Beba gin: receita, composição. Como beber gim. Coquetéis de Gin

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Talvez cada país tenha sua própria bebida alcoólica tradicional. Por exemplo, muitas pessoas associam a Rússia à vodka, os Estados Unidos da América ao uísque e a Inglaterra ao gin. Neste artigo, consideraremos a bebida nacional inglesa.

O que é gin?

Sob este nome encontra-se uma bebida alcoólica com uma graduação de 37 graus e acima. Muitas vezes também é chamado de vodka de zimbro. Um gin realmente bom é o resultado de uma dupla destilação de álcool de cereais e bagas. São os frutos do zimbro que dão a este álcool um sabor azedo tão incomum. O gin é infundido após a adição de algumas especiarias:

• anis;
• coentro;
• amêndoa;
• raspas de limão;
• raiz violeta, etc.

Juniper e especiarias fazem do gin uma bebida atraente. Devido à sua secura, praticamente não é consumido na sua forma pura. Então, basicamente, é diluído com algo menos forte. É uma excelente base para fazer vários coquetéis.

Históriaocorrência

Durante sua existência, o gin passou por um caminho espinhoso de uma bebida com sabor e aroma duvidosos a álcool de elite. Sua pátria não é a Inglaterra, como pode parecer, mas a Holanda. Foi obtido pela primeira vez em 1650. Mas, historicamente, foi na Inglaterra que o gin foi mais usado. Foi usado por soldados britânicos para se aquecer durante a Guerra dos Trinta Anos e, eventualmente, trouxe para casa com eles. Em 1689, o gin com adição de álcool começou a ser produzido na Inglaterra. Era uma bebida de baixa qualidade de má qualidade. Mas isso não o impediu de se tornar muito popular entre as camadas mais baixas da sociedade. Muito provavelmente, essa demanda por uma bebida alcoólica chamada gin foi influenciada pelo preço, pois era muito baixo, e mesmo pessoas de baixa renda podiam pagar. Nesta época, o rei assinou um decreto proibindo a importação de produtos alcoólicos, o que levou ao fato de que quase todas as famílias podiam fazer seu próprio gin. Essa tecnologia praticamente não é diferente da cerveja caseira convencional. Logo o governo trouxe ordem a esta indústria, introduzindo novos impostos e licenciamentos. Com o tempo, a qualidade da bebida aumentou e o sabor melhorou muito. As empresas de gin surgiram e começaram a produzir bebidas de elite na luta pelo mercado global.

Gin e remédios

Juniper trouxe popularidade à futura bebida alcoólica, pois esta planta é o principal aromatizante do gin. Nos tempos antigos, era usado pelas pessoas como agente de cura ema luta contra uma massa de doenças, entre as quais, até a peste bubônica estava presente. O gin tem algumas propriedades preventivas, mas elas só aparecerão se a bebida for consumida em pequenas doses. Também tem sido usado como um diurético e uma cura para a malária. Gin também ajuda com resfriados, ciática e artrite. Comentários de pessoas que o usam na medicina tradicional são apenas positivos. No entanto, com o uso sistemático desta bebida, surge a dependência do álcool, o que leva a um mau funcionamento do sistema cardiovascular. A intolerância individual ao zimbro pode levar a reações alérgicas. Além disso, o gin não é recomendado para pessoas que sofrem de hipertensão e doença renal.

Tipos básicos de gin

A composição moderna desta bebida tem até 120 componentes. A receita clássica do gin prevê a presença de pelo menos dois ingredientes em sua composição: álcool (trigo ou cevada) e zimbro (suas bagas). A bebida é dividida em dois tipos principais:

• British;
• não britânico.

A primeira versão do gin pode ser obtida por destilação do álcool de trigo, enquanto o álcool de cevada é usado na Holanda. O mais comum é o London Dry Gin.

O gin britânico é obtido pela adição de aromatizantes ao álcool de trigo pronto. Depois de misturar tudo é destilado novamente. Os produtos resultantes são diluídos a uma força de 43-50 graus e purificados de impurezas e sal com água.

A maneira holandesa de obter gin é a seguinte: todos os componentes são adicionados ao mosto de cevada, depois a composição é fermentada e destilada. Depois disso, os sabores são adicionados e os procedimentos são repetidos. A composição resultante é diluída com água até a força desejada. A bebida alcoólica holandesa - gin - após sua destilação do álcool de cevada ainda é envelhecida em barris de carvalho. Isto dá-lhe um aroma e uma cor especial, semelhante ao conhaque. Dependendo do tempo de armazenamento em barris, o gin é obtido em diferentes categorias de preço.

Interessante sobre o gin

Na cidade belga de Hasselt existe um museu nacional, que apresenta curiosidades sobre o álcool forte, que é o drink gin. Sua peculiaridade reside no fato de que, após a ingestão, permanece na boca uma sensação de frescor e não uma sensação de queimação, como é o caso da vodka ou do uísque. E o aroma de bagas de zimbro, agulhas de pinheiro ou frutas cítricas, que são adicionados como componentes adicionais, contribui para essa sensação.

Em 2009, foi inaugurado um bar especial na Inglaterra onde o gin tônica não é bebido, mas cheirado. Equipamentos especiais evaporam essa bebida e os hóspedes do estabelecimento em trajes de proteção inalam seus vapores. O gim "vapor", cujo preço médio é de 1,5 metro, não é considerado o mais barato, e só quem tem uma renda decente pode comprá-lo.

Como beber gin corretamente?

Não existe uma opinião inequívoca sobre como beber uma bebida de gin corretamente. É um álcool forte, por isso pode ser consumido tanto puro quanto diluído. NONa sua forma pura, não é bebido com tanta frequência, devido ao sabor seco do gin. A bebida é engolida em pequenas pilhas como vodka, enquanto se come um lanche abundante em pratos quentes, por exemplo, carne frita. Para enfraquecer o sabor característico da queima, você pode comer gin com caça, queijo, carnes defumadas, peixes, azeitonas, limões, cebolas em conserva, etc. Literalmente tudo, incluindo frutas, é adequado como bebida de acompanhamento. Tudo depende da preferência e gosto pessoal. Antes de beber, recomenda-se resfriar o álcool, muitos bebem com cubos de gelo. Normalmente, a bebida não diluída é servida no início da festa como aperitivo, pois tanto o gin comprado quanto o caseiro estimulam o apetite de todas as formas possíveis.

Os copos para bebida não diluída devem ser pequenos, com fundo grosso característico. Basicamente, o gin é bebido com cola, refrigerante, refrigerante, bebidas de frutas. Este método permite reduzir a fortaleza e suavizar seu sabor. Não há proporções específicas, geralmente todos os ingredientes são tomados em partes iguais. O aroma incomum do gin o torna uma excelente base para criar uma variedade de coquetéis. Nesse caso, copos altos com fundo grosso são usados como pratos. O coquetel mais popular é o gin tônica.

Como fazer um coquetel de gin tônica?

Vamos considerar os principais ingredientes para esta bebida:

1. Gelo. Para sua preparação, é utilizada água destilada ou mineral. Se o gelo estiver congelado em cubos grandes, ele deve ser triturado em pedaços menores.
2. Um limão. É necessáriocorte antes de fazer um coquetel.
3. Jin.
4. Tônica. É aconselhável usar Schweppes em garrafas ou latas de 200 ml.

Quando tudo estiver à mão, você pode começar a fazer um coquetel. A receita de um gin tônico é a seguinte: o copo é preenchido com gelo picado cerca de um terço. Em seguida, adicione uma fatia de limão. Em seguida, o gin é derramado lentamente no copo. Você precisa esperar um pouco e misturar todos os ingredientes. Em seguida, o tônico é derramado no copo, a proporção recomendada para o gin é 2: 1, mas você pode experimentar ao seu gosto. Beba o coquetel pronto lentamente, apreciando o aroma e sabor de limão de zimbro.

Bebida alcoólica gin. Principais variedades

Existem muitas variedades desta bebida. A bebida de gin de alta qualidade mais popular é produzida sob a marca Beefeater. É feito de zimbro, álcool de cereais, frutas cítricas, coentro, amêndoas. "Gordon's" é uma bebida forte com adição de canela, angélica, raspas de limão. É produzido de acordo com a receita do fundador Alexander Gordon. Gin "Bombay Sapphire" tem um maravilhoso sabor suave e rico bouquet de aromas. Contém componentes como casca de cássia, raiz de dente-de-leão, alcaçuz. Este tipo de gin é indispensável para um coquetel de Martini.

Coquetel de Martini

Esta bebida tem o nome de seu criador. O método de preparação é o seguinte: o vermute branco seco é misturado em proporções iguais com gin fortemente gelado e algumas azeitonas são adicionadas aoespeto longo. Há uma versão "feminina" e "masculina" do coquetel. Consideramos a segunda opção acima e aprenderemos a cozinhar a variedade “feminina” agora. Então, você precisa tomar 1/3 de gin, 1/3 de vermute e 1/3 de suco cítrico. Todos os ingredientes são misturados. Um delicioso coquetel está pronto!