2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Algumas plantas que estão em nossas casas de veraneio, praticamente não usamos. Portanto, muitos subestimam a azedinha, embora seja muito útil para o nosso corpo. Pode ser usado fresco e congelado, acrescentando a sopas, saladas, recheios de tortas. Pratos de azeda são ricos em minerais e ácidos orgânicos. Portanto, não deixe de aproveitar a oportunidade para reabastecer seu suprimento de vitaminas quando esta planta estiver em abundância no jardim ou no mercado de vegetais mais próximo.
Sopa de repolho verde com vitaminas
Os primeiros pratos de azedinha mais populares são a sopa quente de repolho verde e as sopas frias. Primeiro, vamos revelar o segredo de cozinhar sopa de repolho. Vamos cozinhar caldo de carne. Para fazer isso, a carne deve ser fervida, a carne é separada do osso e cortada em pedaços pequenos. Descasque as batatas, corte em cubos e ferva em caldo. Em seguida, pique finamente a azedinha e adicione-a à sopa. Tempere o prato com sal, ervas frescas e,ferver, desligue o fogo. Sirva a sopa de repolho com creme de leite e meio ovo.
Sopa gelada com molho de azeda e azeda
Refeições refrescantes frias são boas no verão. Portanto, seria útil aprender a cozinhar sopa fria de azeda. Cozinhe o caldo de legumes de cenoura, cebola e especiarias. Moa 500 gramas de azeda e cebola, adicione ao caldo e cozinhe por 10 minutos. Tempere com 2 colheres de sopa de suco de limão e a mesma quantidade de açúcar. Cozinhe por mais 10 minutos. Em uma tigela separada, misture 2 ovos e 150 gramas de creme de leite, despeje cuidadosamente esta mistura na sopa quente, ferva por alguns segundos para engrossar o caldo, sal e retire do fogo. Antes de servir, a sopa deve ser resfriada por 2-3 horas e servida polvilhada com cebolinha verde, com uma fatia de limão.
Salada de frango com ervas
Se você está pensando sobre o que cozinhar com azeda para um lanche, então aqui estão duas opções interessantes - uma salada leve e muffins de queijo cottage. Para a salada, ferva o peito de frango e corte em cubos. Rasgue a azedinha e as ervas (alface romana, espinafre, salada mista) com as mãos, regue com azeite e vinagre balsâmico. Frite um pouco de bacon até ficar crocante. Misture o frango com as ervas, a juliana de pepino fresco e o bacon. Sirva com molho tártaro cremoso ou iogurte natural.
Muffins de azedinha de requeijão
Agora vamos fazer muffins para o chá. Bata 300 gramas de requeijão ou passe por uma peneira para deixá-lo mais arejado. Pique finamente 100 gramas de azeda. 2 ovos misturados com um poucoóleo vegetal e queijo ralado. Adicione 3 colheres grandes de farinha e misture bem. Combine a massa com queijo cottage, azeda e um punhado de pinhões. Unte pequenas forminhas de muffin com óleo vegetal e coloque em cada massa, enchendo-as com 2/3 da capacidade. Asse a 180 graus por cerca de 25 minutos. Esta massa não é apenas muito saborosa, mas também saudável devido aos ingredientes naturais e ricos em vitaminas.
Outras opções de alimentação saudável
Os pratos de azedinha listados estão longe de tudo o que pode ser cozinhado com esta planta. Faça um recheio com ele para o seu biscoito amanteigado, fermento ou até mesmo torta de massa folhada. No verão, cozinhe bolinhos não com batatas, mas com azeda picada, queijo ralado e ovo cozido. Você pode criar seu próprio uso desta planta saudável e saborosa. E não se esqueça de preparar congelando alguns cachos verdes para um inverno longo e frio, quando será especialmente agradável cozinhar pratos de azedinha, lembrando o verão quente e frutífero.
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