Restaurante "Dolma" em Sretenka: tradições caucasianas

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Em Moscou, no Sretensky Boulevard, não muito longe da estação de metrô Chistye Prudy, está localizado o restaurante Dolma, pronto para oferecer aos seus hóspedes uma grande variedade de pratos caucasianos (e não só), preparados de acordo com os melhores tradições.

Cozinha caseira no centro de Moscou

Restaurante "Dolma" reflete plenamente a boa vontade e hospitalidade dos povos caucasianos. Desde o dia da sua fundação e até agora, os hóspedes sentem esta atmosfera especial. Toda a equipe do restaurante é conhecida por sua hospitalidade oriental. Por isso, procuram satisfazer os gostos de qualquer cliente, mesmo o gourmet mais exigente. Isso é fácil de fazer, pois o restaurante é famoso por sua comida caseira.

Conforto Oriental

O design do restaurante "Dolma" em Sretenka é feito em estilo oriental com o uso de elementos da antiguidade: grandes lâmpadas estampadas, padrões bizarros no papel de parede, madeira esculpida. O esquema geral de cores do interior ajuda a relaxar e desfrutar dos sabores do Oriente. Poltronas macias, abajures e uma lareira certamente adicionam personalidade ao interior.

No total, o restaurante Dolma possui dois salões, nos quais tanto um casal apaixonado quanto uma grande empresa encontrarão um lugar isolado para si. Ambos os salões são feitos emum estilo, a única diferença é que o primeiro é destinado a reuniões tranquilas, e o segundo é mais adequado para comemorações.

Para manter a direção geral, o acompanhamento musical no restaurante inclui suaves motivos orientais que acariciam o ouvido e levam os convidados da movimentada Moscou ao calmo Oriente.

O que é servido

O menu do restaurante Dolma distingue-se por muitos itens, que incluem não só pratos da cozinha caucasiana, mas também, por exemplo, a salada Caesar favorita de todos e o habitual borscht ucraniano. A variedade de pratos da cozinha caucasiana, pela qual o restaurante é famoso, surpreende pela sua variedade. Aqui você pode pedir o verdadeiro shawarma georgiano e iguarias de todos os tipos de carne, bem como os doces nacionais kubdari, um prato quente na brasa, khinkali e muito mais. A propósito, um prato chamado "dolma" também é uma espécie de iguaria. Para a sua preparação, retira-se carne picada (ou miudezas de borrego), enrolada com arroz e especiarias em folhas de uva ou vegetais e servida quente. Você precisa ter cuidado ao pedir este prato de assinatura, pois a dolma é um prato bastante picante. O bar oferece uma variedade de bebidas, de vinhos franceses a bebidas de frutas caseiras.

Além disso, o restaurante Dolma pode oferecer um menu infantil aos seus pequenos hóspedes. É pequeno, mas os nomes engraçados das crianças certamente agradarão as crianças. O restaurante tem cadeiras especiais para elas, mesas para desenhar, e aos domingos cada criança recebe uma porçãodelicioso khinkali infantil.

Férias, celebrações e workshops

Os salões do restaurante podem acomodar até 60 pessoas cada. Para feriados e comemorações, você pode alugar o salão, ou parte dele, ou o restaurante inteiro, e todas as comemorações costumam ter 30% de desconto. O menu do banquete contém posições não apenas de cozinha caucasiana, mas também europeia, mais familiar ao povo russo. O restaurante pode disponibilizar os serviços da sua própria pastelaria para preparar um bolo de aniversário ou casamento único. Além disso, o restaurante "Dolma" colabora ativamente com fotógrafos, grupos de dança e música, decoradores que profissionalmente e com prazer ajudarão na organização de um banquete.

Uma inovação interessante é a realização de master classes sobre a confecção dos pratos mais populares da ementa. O custo desse treinamento é de cerca de 2.500 rublos, inclui comida, vários copos de vinho delicioso e um sorteio de prêmios. A realização de master classes tem sido um grande sucesso há vários anos e tornou-se uma tradição para o restaurante Dolma.