Como cozinhar e quanto cozinhar manti em banho-maria

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Manti é um prato nacional dos povos asiáticos. Eles são feitos de massa recheada com carne picada, abóbora ou batata. Portanto, muitas donas de casa costumam confundi-los com bolinhos ou khinkali. Depois de ler o artigo de hoje, você aprenderá a cozinhar manti em banho-maria e quanto cozinhar o prato.

Recomendações gerais

Hoje, existem muitas receitas para este deleite oriental. Apesar dessa diversidade, todos eles se baseiam em princípios comuns. O processo geralmente começa com a preparação da carne picada. Na versão clássica, é feito de cordeiro, combinado com cebola e uma pequena quantidade de gordura da cauda. Todos os componentes são cortados em pedaços pequenos, temperados com especiarias, amassados bem com as mãos por pelo menos dez minutos e colocados na geladeira.

A massa é feita de farinha, água, ovos e sal. Tudo isso é combinado nas proporções certas, bem amassado, enrolado em uma bola e colocado na geladeira por meia hora. Após este tempo, os bolos finos são enrolados na massa, recheados com carne picada e moldados em produtos.

Ao contrário de bolinhos e outros pratos semelhantes, o manti é cozido apenas no vapor. Antes de colocá-los na grelha, é lubrificado com óleo vegetal. Isso é necessário para que os produtos não grudem na superfície. Coloque-os para que não se toquem. Caso contrário, os produtos simplesmente ficarão juntos. Para quem não sabe o quanto cozinhar manti em banho-maria, será interessante que esse processo dure quarenta minutos.

Clássico

Deve-se notar que a preparação deste prato leva um tempo relativamente longo. Portanto, é melhor fazê-lo em um dia de folga, quando você não está com pressa. Para não alongar o processo já demorado, você precisa estocar todos os componentes necessários com antecedência. Para aqueles que estão interessados em quanto cozinhar manti em banho-maria, não custa descobrir o que você precisa para cozinhá-los:

• Quatro xícaras e meia de farinha de trigo.
• Trezentos mililitros de água.
• Um ovo fresco.
• colher de chá de sal.

Todos esses componentes são necessários para amassar a massa. Para fazer um recheio suculento e perfumado, você vai precisar de:

• Novecentos gramas de cordeiro.
• Uma colher de chá de sal, coentro e cominho.
• Duzentos gramas de gordura da cauda.
• Meia colher de chá de pimenta preta.
• Seiscentos gramas de cebola.

Descrição do Processo

Antes de descobrir quanto cozinhar manti em um vaporizador, você precisa entender como cozinhareste prato. Primeiro você precisa fazer um teste. Despeje a farinha pré-peneirada em uma tigela grande, faça uma pequena depressão nela e coloque um ovo de galinha cru. Depois disso, a água salgada fria é despejada no buraco, uma massa dura homogênea é amassada que não gruda nas palmas das mãos, uma bola é rolada e deixada por algumas horas.

Neste momento, você pode fazer o recheio. A carne lavada e seca é cortada em cubos muito pequenos. Eles fazem o mesmo com o kurduk. Tudo isso é combinado em uma tigela adequada. Cebolas finamente picadas, sal e especiarias também são enviadas para lá. Todos misture bem e reserve.

A massa infundida é estendida para um estado translúcido e os círculos são cortados dela. No centro de cada um deles, coloque o recheio e aperte primeiro o meio e depois as bordas. A peça de trabalho resultante é desdobrada do outro lado, duas dobras são feitas e conectadas uma à outra. Os produtos são dispostos em uma grelha untada com óleo, colocados em banho-maria e cobertos com uma tampa. O tempo de residência depende da espessura da massa. Aqueles que estão interessados em quanto tempo cozinhar manti em banho-maria devem lembrar que leva cerca de quarenta e cinco ou cinquenta minutos. Um prato pronto é servido com creme de leite ou molho de tomate.

Variante de carne bovina

Esta receita é um pouco diferente da clássica. No entanto, o prato feito de acordo com ele não é pior no sabor. Antes de responder à pergunta de quanto cozinhar manti em banho-maria, você precisa entender quais produtos serão necessários para eles.culinária. Neste caso, sua cozinha deve ter:

• Duas xícaras e meia de farinha.
• Duzentos mililitros de água.
• colher de chá de sal.
• Ovo de galinha fresco.

Para fazer um recheio suculento e perfumado, certifique-se de ter em mãos na hora certa:

• Meia colher de chá de pimenta preta moída.
• Quatro cebolas.
• Uma colher de chá de sal e cominho.
• Dois quilos de carne.
• Batata.
• Algumas colheres de sopa de azeite.

Sequência de ações

Para quem quer saber quantos minutos cozinhar manti em banho-maria, será interessante conhecer o passo a passo da tecnologia para preparar este prato. Primeiro, em uma tigela, combine todos os componentes a granel necessários para amassar a massa e faça uma pequena depressão neles. A água morna é derramada lá e um ovo cru é introduzido. Amasse bem, cubra com filme plástico e reserve por vinte minutos.

A carne lavada e seca é cortada em pedaços bem pequenos e combinada com cebola picada. Batatas cruas picadas, azeite e especiarias são adicionadas à massa resultante e depois amassadas.

A massa é espalhada sobre a mesa, levemente polvilhada com farinha de trigo, enrolada, dobrada em tiras largas e cortadas em quadrados. A carne moída é colocada nos espaços em branco obtidos, selados sobre todosquatro cantos e comece a cozinhar. Para aqueles que estão se perguntando quanto tempo cozinhar manti em banho-maria, é preciso lembrar que a duração desse processo é de quarenta e cinco minutos.

Opção de Carne Picada Mista

Manti preparados de acordo com esta receita são incrivelmente suculentos e apetitosos. Para que sua família possa experimentar este prato apetitoso, você precisa ir ao mercado com antecedência para comprar carne fresca e outros produtos necessários. Neste caso, você deve ter à sua disposição:

• Um quilo de farinha de trigo.
• Pitada de sal.
• Copo de água.

Para preparar o recheio você vai precisar de:

• Duzentos gramas de carne bovina.
• Um quilo de carne de porco.
• Quatro cebolas.
• Sal e pimenta.

Tecnologia de cozimento

Farinha de trigo pré-peneirada, água potável e sal de cozinha são amassados em uma massa elástica, semelhante àquela de que são feitos os bolinhos, e reserve.

Carne pré-lavada e seca é cortada em pedaços pequenos e combinada com cebola picada. Tudo isso é salgado, apimentado e bem amassado.

A massa é torcida em fardos, cortada em barris e enrolada em tiras finas. No centro de cada um dos círculos resultantes, coloque o recheio de carne e prenda as bordas, dando aos produtos a forma desejada. Depois disso, o manti é colocado em uma grelha untada com óleo vegetal e enviado para banho-maria. Após cerca de quarenta e cinco minutos, o prato acabado é servido à mesa.

Variante comabóbora

Este prato sazonal é preparado de forma muito simples e relativamente rápida. Acontece não apenas saboroso, mas também muito útil. Para quem não sabe quanto cozinhar manti com abóbora em banho-maria, sugerimos que você descubra quais produtos estão incluídos em sua composição. Antes de iniciar o processo, veja se sua cozinha possui:

• Setecentos gramas de cordeiro fresco.
• Seis cebolas.
• Trezentos gramas de filé mignon.
• Meio quilo de polpa de abóbora.
• Cem gramas de gordura da cauda.
• Meio copo de água.
• Ovo de galinha.
• Duas xícaras e meia de farinha de trigo.

Nada além de sal e pimenta moída será usado como tempero neste caso.

Algoritmo de ação

No estágio inicial, você deve começar a preparar a massa. Para fazer isso, a farinha pré-peneirada é despejada em um recipiente adequado, diluída com água e combinada com um ovo cru. Tudo é bem amassado, então uma bola é formada a partir da massa resultante, enrolada em uma toalha úmida e colocada de lado.

A polpa de abóbora lavada e picada é colocada em uma tigela separada. Cebolas picadas, sal e pimenta também são enviadas para lá. Depois disso, a carne e o bacon cortados em pedaços pequenos são adicionados à mesma tigela. Misture bem e reserve.

A massa infundida é torcida em um pacote, cortada em quadrados e formada em bolas. Depois disso, cada pedaço é desenrolado com panquecas lisas, recheadas com carne picada eaperte cuidadosamente as bordas. Os produtos resultantes são colocados em banho-maria, levemente aspergidos com água fria e cobertos com uma tampa. Estão prontos em quarenta e cinco minutos. Aqueles que estão interessados em quanto tempo cozinhar manti congelado em banho-maria precisam lembrar que a duração média desse processo é aproximadamente a mesma que no caso de usar produtos semi-acabados preparados na hora. Um prato quente é servido com creme de leite, manteiga ou molho de tomate.