"Golden Label" (cacau em pó): composição e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-02 16:26

Cacau quente e um pão fresco com manteiga e fatias de queijo sobrepostas é um café da manhã sibarita. Se houver lama do lado de fora da janela, chuva fina e nuvens cobrindo o céu densamente, esses alimentos energizarão e proporcionarão um bom humor durante todo o dia.

Os tempos mudam, mas o Golden Label permanece o mesmo

Favorite "Golden Label" - cacau, que é bem conhecido por muitas gerações de russos. Não é tão fácil prepará-lo como chá ou café, mas os esforços despendidos serão recompensados com sorrisos familiares satisfeitos. Como cozinhar o cacau corretamente está escrito na embalagem. A bebida mais deliciosa é obtida apenas se for cem por cento de cacau em pó. O “Golden Label”, cuja composição foi aprovada nos tempos soviéticos, não mudou até hoje e inclui apenas cacau em pó e vanilina, não há aditivos artificiais. Comentários sobre esta marca são sempre apenas positivos e até entusiasmados.

Método de cozimento tradicional

Como preparar sua bebida favorita? Para uma porção, um copo de leite, uma a duas colheres de chá de cacau Golden Label e duas a três colheres de chá são suficientes. Saara. No processo de preparo, a bebida deve ser degustada. Antes que o cacau ferva, pode-se adicionar açúcar, se não for doce, ou leite, se for muito forte. É muito importante seguir exatamente o processo tecnológico:

• em uma panela grande de metal com fundo redondo e cabo longo, triture o cacau Golden Label com açúcar granulado;
• Gradualmente, mexendo sempre, despeje um quarto de xícara de leite quente;
• moa açúcar, cacau e leite até obter uma pasta lisa;
• injete o restante do leite quente da mesma forma;
• deixe ferver e desligue.

Segundo os conhecedores, é mais agradável beber cacau em uma grande caneca de cerâmica. Mantém a bebida quente por mais tempo.

Bebidas para gourmets e ascetas

Cacau em pó "Golden Label" - uma base universal para uma variedade de bebidas de chocolate. Pode ser bebido não só quente em tempo nublado, mas também gelado, com a adição de sorvete ou cubos de gelo de leite. Em vez de leite natural, você pode usar leite de soja ou de nozes. Várias opções de bebidas saudáveis e originais para conhecedores são apresentadas neste artigo.

Cacau sem leite

E se você realmente quiser provar uma bebida de chocolate, mas não puder beber leite? Cacau em pó "Golden Label", cuja composição nunca foi sobrecarregada com aditivos estranhos, permite preparar uma bebida que pode ser consumida durante os jejuns ortodoxos. Para ele, em vez de leite, useágua de arroz.

• 10 g de arroz coloque 300 ml de água e deixe ferver. Jogue o cereal em uma peneira e use o caldo para beber.
• Em uma panela de metal, triture 5 g de cacau e 10 g de açúcar, adicione um pouco de caldo e misture bem até obter uma pasta.
• Despeje o caldo restante, mexendo a mistura até ficar completamente homogênea. Deixe ferver.

Mocha de chocolate quente

"Golden Label" - cacau premium. A moagem mais fina permite experimentar diferentes ingredientes. A receita acima foi desenvolvida para uma grande empresa - cerca de oito pessoas.

• Em uma panela grande de metal, misture cacau (1 xícara), açúcar granulado (1 xícara), pó de café instantâneo seco (1/4 xícara), baunilha (1 saqueta) e uma pitada de sal.
• Traga para uma pasta lisa, despejando pequenas porções de água quente (1 xícara).
• Coloque no fogo e, mexendo sempre, despeje o leite quente (6 xícaras) e o creme de leite (2 xícaras).
• Deixe ferver e despeje em canecas.

Café com chocolate

• Pegue uma panela de metal, projetada para pelo menos três copos de líquido. Dilua nele três colheres de açúcar, a mesma quantidade de cacau em pó e três colheres de chá de café moído com um copo de água. Deixe ferver.
• Separadamente, ferva três xícaras de leite quente com 1% de gordura. Cuidadosamente, mexendo sempre, despeje em uma panela e aqueça em fogo médio, commexendo.
• Adicione baunilha. Não precisa ferver.
• Despeje em copos e decore com chantilly.

Cacau com marshmallow

Esta iguaria maravilhosa terá algum trabalho a fazer.

• Demolhe 25 g de gelatina em meio copo de água fervida por 15-20 minutos.
• Separadamente, em uma panela pequena, faça a calda com 1,5 xícaras de açúcar, xarope de milho e uma pitada de sal.
• Quando o açúcar dissolver, aumente o fogo e leve a calda para um estado levemente caramelo: ferva por 8 minutos, não mais.
• Agora você precisa despejar a calda de caramelo na gelatina dissolvida, batendo com uma batedeira em velocidade baixa. Aumente a velocidade aos poucos. A massa deve ficar espessa e homogênea. A batida levará cerca de 15 minutos. No final, adicione vanilina à mistura.
• Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel Teflon, polvilhe com açúcar de confeiteiro e coloque os marshmallows nela. Alise com uma espátula de silicone, polvilhe com açúcar em pó e deixe repousar à temperatura ambiente durante a noite.
• No dia seguinte, retire os marshmallows da forma com papel, corte em quadrados e passe no açúcar de confeiteiro.

• Faça o cacau clássico: use açúcar, leite e cacau em pó Golden Label. A composição da bebida, como você pode ver, é tradicional. Nada extra é necessário. Prepare o cacau de acordo com as instruções da caixa. Você pode usar a receita no início desteartigos.
• No fundo de um copo grande coloque chocolate de confeitaria escuro triturado, despeje a bebida de cacau sobre ele. Deixe espaço para decorar com chantilly. Cubra com marshmallows e polvilhe levemente com chocolate ralado.

Esta sobremesa é servida quente para derreter o chocolate no fundo.

Propriedades úteis

Na União Soviética, acreditava-se que o "Rótulo Dourado" - cacau para crianças ou para pessoas com problemas de saúde. Por isso, ele foi incluído na dieta obrigatória em jardins de infância, escolas, acampamentos de pioneiros e sanatórios. Isso não é surpreendente, porque o cacau contém vitaminas do complexo B (B₁, B₂, B₃, B 6 _{e B}9_{), vitaminas A, PP e E. É fonte de ferro, potássio, magnésio, cálcio, fósforo, enxofre, sódio, cloro, molibdênio, manganês, cobre, flúor e zinco.}

Atualmente, inúmeras variedades de bebidas à base de cacau estão amplamente representadas nas redes de varejo, que incluem açúcar, leite em pó, aromatizantes, intensificadores de sabor, conservantes, estabilizantes e outros aditivos. Isso reduz muito o valor do cacau, pois para melhor solubilidade, o cacau em pó é tratado com carbonato de amônio, potássio ou bicarbonato de sódio, ou seja, é dissecado. Isso melhora o sabor da bebida e a torna facilmente solúvel, mas, em troca, muitas das propriedades curativas do produto são perdidas. Para preparar essa bebida é questão de alguns minutos, e o Golden Label é cacau não preparado, ou seja, os grãos foram esmagados, mas não processados com nenhum reagente. Todos os quecacau fermentado, sabe que tende a assentar e não pode ser misturado com leite sem primeiro moer com açúcar.

Avaliações do Consumidor

Com a introdução generalizada e, pode-se dizer, agressiva de produtos instantâneos de fast food, o cacau Golden Label continua sendo um produto natural. De acordo com as avaliações dos consumidores, a fábrica de cacau "Outubro Vermelho" pode ser considerada nosso orgulho nacional. Embora dê um pouco de trabalho para preparar, o resultado final vale a pena. As pessoas notam que o pó de cacau Golden Label é real, natural. Tem um sabor pronunciado de chocolate. Os consumidores o utilizam para preparar não apenas uma bebida aromatizada, mas também todos os tipos de sobremesas.