Mingau de milho: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Receita de mingau de milho. O que poderia ser mais fácil? No entanto, cada caso tem suas próprias sutilezas. O mingau tão simples pode ser cozido no leite ou na água, no fogão ou em uma panela lenta, com carne ou frutas. Vamos levar as coisas uma a uma.

Dicas de Culinária

• Para fazer mingau quebradiço e sem grumos, os cereais devem ser armazenados em local seco e fresco.
• Se, apesar de todas as precauções, ainda estiver úmido, deve ser bem seco. Caso contrário, os parasitas podem começar na garupa. E as partículas brutas definitivamente se unirão em pedaços.
• Antes de cozinhar, os cereais não devem ser encharcados. Ele só precisa ser separado se forem observadas impurezas estranhas.
• Para cozinhar mingau líquido, você precisa tomar cinco copos de água ou leite para um copo de cereal. Depois disso, é fervido primeiro em fogo alto e depois em fogo médio. Para uma consistência mais espessa, você precisa tomar três copos de líquido por copo de cereal.
• Se o prato for muito grosso, pode ser diluído não apenas com leite, mas também com purê de frutas, além de kefir ou iogurte.
• Para deixar o mingau macio, é melhor mexer com um batedor.

Se você seguir nossos conselhos, você terá um delicioso e perfumado mingau de milho. Uma receita com foto vai te ajudar a fazer sem muita complicação.

Mingau com leite: ingredientes

Cada um de nós já cozinhou este prato pelo menos uma vez na vida. A receita de mingau de grãos de milho no leite não é muito diferente dos análogos. Para prepará-lo, você precisa dos seguintes produtos:

• gruats - um copo;
• água - dois copos;
• leite - dois copos;
• manteiga - 50 gramas;
• açúcar - algumas colheres de chá, a gosto;
• sal - uma pitada.

Como cozinhar mingau de milho com leite

1. Primeiro você precisa ferver o leite.
2. Ao mesmo tempo, é necessário ferver a água, salgar e despejar cereais pré-peneirados nela.
3. Em seguida, você precisa cozinhar em fogo baixo por três a cinco minutos de mingau de milho no leite. A receita diz para fazer isso com agitação constante.
4. Quando o líquido estiver completamente absorvido, despeje o leite fervente no cereal.
5. Depois disso, você deve mexer tudo bem e continuar cozinhando o mingau em fogo baixo por mais vinte minutos.
6. Então você precisa adicionar uma colher de sopa de açúcar e manteiga ao prato.

Como você pode ver na foto, o mingau de milho com leite (preparado conforme a receita) fica apetitoso. No entanto, existem outras maneiras de preparar esta guloseima saudável.

Receita mais fácil de mingau de milho

Na verdade, esse prato tem muitos nomes: canjica, polenta, tokan. O mingau de milho era um prato favorito entre muitos povos. E isso não é surpreendente, pois combina bem com carnes fritas, peixes e cogumelos.

Ingredientes:

• gruats - um copo;
• água - três a cinco copos;
• sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Primeiro de tudo, despeje a quantidade necessária de água em uma panela com fundo grosso. Não deve ser inferior a três copos por copo de grãos de milho.
2. Depois disso, os pratos devem ser colocados no fogo e levar a água para ferver.
3. Em seguida, despeje o cereal limpo em água fervente.
4. Depois, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe o conteúdo da panela por cerca de vinte minutos.

É isso aí! As receitas de mingau de milho sugerem adicionar várias guloseimas: manteiga, molho de queijo, frutas secas ou carnes defumadas.

Melhor mimo para o bebê

As crianças adoram mingau doce. Mesmo grãos de milho podem ser cozidos de tal maneira que uma criança nunca recusará. Dado o valor nutricional do produto, esta receita de mingau de milho é obrigatória para todos os pais.

Ingredientes:

• gruats - um copo;
• açúcar - quatro a seis colheres de sopa;
• água - três copos;
• maçã (pêra) - 3-5 peças;
• ovo de galinha - dois pedaços;
• cremosamanteiga ou margarina de cozinha - 30 gramas.

Instruções de cozimento do mingau de milho doce

1. Primeiro você precisa combinar água ou leite com açúcar.
2. Então você precisa enxaguar o cereal e misturá-lo cuidadosamente no líquido.
3. Em seguida, coloque a massa em fogo baixo e cozinhe por meia hora com agitação constante.
4. Então você precisa lavar e descascar a fruta. Livre-se de suas peles, sementes e núcleo. Em seguida, corte em cubos pequenos.
5. Agora você precisa misturar o mingau engrossado com um ovo cru. Em seguida, adicione manteiga.
6. Então você precisa adicionar pedaços de frutas ao restante dos ingredientes e misturar tudo bem.
7. A massa resultante deve ser colocada em uma travessa de cerâmica ou faiança própria para assar no forno.
8. Depois disso, leve o prato ao forno. Tempo de cozimento - 45 minutos a uma temperatura de 180 graus.

A receita do mingau de milho sugere que ele deve ser servido quente. Vai bem com suco de frutas, kefir ou leite morno.

Receita de mingau com abóbora no fogão lento

Você quer cozinhar uma refeição saudável, bonita e saudável? Então a receita de mingau de milho em um fogão lento com leite com frutas secas e abóbora foi inventada especialmente para você! Para começar, faça um estoque dos seguintes produtos:

• grãos de milho - um copo;
• abóbora - 200 gramas;
• frutas secas - 100 gramas;
• água - três copos;
• manteiga (margarina mole) - 50 gramas;
• sal e açúcar a gosto.

Método de cozinhar mingau em um fogão lento

1. Primeiro você precisa limpar a abóbora da casca e das sementes. Em seguida, deve ser lavado e preenchido com água. Depois disso, ele ficará macio.
2. As frutas secas devem ser lavadas e embebidas em água.
3. Em seguida, coloque as fatias de abóbora no fundo da tigela da multicozinha. Por cima você precisa colocar uma camada de frutas secas.
4. O próximo nível será de grãos bem lavados.
5. Agora despeje água ou leite na tigela.
6. Então você precisa adicionar sal e açúcar ao prato.
7. Na próxima etapa, você precisa definir o dispositivo para o modo "Mingau de leite" ou "Arroz". Tempo de cozimento - meia hora.
8. Em seguida, o prato deve ser insistido sob uma tampa fechada por mais 15-20 minutos. Em alguns modelos de multicozinhas existe um modo "Aquecimento". Ele será uma grande ajuda neste momento. Mas então o tempo de cozimento deve ser reduzido para dez minutos.

Bem, é isso! Acontece mingau de milho muito saboroso em um fogão lento. A receita é surpreendentemente simples.

Mingau com carne é o melhor alimento para um dia ativo

Ingredientes:

• carne de porco ou vitela - 400-500 gramas;
• grãos de milho - um copo;
• água ou caldo - três copos;
• cebola - uma ou duas cabeças;
• temperos e sal - a gosto;
• óleo vegetal (para fritar) - a gosto.

Método de cozimento:

1. Primeiro de tudo, você precisa lavar e cortar empequenos pedaços de carne.
2. Depois deve ser frito em uma frigideira bem quente.
3. Para temperar ao cozinhar, adicione noz-moscada ou alho esmagado à vitela (porco).
4. Depois disso, você precisa colocar a carne em uma tigela com fundo e paredes grossas.
5. Então você precisa fritar a cebola.
6. A seguir deve ser adicionado à carne.
7. Depois os grãos devem ser lavados e misturados com carne e cebola.
8. Depois disso, sal e pimenta no prato e despeje água fervente ou caldo bem quente por cima.
9. Na próxima etapa, o mingau deve ser cozido primeiro em fogo alto e depois em fogo baixo. Ao mesmo tempo, deve ser constantemente mexido.

O prato estará pronto em meia hora. Você pode enfeitar com ervas frescas antes de servir.

Mingau de farinha de milho

Este produto é mais delicado, então o mingau dele é mais fofo e aerado. Antes de cozinhar, a farinha deve ser seca para que não grude em grumos.

Ingredientes necessários:

• fubá - 250 gramas (uma xícara);
• leite - 500 mililitros;
• água - 250 mililitros (um copo);
• sal - a gosto;
• manteiga - 50-60 gramas;
• queijo cottage ou queijo - a gosto.

Método de cozimento:

1. Primeiro, seque a farinha em uma panela ou forno e peneire cuidadosamente por uma peneira.
2. Depois, despeje a água em uma panela ou caldeirão com paredes grossas eleite, sal e deixe ferver.
3. Em seguida, adicione a farinha ao líquido. Neste caso, a massa deve ser constantemente mexida com um batedor para bater.
4. Depois disso, reduza o fogo da panela ao mínimo, cubra com uma tampa e cozinhe por 15 minutos.
5. Mexa o mingau de vez em quando para que não se formem grumos nele.
6. A cozedura deve ser continuada até o prato engrossar. Se preferir uma versão mais líquida, adicione mais um copo de água.
7. No final do cozimento, adicione óleo à massa. Em seguida, o mingau deve ser retirado do fogo e mantido sob uma tampa enterrada por quinze minutos.

O prato está pronto! Pode ser servido com queijo ou requeijão. Um deleite maravilhoso depois de um árduo dia de trabalho.

Paleta Italiana

Na verdade, esta é uma receita de mingau de milho na água. A lista de ingredientes confirma isso:

• gruats - um copo;
• água - três copos;
• sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Primeiro você precisa ferver água em uma panela de paredes grossas. Assim que ferver, o fogo sob ele deve ser imediatamente removido.
2. Depois disso, despeje os grãos de milho no líquido. Isso deve ser feito com muito cuidado: em um fluxo fino com agitação constante.
3. Além disso, o futuro mingau deve ser salgado e cozido em fogo baixo por meia hora. Ao mesmo tempo, deve ser constantemente mexido com uma espátula ou um batedor para bater.
4. Então você deve esperar atéa massa vai engrossar. A polenta está pronta quando a colher fica na vertical e o mingau fica livre para se afastar das laterais da panela.
5. Agora coloque a massa em uma assadeira, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços de tamanho médio.
6. Depois disso, precisa ser frito ou assado.

O prato é servido com ervas e queijo. Também pode ser assado com suco de tomate ou legumes.

Propriedades úteis do mingau de milho

• O prato é considerado dietético. Cem gramas de mingau cozido em água contém apenas 86 quilocalorias. É frequentemente usado em dietas de baixa caloria.
• Os grãos de milho contêm muitas substâncias úteis. Por exemplo, a fibra dietética permite que o corpo se livre de toxinas e resíduos.
• O consumo regular deste produto ativa o metabolismo e normaliza a microflora intestinal.

Comentários

Muitos tentaram cozinhar mingau de milho de acordo com nossas receitas. Comentários sobre isso são os mais positivos. O prato fica surpreendentemente macio e saboroso. Pode ser comido com manteiga. Além disso, é servido com uma omelete ao leite, molho de alho e até torresmos. Algumas pessoas conseguem comer mingau de milho com leite e arenque. Não recomendamos esta combinação de produtos a ninguém, mas mesmo uma coisa tão exótica era do gosto de alguém. Em suma, este prato não pode fazer mal a ninguém. Mas para melhorar o metabolismo, eliminar o excesso de peso, aumentar a vitalidade e animar - facilmente.

Em conclusão

Então, existem muitas receitas de mingau de milho. Qual é o segredo da popularidade deste cereal? Em primeiro lugar, é barato, por isso está disponível para pessoas com qualquer nível de renda. Em segundo lugar, tem um alto valor nutricional. Em terceiro lugar, o mingau de milho é surpreendentemente fácil de cozinhar. Todas estas são vantagens muito sérias. Portanto, preste atenção a este produto discreto, mas muito útil.