Panquecas com abóbora no leite: uma deliciosa receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Blini pode ser justamente chamado de um dos pratos russos mais populares. A opção de cozinhar com abóbora cozida tem um sabor original e memorável. Esses doces podem surpreender seus convidados. Pode ser preparado como um prato principal saudável ou como uma sobremesa saborosa. Receitas simples e rápidas para panquecas de abóbora são apresentadas abaixo no artigo.

receita clássica

Antes de cozinhar, limpe a abóbora com antecedência, retire a casca e os ossos. A polpa deve ficar com 150 gramas.

Produtos:

• um ovo de galinha;
• 20 gramas de manteiga amolecida;
• 150 gramas de abóbora descascada;
• 1/4 colher pequena de açúcar de baunilha;
• 45-55 mililitros de óleo vegetal;
• 350 mililitros de leite morno;
• 30-45 gramas de açúcar branco;
• 100 gramas de farinha de trigo peneirada.
• sal.

Passos para cozinhar panquecas com abóbora:

1. Descasque a abóbora, lave e corte em quadrados pequenos, coloque em uma tigela, adicione água e cozinhe por 10 minutos. O produto deve ser macio. Bata com um liquidificador até ficar homogêneopurê.
2. Em outra tigela, misture o açúcar branco, a farinha de trigo, o sal, o açúcar de baunilha, bata o ovo.
3. Aos poucos, despeje o leite e a manteiga, bata a massa. Se a mistura estiver espessa, adicione mais leite, se líquido - farinha. A massa deve ficar firme, mas não muito grossa.
4. Frite panquecas na manteiga.

Sirva com mel, calda, chantilly, chocolate derretido ou açúcar em pó.

receita de maçã

Sabor de maçã combina bem com abóbora. Se você estiver usando maçãs verdes azedas, o sabor da fruta compensa um pouco a doçura da abóbora. Se você gosta de sobremesas doces, use a variedade de maçã vermelha.

Produtos:

• 250 gramas de farinha de trigo peneirada;
• 400 mililitros de leite morno;
• duas maçãs grandes;
• 60 gr. açúcar de cana;
• dois ovos médios de galinha;
• sal;
• 250 gr. abóbora;
• 15 gramas de açúcar branco;
• 40 gr. manteiga macia.

Receita de panqueca de abóbora:

1. Em um recipiente, misture o açúcar, adicione os ovos, despeje o leite. Aleatório.
2. Polvilhe a farinha delicadamente.
3. Aqueça a manteiga até obter uma consistência semilíquida, adicione à farinha. Misture a massa até uma forma plástica.
4. Faça panquecas com a mistura resultante.
5. Frutas descascadas, sementes e cortadas em fatias médias.
6. Lave a abóbora, retire a casca dura, corte em quadrados, coloque em uma tigela, polvilhe com açúcar de cana,adicione água e cozinhe por 15-20 minutos.
7. Retire os pedaços de abóbora cozidos dos pratos e deixe esfriar.
8. Em uma tigela com calda de abóbora, jogue duas colheres de açúcar branco e fatias de maçã. Cozinhe até ficar macio.
9. Quando as maçãs estiverem cozidas, transfira-as para outro recipiente para esfriar.
10. Misture maçã e abóbora resfriadas.
11. Coloque o recheio no centro da panqueca frita. Enrole a massa em um rolo.

O prato está pronto, você pode colocar calda por cima ou polvilhar com açúcar de confeiteiro. Além disso, o recheio não pode ser embrulhado, mas servido separadamente em uma tigela pequena. Adicione um pouco de canela e mel ao recheio para dar um sabor brilhante à sobremesa.

Receita com requeijão

Para assar, recomenda-se usar queijo cottage com 3-9% de gordura. Antes de cozinhar, passe o produto por uma peneira para se livrar dos grumos e da friabilidade. A massa deve ficar homogênea. Um produto com baixo percentual de gordura tem baixa viscosidade, por isso, há uma grande probabilidade de os produtos se desmancharem durante a fritura.

Para fazer panquecas você vai precisar de:

• maçã;
• 2-3 colheres grandes de açúcar branco;
• 300 gr. abóbora;
• 100 gramas de requeijão;
• fermento em pó;
• ovo de galinha;
• leite morno.

Cozinhar deliciosas panquecas de abóbora com requeijão:

1. Abóbora e maçã Lave, descasque e rale.
2. Na mesma tigela, bata o ovo, adicione o requeijão, o açúcar, o fermento em pó. Se a massa for densa e grossa, adicione um pouco de leite.
3. Frite panquecas em uma frigideira quente.

O prato está pronto.

Receita com passas

Antes de cozinhar, despeje água fervente sobre as passas e escorra imediatamente a água. Assim, a fruta seca ficará limpa, não amolecerá e manterá seu sabor.

Componentes:

• duas maçãs médias;
• 50-90 mililitros de leite;
• 400 gr. abóbora descascada;
• 4 gramas de fermento em pó;
• 200 gramas de requeijão;
• 3-6 colheres grandes de farinha de trigo;
• dois ovos de galinha;
• 2-5 colheres de açúcar;
• um copo de passas.

Receita de deliciosas panquecas de abóbora com passas:

1. Passe o requeijão por uma peneira para torná-lo mais quebradiço.
2. Descasque a fruta, retire as sementes, pique com um ralador.
3. Repita o mesmo processo com a abóbora.
4. Em uma tigela, misture as maçãs, a abóbora, as passas, o açúcar, o requeijão, a farinha, o sal e o fermento. Despeje tanto leite quanto necessário para formar uma massa grossa.
5. Assar panquecas.

Sirva com geleia ou creme de leite.

Receita de aveia

Antes de começar a fazer panquecas, molhe a aveia no leite. Deixe a mistura em infusão por várias horas, e é melhor deixá-la durante a noite.

Componentes:

• três ovos;
• 220 gramas de abóbora;
• sal;
• 100 gramas de farinha peneirada;
• açúcar;
• 190 gramas de aveia;
• 200ml de leite;

Rápido e deliciosoreceita de panqueca de abóbora e aveia:

1. Abóbora descascada e sem caroço, ralada.
2. Pegue os ovos, separe as gemas e as claras. Bata as claras com sal.
3. Em uma tigela separada coloque o leite, a abóbora, a farinha, a aveia, o açúcar e as proteínas. Aleatório.
4. Frite panquecas.

O prato está pronto. Essa sobremesa pode substituir o mingau usual no café da manhã.

Receita com avelãs

As panquecas de abóbora e avelã têm um sabor original. A sobremesa é complementada com leite condensado, que dá doçura às panquecas.

Produtos:

• 110 gramas de açúcar;
• 200 mililitros de leite (50 ml para a massa e 150 para o recheio);
• 50 gramas de avelãs moídas;
• duas xícaras de farinha de trigo;
• 50 gramas de arroz branco;
• 100 gramas de manteiga amolecida;
• 200 gr. soro de leite de ryazhenka ou leite;
• quatro ovos.

Receita de panqueca de abóbora:

1. Lave a abóbora, retire as sementes, a pele e a polpa desnecessária, corte em rodelas pequenas e ferva até ficar macia.
2. Cozinhe o arroz.
3. Pique a abóbora cozida em puré, misture com arroz, leite condensado, nozes, manteiga amolecida, misture. Despeje o leite e mexa novamente.
4. Aqueça o leite para a massa. Em uma tigela separada, misture a farinha, o leite, os ovos, o soro de leite e o açúcar. Bata a massa até ficar homogênea.
5. Coloque o recheio nos pastéis acabados. Enrole a massa em uma forma de rolinho e coloque em uma panela com um pouco de óleo. Cozinhe 16-19 minutos.

Pratosirva quente.

receita de cebola

Nesta receita, a cebola é usada como componente principal, que pode ser substituída por cebolinha. O prato acabado é servido com creme azedo.

Produtos:

• 160 gramas de farinha peneirada;
• duas cebolas médias;
• 400 mililitros de leite;
• 80 gramas de manteiga amolecida;
• cinco ovos;
• sal;
• 500 gramas de abóbora;
• 100ml. óleo de girassol;
• 6 gramas de açúcar.

Passos para cozinhar panquecas com abóbora e cebola:

1. Lave a abóbora, retire a casca, pique em um ralador.
2. Retire a pele dos bulbos, corte o vegetal em cubos pequenos.
3. Aqueça a manteiga em uma tigela, adicione a abóbora e a cebola, tempere a gosto. Frite até ficar macio.
4. Em uma tigela misture a farinha, os ovos, o açúcar e o leite. Faça a massa de panqueca.
5. Assar panquecas.
6. Enrole o recheio em panquecas ou coloque separadamente em um prato pequeno.

O prato está pronto.