Por que o arroz integral é considerado um produto único

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Talvez o produto de grãos mais exclusivo do mundo seja o arroz. É comido há mais de três milênios e, para os povos do Oriente, ainda é a base da dieta. Muito já foi dito sobre a conexão entre essa nutrição e longevidade, mas todas as variedades, e são muitas, têm propriedades tão favoráveis?

Acontece que o arroz branco polido é muito pobre em sua composição, e tudo devido ao fato de que a camada superior é removida dele, que contém uma grande quantidade de oligoelementos, além de fibras. Então, por que não vemos arroz integral nas prateleiras das lojas na Rússia?

Marrom ou branco?

Até algum tempo, até o arroz branco não era tão popular, mas com o advento da moda para sushi, pãezinhos, ioga e alimentação saudável, as pessoas começaram a prestar mais atenção a um produto tão interessante. Os grãos brancos como a neve parecem muito apetitosos e combinam bem com legumes e carnes, e são um prazer cozinhar.

Mas sobre arroz integral assimnão posso dizer com certeza. Leva mais tempo para preparar, tem um sabor específico e, além disso, parece sem graça. Mas, apesar disso, nutricionistas de todo o mundo são aconselhados a incluir essa variedade específica em sua dieta, excluindo quase completamente o branco. O fato é que a casca marrom é justamente a fonte de oligoelementos e fibras, dos quais o produto é completamente desprovido durante a moagem.

Propriedades úteis

Então, por que o arroz integral é tão único? Os médicos perceberam a utilidade da cultura marrom apenas no século 19, e por acaso. Isso se deveu ao fato de que os pobres indonésios, que comiam arroz não polido barato, não faziam nada

sofriam de uma doença como o beribéri, embora entre seus compatriotas ricos que podiam comprar cereais polidos mais caros, ela era generalizada.

Além disso, tendo notado esse padrão, os pacientes simplesmente começaram a receber arroz integral e a deficiência de vitamina B1 desapareceu. Além disso, foi de um produto tão maravilhoso que foram obtidas novas substâncias, que agora são combinadas sob o nome de "vitaminas". Esse é todo o segredo, esses são os principais benefícios do arroz integral.

Vitamina e composição química

Então, quais são exatamente as vitaminas do arroz integral? Em primeiro lugar, este é o grupo B, especialmente muito B1-B6, também vitamina E, que é famosa por suas propriedades cosméticas, melhora a cor da pele e suavidade, brilho e beleza dos cabelos. Mas esta é apenas uma pequena parte. Se você olharna composição química, você pode encontrar oligoelementos como ferro, potássio, magnésio, iodo, cálcio, fósforo, uma enorme quantidade de aminoácidos e fibras. Tudo isso tem o efeito mais favorável à saúde humana, normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal, alivia problemas vasculares e cardíacos e reduz os níveis de colesterol no sangue.

Já tudo isso sugere que é hora de ir comprar um produto tão valioso. No entanto, o arroz integral não é fácil de encontrar. Então, por que eles continuam produzindo exclusivamente arroz branco? Na verdade, na produção, sabendo do efeito destrutivo da moagem, eles estão tentando enriquecer artificialmente o produto, mas quem sabe o quão seguro é.

Arroz para limpar o corpo

Existem muitas dietas destinadas a limpar o corpo e perder quilos extras, que são baseadas no arroz integral. "Qual é o nome de tal dieta e qual é o seu princípio?" - você pergunta. Sua duração não é superior a duas semanas, e o objetivo é limpar completamente o intestino de toxinas, normalizando assim seu trabalho. Todos os dias, coma 200 gramas de arroz integral, 300 gramas de legumes, 100 gramas de suas frutas secas favoritas e 1 colher de sopa de azeite. Beba o máximo de água ou chá possível, de preferência de ervas. Essa dieta não apenas aliviará você de quilos odiados, mas também permitirá que você melhore todo o seu corpo.