Kudyabliki - o que é e com o que eles comem?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Existe uma variedade enorme de petiscos, mas tem um que recebeu o nome de um meme da internet. Portanto, para muitos usuários, o nome pode sugerir que são cachos. Acontece que este é um aperitivo original que contém os ingredientes mais simples e é preparado de forma elementar.

Que tipo de prato kudyabiki?

Muitas anfitriãs podem se perguntar o que são kudyablik, com o que eles comem e com o que são servidos? A resposta é realmente simples. Kudyabliki é um aperitivo quente para cerveja, que é uma pequena torta frita. O recheio é carne de frango picada, bacon e queijo.

"Inventou" tal prato por Kirill Gotovtsev, que é conhecido como blogueiro e especialista em culinária. Em uma das transmissões de seu programa, ele ofereceu essa opção de aperitivo para espumoso. Desde então, o prato se tornou uma iguaria não só para os apreciadores de cerveja, mas também para os demais apreciadores dessas guloseimas.

Ingredientes para cozinhar

Descobrindo que são cachos, você precisa usar o conjunto certo de produtos para sua preparação. O complexo de ingredientes é dividido condicionalmente em 2 componentes - para a massa e para o recheio.

Ingredientes para fazer a massa:

• copos de farinha;
• uma colher de sopa de óleo vegetal refinado;
• meia xícara de água quente;
• uma pitada de sal.

Para preparar um recheio suculento e saboroso, você precisa preparar:

• ¼kg de farol de frango;
• cebola grande;
• 100g de queijo duro;
• temperos a gosto, mas é necessário sal;
• verdes;
• 100g de bacon.

Se desejar, você pode adicionar champignon ao recheio, mas esta receita não será mais clássica. Você também precisa preparar óleo para fritar - normalmente você terá que gastar 0,5 litro de produto para cozinhar.

Recursos de Culinária

A receita do kudyablikov envolve o uso das técnicas culinárias mais simples. Primeiro você precisa preparar a massa:

1. Peneirar a farinha 2 vezes. Misture o produto com sal.
2. Adicione óleo vegetal à farinha salgada. Triture bem os dois ingredientes.
3. Na terceira etapa, despeje água fervente. Sove a massa. A textura da massa será áspera, podem aparecer grumos e a heterogeneidade será perceptível.
4. Enrole a massa em uma bola e coloque em uma tigela. Deixe a peça de trabalho descansar por cerca de 35 minutos em um local quente. Então a textura ficará mais uniforme e plástica.

Enquanto a massa está “infundindo”, você pode começar a preparar o recheio:

1. Pique bem o bacon. Frite em uma frigideira bem quente até ficar crocante. Coloque o produto em papel toalha para retirar o excesso de gordura.
2. Na mesma panelacoloque a cebola já picadinha. Frite o vegetal até dourar.
3. Adicione cebola pronta e bacon frito à carne picada crua. Despeje nas especiarias e verduras picadas. Misture bem.
4. Queijo cortado em cubos pequenos.

O recheio está pronto!

Finalização - fritar

Depois que a massa repousar o tempo previsto e o recheio estiver pronto para trabalhar, você pode começar a formar tortas e fritá-las:

1. Massa dividida em 2 partes. Abra cada fatia de forma que a espessura não seja maior que 3 mm.
2. Corte a massa em quadrados com 5-7 cm de lado.
3. Em cada quadrado, coloque o recheio da seguinte forma - separe uma parte da peça de trabalho com uma colher de chá. Coloque o recheio na palma da mão e enrole em uma bola. Coloque a esfera no centro do quadrado e coloque um pedaço de queijo por cima.
4. Princípio de formação de um coque encaracolado - cego 2 cantos opostos juntos - você obtém um triângulo. Conecte os cantos livres entre si e prenda na base do triângulo formado anteriormente. Após a formação de tortas, fica claro, cachos - o que é.
5. Para que a massa grude melhor durante a formação das tortas, é preciso umedecer os cantos com água morna.
6. Mesmo em tortas fritas, vale a pena esculpir os cachos para que não fique ar no interior.

Em seguida, o cozimento é realizado de acordo com estesrecomendações:

1. Despeje o óleo vegetal em uma panela esm altada.
2. Aqueça o produto quase até ferver.
3. Coloque as tortas na frigideira e mergulhe no óleo. Não mais do que 5-6 peças podem ser fritas de cada vez.
4. Segure os hambúrgueres fritos até ficarem bem dourados. São cerca de 3-4 minutos.
5. Coloque as tortas cozidas em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Sirva um aperitivo pronto com ketchup, creme de leite e outros molhos.