2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Calvados - uma bebida alcoólica, cantada nas obras de Remarque. Sua pátria é a França (província da Normandia), onde é obtida por destilação de cidra de maçã. Os produtores cultivam variedades especiais de maçãs - elas devem ser pequenas e conter uma quantidade suficiente de tanino (ácido). Depois de um deles, de acordo com receitas que são mantidas em segredo, obtém-se este espumante forte e perfumado. A porcentagem de álcool em Calvados é de até 40%. Normalmente, é envelhecido por vários anos em barris de carvalho especialmente feitos antes de ser vendido, para que adquira uma bela cor âmbar e aroma rico. Como beber Calvados, leia mais em nosso artigo. Até o momento, o principal fornecedor da bebida é sua terra natal - a França. E embora na Rússia ainda não tenha ganhado popularidade suficiente e seja bastante caro, os conhecedores de todo o mundo o usam como aperitivo - ou seja, antes das refeições, pois seu sabor e características de qualidade contribuem paramelhorar o apetite.
Como eles bebem Calvados?
Esta bebida é muitas vezes referida como vodka de maçã devido ao seu sabor e força correspondente. Na hora de servir, deve ser aquecido à temperatura ambiente - basta tirá-lo da geladeira ou do frigobar com antecedência. Como mencionado acima, uma pequena quantidade deste álcool, tomada antes das refeições, melhora o apetite, mas também pode ser usado como digestivo. Vai bem com chocolate, fruta ou café. Copos para Calvados são conhaque comum. Sua ampla forma arredondada permite que você revele mais completamente todas as qualidades da bebida. Antes do primeiro gole, segure o copo em suas mãos por um tempo - isso permitirá que você sinta o sabor da maçã depois. Lembre-se que quanto mais velho e maduro for esse álcool, mais forte será seu aroma e sabor mais refinado. Os produtores mais populares desta bebida são Busnel, Boulard, Fiefs Cent-Anne e M. Dupon. Falando sobre como eles bebem Calvados, podemos mencionar também a conhecida tradição francesa chamada "Norman fossa" (trou normand). Envolve tomar uma pequena quantidade deste álcool entre as refeições durante o almoço ou jantar. Isto é especialmente adequado para refeições de férias.
Como eles bebem Calvados em coquetéis?
Como muitas bebidas alcoólicas, Calvados é bom não só sozinho, mas também em misturascom sucos, vermutes e licores. Vamos misturar alguns deles. Para o New York Apple Cocktail você vai precisar de:
- 40ml. calvados franceses;
- 20 ml "Baccardi Rosso";- duas gotas de calda ou suco concentrado de laranja.
Bata todos os ingredientes acima em uma coqueteleira, adicione gelo e sirva em uma taça de martini. Para fazer a mistura Pleasant Adventure e apreciar o delicioso aroma de um pomar de macieiras em flor, misture em uma coqueteleira com gelo:
- 40 ml Calvados;
- 20-25 ml (a gosto) de qualquer gin;- 20-30 ml de suco de toranja.
Agora que você sabe como beber Calvados puro e quais coquetéis simples e deliciosos você pode fazer com ele, você pode torná-lo um componente digno de seu minibar doméstico. Apenas lembre-se de que o álcool forte em grandes quantidades pode prejudicar sua saúde.
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