Suco de tomate: benefícios e malefícios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O suco de vegetais mais popular é o de tomate. É preparado a partir de tomates suculentos e maduros, por isso é quase tão útil quanto os tomates frescos. Esta bebida colorida é rica em nutrientes, baixa em calorias e pobre em gordura. Muitas vezes é consumido em forma de bebida, sendo também ingrediente para a preparação de sopas, molhos, vários cocktails alcoólicos e não alcoólicos (por exemplo, Bloody Mary, Michelada). Neste artigo, analisaremos os benefícios e malefícios do suco de tomate.

Composição

Este produto tem um efeito benéfico na saúde humana devido aos componentes incluídos na sua composição, tais como:

• Vitaminas: A, E, PP, C, grupo de vitaminas B.
• Micronutrientes: ferro, cálcio, cloro, magnésio, sódio, potássio, fósforo.
• Nutrientes: proteínas, gorduras, carboidratos.

Calorias

Suco de tomate é um produto com poucas calorias, o que permite que você o use na luta contra os quilos extras. O teor calórico da bebida varia entre 17-23 kcal por 100 gramas. Suco industrial pode termaior teor calórico adicionando alho em pó e vários temperos.

Benefícios do suco de tomate

Sucos de frutas e vegetais contêm um conjunto diferente de vitaminas e minerais, o que afeta seu efeito no corpo. Qual é o benefício do suco de tomate?

Devido ao antioxidante licopeno, que dá à fruta sua cor vermelha, beber a bebida pode ajudar a reduzir o risco de acidente vascular cerebral, aterosclerose, diabetes, câncer de próstata e doenças do sistema digestivo. O suco de tomate contém ainda mais licopeno do que um tomate fresco, pois esse antioxidante é liberado pelo calor que ocorre durante o cozimento.

Uma bebida rica em licopeno beneficia a saúde da pele e também pode proteger contra queimaduras solares.

As vitaminas encontradas no suco de tomate atuam como antioxidantes que neutralizam os radicais livres para interromper o estresse oxidativo. Os radicais livres causam danos e destruição das células, o que contribui para o desenvolvimento de doenças. Os minerais desempenham um papel importante no bom funcionamento do corpo.

Se você tem um distúrbio do sono, um copo de suco de tomate o ajudará a dormir melhor. Durante períodos de aumento da tensão nervosa ou estresse, ajudará a relaxar, pois promove a produção de serotonina.

Este é um ótimo produto para pessoas que lutam contra o peso devido ao seu baixo teor calórico. Pode ser bebido não apenas como parte de uma dieta, mas também como suplemento.à sua dieta padrão.

Suco de tomate beneficiará durante a gravidez. A bebida contém ácidos cítrico, málico e oxálico, que ajudam a gestante a normalizar o metabolismo. O suco funciona bem para um problema tão delicado como a constipação, que geralmente ocorre durante a gravidez, e ajuda a prevenir coágulos sanguíneos nas extremidades inferiores.

Apenas o suco espremido na hora sem aditivos traz o máximo benefício. É ideal para saciar a fome entre as refeições principais, bem como durante os dias de jejum.

Danos do suco de tomate

Mesmo a bebida mais saudável pode ser prejudicial para pessoas que sofrem de certas doenças ou consomem o produto em quantidades maiores. Embora o suco de tomate tenha muitos benefícios para a saúde, ele também traz várias desvantagens.

• O sódio em sua composição auxilia o funcionamento do sistema nervoso e regula a pressão arterial, mas seu uso excessivo pode facilmente causar problemas de saúde que vão desde hipertensão até doenças cardíacas. Portanto, você precisa ler atentamente o que está escrito no rótulo e escolher um produto com teor reduzido de sódio.
• O alto teor de potássio presente no tomate pode levar a batimentos cardíacos irregulares e outros problemas cardiovasculares, bem como diminuição do controle muscular.
• O consumo excessivo de suco de tomate pode engrossar o sangue e levar a coágulos sanguíneos. Comdeve-se ter cuidado com o aumento da acidez do suco gástrico, úlceras estomacais, urolitíase.
• Os diabéticos não devem abusar deste produto devido ao seu alto teor de glicose.
• De acordo com a American Cancer Society, o consumo de mais de 30 mg de licopeno por dia pode causar náusea, diarreia, indigestão e inchaço.
• Ao amamentar, o suco de tomate deve ser bebido com cautela. Os tomates, como todos os vegetais e frutas de cores vivas, podem causar erupções cutâneas em bebês. À medida que a microflora intestinal se desenvolve, essas manifestações desaparecem. As crianças podem introduzir o suco de tomate na dieta a partir dos três anos.
• Uma reação alérgica ao tomate é rara, mas pode ocorrer em pessoas alérgicas ao pólen.

Ao beber suco de tomate, como qualquer outro produto, você precisa saber a medida, então só beneficiará o corpo.

Regras de seleção

Nem sempre há tempo e oportunidade para ir ao mercado de tomates suculentos da estação e fazer seu próprio suco. Nesse caso, posso beber suco de tomate comprado na loja?

A resposta é sim. Se você prefere suco industrial, precisa escolher o certo.

Evite embalagens com a palavra "espremido na hora", pois o suco só pode ser considerado como tal durante as primeiras 2 horas após a prensagem. O suco que está nas prateleiras das lojas ainda não é espremido na hora.é.

O suco de tomate 100% vem em duas variedades: prensado direto (produzido diretamente na colheita) e reconstituído (obtido a partir de extrato de tomate). No processo de produção de sucos prensados diretos, envolve o menor número de processos industriais, o que permite preservar propriedades benéficas no produto final. Muitas vezes, esses sucos são apresentados em recipientes de vidro e são mais caros que os reconstituídos. No entanto, como resultado de estudos independentes, verificou-se que não há diferença significativa entre esses tipos de bebidas.

Outra questão é quanto tempo o produto ficou armazenado antes da compra. A data de fabricação do suco prensado direto geralmente coincide com a época da colheita. A bebida reconstituída pode ser produzida o ano todo.

Suco feito de tomate fresco tem uma consistência espessa, opaca, de cor vermelha brilhante. Uma bebida de alta qualidade em sua composição não deve conter corantes e conservantes.

Feito na hora é muito mais saudável do que enlatado, então é melhor fazer seu próprio suco de tomate.

Regras de armazenamento

Suco caseiro deve ser consumido imediatamente, pois suas propriedades benéficas se perdem com o tempo.

Suco de tomate embalado tem uma vida útil média de 12 meses e pode ser armazenado por até 4 dias quando aberto.

Regras de uso

Aqui estão algumas dicas simples para ajudá-lo a se livrar apenas de uma bebida de tomatefavor.

• A melhor hora para consumir é antes das refeições. O suco de tomate irá preparar o sistema digestivo para comer. Uma vez no estômago, ativa a produção de suco gástrico.
• Posso tomar suco de tomate esperando um bebê? A resposta é positiva. Meio copo de suco de manhã com o estômago vazio ajudará a se livrar da náusea, o que é importante para mulheres grávidas que sofrem de toxicose.
• Os ácidos contidos no suco de tomate não combinam bem com produtos ricos em amido (batatas, pão, massas) e ricos em proteínas (queijo cottage, ovos e carne). Quando tomados juntos, eles podem formar compostos que são depositados como pedras no sistema urinário.
• Os alimentos mais indicados para consumir com suco de tomate são queijo, nozes, outros sucos vegetais e ervas.
• Sal não deve ser adicionado à bebida, ele destrói vitaminas e minerais.
• Uma colher de óleo vegetal adicionada a um copo de suco ajuda a absorver melhor as vitaminas.

Fatos interessantes

• Suco de tomate é muito popular entre os passageiros de avião. Isso ocorre porque ruídos muito altos, como o rugido dos motores de aeronaves, alteram nosso paladar, entorpecendo os sabores doces e aprimorando o sabor característico dos tomates.
• Suco de tomate, como algumas outras bebidas (como Coca-Cola), pode ser usado para limpar moedas antigas, cobre, latão.

Conclusões

Suco de tomate é uma dieta saudável de baixa caloriauma bebida que pode ajudar a enriquecer a dieta com as vitaminas e minerais necessários, na prevenção de doenças do estômago e intestinos, bem como doenças cardiovasculares. O mais útil é o suco espremido na hora, preparado por você mesmo.