para preparar esta delicada iguaria, você precisará dos seguintes ingredientes:

• duas ou três bananas meio maduras;
• 220 gramas de biscoitos amanteigados;
• 500 gramas de creme ou iogurte;
• duas artes. flocos de coco;
• 80 gramas cada de manteiga e açúcar;
• cinco-seis kiwis;
• trinta gramas de gelatina embebida em cem gramas de água fria.

Cozinhar em etapas

Esta sobremesa de banana sem assar está sendo preparada, e as lascas de areia servirão de base para o bolo. Então, esmague os biscoitos com um liquidificador, misture com manteiga macia e flocos de coco em uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma redonda (de preferência destacável) com pergaminho e espalhe a base preparada sobre ela em forma de camada, apertando bem com os dedos. Coloque a forma na geladeira por meia hora para endurecer a primeira camada do bolo.

A segunda camada desta sobremesa são as bananas fatiadas e colocadas em cima da camada de areia. Descasque e triture o kiwi em um purê, você pode esfregá-lo em uma peneira para se livrar das sementes. Então o bolo acabado ficará ainda mais elegante. Misture o purê com o açúcar e o suco de limão e ferva em fogo baixo. Deixe esfriar e, em seguida, misture com o creme de leite e a gelatina derretida em banho-maria e bata levemente com um batedor ou garfo. Quando a massa começar a engrossar, despeje com a terceira camada do bolo (sobre as frutas) e deixe no frio até solidificar completamente. Decore a sobremesa pronta com bananas a seu critério, mas você pode apenas derramar cobertura de chocolate.

Saladas de frutas: refeições dietéticas e de baixa caloria

Esta sobremesa de morango e banana é uma das preferidas das crianças, por isso muitas mães criam várias opções de vitaminas com base nela. Por exemplo:

• Corte em pedaços grandes meia banana, a mesma quantidade de laranja, cinco ou seis morangos grandes cortados ao meio com uma faca e misture todas as frutas em um prato de servir. Regue com uma colher de chá de mel e três colheres de iogurte espesso, você pode provar com frutas.
• Você pode fazer a sobremesa de banana e sorvete da mesma forma, substituindo o iogurte por uma guloseima fria. Baunilha ou chocolate - não importa, você pode até levar uma bola de cada um, o que certamente agradará aos provadores. Polvilhe o topo da salada com nozes picadas e decore com uma folha de hortelã fresca.

• Se você precisa de um saudável, mas saudávelpequeno-almoço, então uma sobremesa de queijo cottage e bananas é o que você precisa. Pegue o requeijão caseiro e o creme de leite em proporções iguais, bata com um liquidificador até ficar homogêneo, acrescentando uma colher de açúcar ou seu substituto no processo. Você também pode usar mel. Em seguida, coloque a massa doce resultante em um slide em um prato de servir, coloque as bananas (cortadas em círculos) e um morango inteiro em torno do diâmetro e coloque um punhado de framboesas ou mirtilos no centro. O prato pode ser levemente polvilhado com lascas de chocolate grandes, mas é importante lembrar que ele adiciona não apenas sabor, mas também calorias.
• Você pode organizar um boom de frutas - pegue um pouco de tudo em uma proporção arbitrária: nectarina ou pêssego, banana, uvas brancas, sementes de romã e coloque em camadas em copos porcionados para saladas de coquetel. Regue com duas colheres de iogurte e polvilhe com amêndoas em lascas.

bananas fritas

Parece bastante incomum à primeira vista, mas esta sobremesa leve de banana é bastante comum em países tropicais, é preparada com a mesma frequência que os russos - bolinhos e panquecas. Para preparar uma porção, pegue uma banana grande, descasque e corte longitudinalmente em duas metades. Aqueça uma colher de sopa de manteiga ou óleo de coco em uma panela e frite as metades das frutas até ficarem levemente coradas e coloque em um prato de sobremesa. Misture uma colher de água quente e mel até ficar homogêneo, adicione uma pitada de canela. Despeje as bananas com o molho resultante e coloque duas bolas de sorvete de baunilha ou sorvete ao lado delas.

Tambémvocê pode cozinhar bananas fritas em massa: para fazer isso, corte-as em fatias de dois cm de espessura e mergulhe cada uma com um garfo na massa e depois frite em uma panela em óleo. Certifique-se de colocar as peças acabadas em uma toalha de papel para remover o excesso de gordura e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro. A massa é feita de dois ovos, três colheres de leite e uma colher de farinha. Bata tudo com um garfo e tempere com baunilha se desejar.

Sorvete diet

Sorvete também é uma sobremesa. Bananas são fáceis de fazer usando apenas quatro ingredientes:

• Quatro bananas.
• Duzentos gramas de iogurte ou creme.
• Açúcar ou substituto a gosto.
• Pintada de canela em pó, pode ser substituída por baunilha se desejar.

Preparação tão fácil quanto descascar pêras: todos os ingredientes são batidos no liquidificador até ficarem homogêneos e depois congelados no freezer por várias horas. Para fazer isso, você pode usar moldes de sorvete ou pratos de plástico comuns. Ao servir uma deliciosa sobremesa de banana, você pode derramar sobre calda de chocolate ou frutas vermelhas, polvilhar com nozes ou flocos de coco, decorar com frutas frescas.

Você também pode fazer sorvetes saudáveis seguindo esta receita:

• Descasque dois caquis da pele e das sementes, corte em pedaços.
• Duas bananas também são descascadas, cortadas e misturadas com caquis. Bata tudo no liquidificador até virar um purê.
• Adicione uma pitada de canela, uma colher de sopa. uma colher de suco de limão e açúcar (a gosto e desejo). Massa de frutas e semO Togo é bem doce, mas sempre haverá aqueles para quem esse sabor não é suficiente.

Coloque o purê resultante em formas de sorvete e congele. É incrivelmente saboroso e bonito, apesar da combinação incomum de produtos. Pelo mesmo princípio, você pode fazer sorvete em combinação com morangos, kiwi ou laranjas.

Caçarola de Passas

Uma sobremesa leve de requeijão e banana no café da manhã ou no lanche da tarde pode ser feita no forno com o mínimo de farinha. Uma característica interessante deste prato é que ele é servido completamente frio, para que seu sabor seja melhor revelado. É bastante conveniente: cozinhe à noite e tome um café da manhã incrível para toda a família pela manhã. Para preparar a caçarola você vai precisar de:

• Trezentos gramas de requeijão.
• Três bananas maduras.
• Três ovos.
• 150 gramas de açúcar granulado.
• 4 colheres de sopa. colheres de farinha de trigo. Se sua presença for indesejável, você pode substituí-lo por milho, o que dará ao prato um tom amarelado agradável e um sabor residual específico.
• 160 gramas de creme de leite ou creme de leite.

Descasque as bananas e use um picador para fazer um purê, adicione o queijo cottage e bata bem novamente. Em seguida, adicione os ovos e o açúcar, você pode adicionar um pouco de vanilina e trabalhar novamente com um liquidificador. Em seguida, adicione o creme de leite e a farinha e misture bem novamente, obtendo uma consistência uniforme. Unte levemente o molde de silicone, despeje a massa preparada e asse no forno a 160 graus por uma hora ou um pouco mais. Quando o tempo de cozimento está certono final, deixe a caçarola esfriar diretamente na forma. Se o cozimento ocorrer à noite, você poderá deixar até a manhã. Este prato é servido com calda de frutas ou chocolate, você também pode servi-lo simplesmente com creme de leite ou frutas frescas.

Para festa infantil

Muitos pais estão preocupados porque seus filhos estão consumindo muitos doces e estão tentando preparar refeições melhores e mais saudáveis para eles. Claro, isso é mais difícil de fazer para uma festa de aniversário ou algum outro evento, especialmente para crianças, quando as crianças estão esperando ansiosamente por doces. Há também uma saída para essa situação, porque se há um desejo, sempre há uma saída. A sobremesa de banana e chocolate, que é preparada em questão de minutos, é boa porque uma fruta fresca com todos os seus benefícios em grande escala para o corpo está escondida sob uma cobertura brilhante de chocolate. É preparado de forma simples: descasque bananas fortes, mas maduras e corte em dois ou três pedaços (dependendo do tamanho da fruta), também podem ser usadas mini-variedades. Coloque cada pedaço em um palito de sorvete. Derreta o chocolate ao leite e mergulhe uma banana nele, depois enrole em nozes picadas, frutas secas picadas ou coco multicolorido. Você pode usar glacê colorido para cupcakes e bolos de Páscoa, mas é melhor não se empolgar, porque é um açúcar sólido que não beneficiará a criança, embora o agrade com a aparência. Em seguida, espalhe a sobremesa resultante em papel manteiga em local fresco para que o chocolate endureça.

Existe outra opção para servir frutas no chocolate:corte as bananas em círculos de dois cm de espessura, escolha morangos de tamanho médio, você também pode usar uvas de mesa grandes, pedaços de maçã ou nectarinas. Coloque as varas de madeira em ordem aleatória, mas colocando-as firmemente umas nas outras. Mergulhe o “kebab de frutas” resultante no chocolate derretido e polvilhe com nozes ou outros aditivos a seu gosto. Coloque os palitos em uma tigela de tamanho apropriado para que o palito fique sobre ela e a fruta não se toque. Deixe até o chocolate endurecer completamente.