Receitas mais fáceis de geleia de mirtilo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Uma das frutas mais deliciosas e saudáveis da estação é, claro, os mirtilos. Amadurece no final de junho, logo atrás dos morangos. Normalmente compotas ou compotas são feitas de seus frutos. No entanto, existe outro método de cozimento que preserva todas as propriedades benéficas da baga. Então, como você faz geleia de mirtilo?

Ingredientes Necessários

Para fazer uma geleia de mirtilo clássica, precisamos apenas de três ingredientes:

• a própria baga (os mirtilos devem ser frescos);
• açúcar branco normal (aproximadamente a mesma quantidade de mirtilos);
• água.

Você pode diversificar as opções para fazer geleia ou geleia de mirtilo. Uma receita que vai surpreender a sua casa é muito simples. Só é necessário adicionar algumas fatias de limão ou hortelã ao tratamento. Eles darão um aroma especial e um sabor único à iguaria. Além disso, mirtilos combinados com frutas cítricas tornarão sua geleia muito mais saudável.

Receita de geleia de mirtilo para o inverno

Uma das opções clássicas para preparar um deleite de inverno é que a fruta deve ser fervida em fogo médio por cerca de 15 minutos. No entanto, vamos falar sobre tudo em ordem.

1. Primeiro você precisa separar as frutas, o que significa que a baga devecoloque em um recipiente grande. Então é desejável remover os talos e se livrar das folhas.
2. É melhor lavar os mirtilos em água fria corrente e depois colocar em uma peneira para escorrer todo o líquido.
3. As bagas cozidas devem ser esmagadas. Você pode fazer isso tanto em um moedor de carne quanto com um liquidificador. Nesse caso, é melhor escolher um dispositivo estacionário, caso contrário, será difícil evitar respingar suco com um dispositivo submersível.
4. Agora você pode adicionar açúcar, e você precisa adicionar o suficiente para que a proporção de cristais e bagas seja "um para um". É neste caso que a geleia de mirtilo será doce o suficiente. E se você adicionar menos do que a quantidade recomendada, o sabor ficará mais azedo.
5. A massa preparada deve ser transferida para uma panela com fundo grosso e leve ao fogo lento. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo sempre para que as frutas não queimem.

A geleia de mirtilo pronta deve ser colocada em potes e enrolada até esfriar.

Receita de gelatina

Os mirtilos são uma baga muito saudável que tem um efeito benéfico não só nos nossos olhos, mas em todo o corpo como um todo. Fortalece o sistema imunológico, por isso é tão importante estocar bagas para o inverno. As propriedades curativas únicas dos mirtilos se manifestam não apenas frescas, mas mesmo quando a geléia é feita com ela. Qualquer anfitriã iniciante pode cozinhar geleia de mirtilo, porque não há nada complicado em sua preparação. Basta seguir a receita. Então nósvai precisar de:

• 500g de mirtilos;
• 1 litro de água potável;
• 50g de gelatina (aproximadamente 5 pacotes de 10g);
• 1 copo de açúcar.

O mais importante é preparar adequadamente a base de gelatina. Para fazer isso, deve ser embebido em cerca de 300 ml de água fria e deixado inchar por uma hora.

Enquanto a gelatina está sendo preparada, você pode fazer o berry. Todos os mirtilos devem ser separados e lavados sob uma corrente de água fria. E, em seguida, livre-se dos talos e outros detritos. Depois disso, você pode iniciar o processo de cozimento:

1. Coloque 700 ml de água no fogo, deixe ferver e adicione cuidadosamente os mirtilos.
2. Mexa bem a cada 5 minutos para evitar que as frutas grudem nas laterais da panela.
3. Coloque 150 g de açúcar e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Agora você precisa fazer a gelatina novamente: você precisa que toda a gelatina se dissolva. E para isso, pode ser colocado no micro-ondas por literalmente 1 ou 2 minutos, dependendo da potência do seu equipamento. Em seguida, a gelatina deve ser cuidadosamente derramada no xarope de mirtilo resfriado e misture bem. Você obterá uma massa espessa e mole que pode ser colocada em moldes ou enrolada em potes.

Como fazer geleia de frutas vermelhas para o feriado?

A mesa festiva pode ser decorada com uma iguaria inusitada feita de calda de frutas vermelhas e gelatina. A vantagem desta guloseima é que ela pode ser preparada tanto com frutas frescas quanto com frutas congeladas. De qualquer forma geléia de mirtiloficará incrivelmente perfumado e delicioso no paladar.

Então precisamos do seguinte:

• mirtilos - cerca de 1 kg;
• açúcar - 150-200 g;
• gelatina - 15g;
• limão ou rodela de lima;
• meia taça de qualquer vinho tinto.

Receita passo a passo

Normalmente, qualquer geleia é feita de frutas vermelhas e gelatina e é usada tanto como recheio de doces e bolos quanto como um deleite independente. A seguinte receita de geleia de mirtilo com gelatina é perfeita para ocasiões especiais. Então:

1. Primeiro de tudo, você precisa espremer o suco das frutas. A melhor maneira de fazer isso é com um liquidificador. Em seguida, você deve coar os mirtilos com gaze ou uma peneira para obter o suco sem a massa de frutas.
2. Despeje o suco em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e leve ao fogo lento. Ferva por 5-7 minutos e adicione o vinho no final.
3. Prepare a gelatina com antecedência: deixe de molho em água fria na proporção de 1 litro de água por 50 g de pó. Ao final, recomenda-se drenar o excesso de líquido.
4. Introduza a gelatina pronta na calda de frutas ferventes, mexendo sempre para não formar grumos.
5. Despeje a geleia resultante em moldes e deixe na geladeira por várias horas.

Algumas ideias e recomendações

Depois que a geleia de mirtilo esfriar, é recomendável retirá-la das formas e colocá-la em um belo prato ou bandeja. Uma pequena dica: será muito mais fácil destacar a geleia,se você colocar os moldes em água quente e segurar por alguns segundos.

A iguaria acabada pode ser decorada com chantilly. Coloque uma colher de chá de chantilly em cada pedaço e despeje a calda de cereja por cima.

Outra ideia brilhante para decorar uma mesa festiva: coloque geleia de frutas em uma casca de laranja, liberando-a de dentro com antecedência.

Sirva na mesa em forma de fatias de frutas. Para fazer isso, corte a laranja recheada com geleia de mirtilo com uma faca afiada. Os convidados e sua família ficarão encantados com esse mimo!