Cupcakes sem ovos com creme de leite: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Receitas de muffins macios sem ovos em creme azedo - um substituto real para bolos com ovos hoje. Economiza-se o orçamento e adquirem-se novas formas do que servir com chá. Aqui estão algumas variações de bolos caseiros que não contêm ovos. Vamos começar com o mais simples.

Cupcakes em creme de leite sem manteiga e margarina

Receita para muitos será um verdadeiro achado. É especialmente interessante cozinhar esses cupcakes com vários recheios. Como recheio, você pode adicionar frutas ou passas congeladas. Cupcakes em creme azedo sem manteiga e margarina também são excelentes se forem adicionados à massa nozes moídas. Em uma palavra, você pode sonhar com o recheio. Recheios diferentes - sabores diferentes.

Produtos para massa

Primeiro, vamos amassar a base dos seguintes produtos:

• creme de leite com baixo teor de gordura - meio copo;
• farinha - 200 gramas;
• açúcar de baunilha - 1 pacote;
• açúcar granulado - 120 gramas;
• fermento em pó - 10 gramas;
• água quente - 1/3 xícara.

Recheio de xícara - quaisquer frutas congeladas - 0,5 xícara. Para os mesmos fins na receita de cupcakesem creme azedo sem ovos, você pode usar raspas de laranja ou limão. O resultado é uma massa incrível com muito sabor.

Como cozinhar

Vamos assar em formas de silicone. A receita de muffins sem ovos com creme de leite é a mais adequada para este método de cozimento.

Pegue uma tigela funda para amassar a base. Peneire a farinha diretamente nela e adicione dois tipos de açúcar (normal e baunilha). Em seguida, despeje o fermento em pó. Misture todos os ingredientes secos.

Misture o creme de leite e a água quente em uma tigela separada até obter uma emulsão homogênea. Despeje na massa. Mexa bem para que não fiquem pedaços de farinha.

Despeje toda a norma de frutas vermelhas na base. As bagas não precisam ser descongeladas. Misture a massa resultante novamente.

Enquanto isso o forno está aquecendo. Antes de atingir 180 - 200 graus, unte as formas de muffin com óleo vegetal.

Distribuímos a massa para cupcakes em formas. Despeje um pouco mais da metade em cada um. Durante o processo de cozimento, os produtos vão crescer. Após 15 minutos em forno quente, você pode verificar se os cupcakes estão prontos. Fure-os com um espeto de madeira. Se secar, os cupcakes estão prontos.

Na hora de servir, você pode polvilhar a massa com açúcar de confeiteiro ou glacê.

Chocolate

Esta receita de bolo sem ovos com creme azedo ajudará a anfitriã mesmo em uma situação em que você precise assar algo festivo e arejado. Lista de Ingredientes:

• farinha - 1, 5vidro;
• açúcar - 200 gramas;
• cacau em pó - 4 - 6 colheres de sopa cheias;
• óleo magro, sem sabor - 3 colheres de sopa;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• vinagre - 1 colher de chá;
• creme de leite - 1 copo;
• vanilina ou açúcar de baunilha - 1 pacote;
• uma pitada de sal;
• água fervida fria - meio copo.

Processo de fabricação da xícara

Primeiro misture o açúcar e o cacau. Deve-se tomar cuidado neste momento para que o cacau volátil não se espalhe pela cozinha, estragando todo o processo.

Você precisará de uma tigela bem grande com laterais altas. É mais conveniente misturar todos os componentes nele.

Combine o açúcar misturado com cacau em pó, sal, farinha, açúcar de baunilha.

Em outra xícara, misture os ingredientes líquidos para um bolo sem ovos com creme de leite. Água, manteiga e creme de leite são misturados até ficarem homogêneos.

Agora despeje o líquido nos ingredientes secos. Combinamos todos os produtos para assar e adicionamos refrigerante amolecido com vinagre.

Ligue o forno. Enquanto aquece, o futuro cupcake de chocolate fica coberto de bolhas de ar. Lubrifique qualquer forma adequada com óleo vegetal. Assamos bolos em grandes ou pequenos. De qualquer forma, você obtém uma ótima sobremesa arejada. O sabor do cozimento é pronunciado - chocolate.

Vamos mandar os moldes (ou forma) com a massa por 35 - 45 minutos no forno.

Os cupcakes prontos devem ficar em forminhas por cerca de cinco minutos após serem retirados do forno. Após o tempo especificado, cupcakes simples e deliciosossem ovos em creme azedo, cujas receitas com fotos são apresentadas no artigo estão completamente prontas.

Bolo leve com passas

Não gosta muito de assar com cacau em pó? Use esta receita para cupcakes com creme de leite sem ovos. Ingredientes necessários para assar:

• farinha de alta qualidade - 1 xícara;
• açúcar - 2/3 xícara;
• 1 xícara de creme de leite com alto teor de gordura;
• manteiga (ou margarina) - meio pacote;
• passas - 50 gramas;
• soda - 1 colher de chá parcial;
• uma pitada de sal fino;
• vanilina - 1 colher de chá;
• açúcar em pó - para decorar cupcakes (este componente é opcional).

Processo tecnológico

Antes de começar a preparar a massa, você precisa preparar as passas. Lavamos em água quente para remover depósitos pegajosos e areia. Em seguida, deixamos em uma tigela, derramando água quente novamente. As passas vão inchar após 10-15 minutos. Escorra a água, seque as frutas com uma toalha de papel.

Agora derreta a margarina e misture com o açúcar. É melhor usar um batedor ou batedeira para esse fim.

Sour cream é misturado com refrigerante. Sal, vanilina são adicionados. Introduzimos esses produtos em uma emulsão de óleo doce e misturamos vigorosamente novamente.

Foi a vez da farinha. Peneire para dar leveza ao bolo. Despeje em uma tigela e mexa. A base para cupcakes de passas deve ter a consistência de massa de panqueca. Completamos o lote adicionando passas.

Aquecimentoforno a 180 - 200 graus. Lubrifique a forma em que o produto deve ser assado com óleo vegetal. Aqui, como em todas as receitas de muffins sem ovos com creme azedo, a escolha fica por conta do cozinheiro - se vai encher forminhas de cupcake pequenas ou assar em uma grande. Mantemos os cupcakes no forno por 25 a 30 minutos e você pode começar a degustar.

Bolos de Semolina

Um pastel simples familiar desde a infância. Ingredientes do bolo:

• sêmola - 1 xícara;
• creme de leite - 1 copo;
• farinha - 1 xícara;
• açúcar - 1 xícara;
• uma pitada de sal finamente moído;
• óleo magro sem aroma - 3 colheres de sopa;
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• vanilina - opcional;
• açúcar em pó opcional ou qualquer recheio (nozes, raspas de frutas vermelhas).

Cozinhar em etapas

Para uma progressão mais segura da receita, descreveremos em detalhes o momento de amassar e assar.

1. Em uma xícara com laterais altas, misture o creme de leite e a semolina. Deixe a semolina inchar por pelo menos 15 minutos. É permitido esperar no máximo meia hora, mas não mais.
2. Grãos inchados - um sinal da continuação da criação do teste. Adicione o açúcar e o óleo vegetal aqui.
3. Extinguimos o refrigerante com água fervente e combinamos o componente escaldante com sêmola e açúcar. Depois disso, adicione açúcar de baunilha ou vanilina - o que você gostar mais.
4. Termina o processo adicionando farinha pré-peneirada.
5. Vamos untar as formas de muffins. Encha-os por cerca deum terço obtido pelo teste de semolina. Vamos enviá-lo ao forno pré-aquecido a 180 graus. Após 20 - 25 minutos, começamos a ferver a chaleira e chamamos os convidados para a mesa: os bolos de semolina estão prontos.

Muffins de laranja sem ovo

Use suco de laranja natural espremido para assar. Ingredientes do cupcake:

• um copo de farinha;
• pacote de fermento em pó;
• açúcar - 3/4 mil;
• 1 laranja grande;
• creme de leite - meio copo;
• suco de uma laranja.

Receita de culinária

Pense a farinha com o fermento em uma tigela funda.

Em uma tigela separada, misture o açúcar e o creme de leite. Adicione a eles o suco espremido da laranja. Também enviaremos a polpa para lá - os cupcakes ficarão mais perfumados e interessantes. Mexa os componentes líquidos até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.

Combine a farinha e os ingredientes líquidos. Despeje no processo de amassar as raspas de laranja frescas.

Coloque a massa em formas pequenas para 1/2 do seu volume. Primeiro cubra o interior dos moldes com óleo vegetal.

Aqueça o forno a 170 graus. Asse os muffins de laranja por 25 minutos. Retiramos os produtos acabados do forno, mas não nos apressamos em removê-los dos moldes. O cozimento deve descansar por dez minutos.

Se desejar, você pode organizar os produtos resfriados na grade e despejar sobre a superfície com qualquer esm alte - por exemplo, laranja.

Receita de esm alte

Combine o açúcar em pó (60 gramas) e 10 - 20 ml de sumo de laranja. Misture bem todos os componentes até que o pó se dissolva e o esm alte adquira a consistência desejada.

Decore a superfície de cozimento com a mistura resultante. Finalizando o processo de decoração, decoramos os cupcakes com frutas cristalizadas ou nozes de acordo com a cobertura - do que sua imaginação for capaz.