Kvass de aveia: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Aproximadamente desde o século XVI, o kvass está presente na dieta dos povos eslavos. Esta bebida azeda tem sido considerada um produto nacional russo que melhora a digestão e o metabolismo do sal da água. Foi preparado a partir de centeio fermentado, trigo, cevada, aveia, m alte vegetal, com adição de cargas de frutas. Oat kvass traz o maior benefício para o corpo. A receita para uma verdadeira bebida viva foi passada de geração em geração.

Com o tempo, não perdeu popularidade e é usado ativamente por nossos compatriotas. As tradings abastecem o mercado com uma bebida pronta chamada kvass, que está em alta demanda entre os compradores. Só não tem cheiro natural. Normalmente, a composição de tal produto está repleta de cores artificiais, aditivos, sabores que melhoram a cor, o sabor e o aroma.

Nenhum benefício para falar aqui. Infelizmente, muitas pessoas não são dissuadidas pela presença de conservantes perigosos. Se você acha que as receitas culinárias são muito complicadas e demoradas, está profundamente enganado. O material apresentado vai fazer você mudar completamente de ideia. Seguindo uma instrução simples, você aprenderá sozinhoprepare uma bebida curativa e viva.

O poder curativo de um produto milagroso

Note que a geleia de aveia, kvass de aveia são duas bebidas saudáveis ricas em aminoácidos, minerais naturais, amido e vitaminas. A essência de sua preparação é quase a mesma - com base no processo de fermentação. Apenas para geléia é desejável usar kefir. Ao final do cozimento, pode ser variado com ervas frescas, alho e depois adicionado à okroshka.

Ambas as bebidas receberam reconhecimento da medicina alternativa. Especialmente aveia. Os benefícios foram testados na prática e confirmados por muitos cientistas. Esta cultura de grãos é rica em ácidos naturais, contém um conjunto equilibrado de proteínas, oligoelementos e carboidratos.

Quando fermentado, o efeito curativo é potencializado. Não é à toa que nossos ancestrais chamavam o kvass de matéria-prima vivificante, aliviando a demência, a insônia e a fadiga. Está cientificamente comprovado que o uso regular do produto estimula a motilidade intestinal, aumentando a acidez do suco e limpa suavemente dos radicais e toxinas acumulados. Matérias-primas naturais têm um efeito benéfico nas defesas do corpo, fortalecendo significativamente as terminações nervosas.

Ele revigora perfeitamente, carrega e enche de energia. Os curandeiros usam com sucesso o remédio para patologias cardiovasculares. Com a ajuda de uma bebida feita de grãos ou flocos de aveia, é possível fortalecer os capilares, estabilizar o colesterol, a glicemia e normalizar a pressão arterial. Recomenda-se usá-lo em caso de deficiência.vitaminas e minerais, especialmente durante uma dieta, após uma cirurgia ou uma doença prolongada.

Segundo os médicos, o kvass apresenta propriedades bactericidas. De acordo com os resultados de estudos experimentais, verificou-se que a bebida impede microorganismos patogênicos (tifóide, bacilos paratifóide). Está incluído na terapia complexa para pacientes hipertensos, diabéticos, pacientes com metabolismo prejudicado.

Como descobrimos, esta bebida saudável tem muitas vantagens, além disso, tem um sabor agradável, sacia perfeitamente a sede e é preparada com ingredientes disponíveis. A seguir, descreveremos como fazer você mesmo kvass de aveia.

Melhores receitas caseiras

Opção clássica, adequada para preparar primeiros pratos frios. Ingredientes necessários:

- recipiente de meio litro de aveia crua (grãos);

- 50-100 g de açúcar granulado e uma garrafa de três litros.

Kvass de aveia, cuja receita irá deliciar até donas de casa inexperientes com sua simplicidade, tonifica e limpa perfeitamente o trato digestivo. Lavamos bem o cereal, colocamos em um recipiente e o enchemos com água filtrada fria. Não é necessário ferver. Cubra com gaze por cima, deixe em local escuro para fermentação por 4 dias. A primeira porção pode ser drenada se você quiser obter uma bebida forte e completar com água limpa, adicionando a mesma quantidade de açúcar.

Nós não nos tocamos por mais três dias. Quanto mais tempo a bebida fermentar, mais azeda ela ficará. Se você cozinhar no verão, o líquido pode engrossar e se transformar em geleia. Não tenha medo - despeje metade ediluir com água doce. Para evitar este fenômeno, é aconselhável armazenar as matérias-primas no porão (durante o tempo quente).

Kvass de aveia e mel

Quer uma bebida mais saudável? Em seguida, substitua o açúcar por mel. Não será menos delicioso. Kvass é feito um pouco diferente, de:

- duas colheres (mesa) de fermento;

- grãos de aveia - 350 gramas;

- cem gramas de mel natural;

- três litros de água.

Lave o cereal, triture no liquidificador ou combine. Encha com água quente, envie ao forno por duas horas. O grão acabado deve ser filtrado, adicione mel e fermento ao líquido turvo resultante, cubra com um pano e deixe por um dia. Armazenar em uma prateleira de geladeira. O kvass de aveia caseiro tem sabor agradável, alta utilidade e baixo teor calórico.

Receita com frutas secas

Recomendado para fadiga emocional, insônia crônica, f alta de apetite. A bebida melhora a imunidade, normaliza a função intestinal. Ingredientes para três litros de água purificada:

- duzentos gramas de grãos de aveia crus;

- açúcar granulado ou mel - 150 g;

- frutas secas 60 g cada: passas, damascos secos, ameixas secas, maçãs.

Mergulhe o cereal lavado em água, despeje todos os produtos. Saímos para passear por dois dias. Kvass de aveia, cuja receita está sujeita a absolutamente todos, deve ser filtrada em outro recipiente. Nós não jogamos fora os grãos, eles ainda serão úteis para cozinhar novamente.

Terceira opção - Flocos hercúleos

Se por algum motivo não foi possível encontrar grãos crus, você não deve se desesperar, eles podem ser substituídos por flocos de aveia comprados em uma caixa de papelão. Serão necessários apenas 100 gramas do produto e a mesma quantidade de açúcar granulado. Componentes adicionais: dois litros de água, limão, passas - a gosto. O resultado é um kvass de aveia muito saboroso e rico. A receita é simples e não demora muito.

Processo passo a passo

Coloque o cereal em uma peneira ou coador e enxágue. Vamos colocá-los em uma jarra de dois litros, preenchê-la com água fervida morna, adicionar açúcar. Você precisa insistir por três dias, coar, colocar passas e deixar vagar por mais um dia. Coloque fatias de limão para obter uma nota azeda e um aroma agradável.

Antes de usar, é melhor filtrar kvass de aveia. A receita pode ser usada para perda de peso. É razoável combinar com atividade física e um cardápio racional.

Restrições de uso

Kvass de aveia é completamente contraindicado para algumas pessoas. Os benefícios, malefícios (a receita pode ser qualquer coisa) da bebida são desiguais. É melhor excluir seu uso para úlceras, gastrite e processos inflamatórios no trato gastrointestinal. Esquecer a existência de kvass é necessário para pessoas com oncologia, patologias da vesícula biliar, fígado e rins. Para crianças pequenas, até cinco anos, os pediatras não são aconselhados a dar esse produto. Pode provocar alergias devido ao conteúdo de cereais e flatulência. Todos os outros podem usar o produto em quantidades razoáveis.

Substituir ruimbebidas gaseificadas com kvass caseiro saudável, que certamente o encherá de vivacidade e lhe dará um bom humor.