"Mercado e Catering": Restaurante Shook em Moscou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Recentemente, um novo formato de restaurante apareceu em Moscou - um restaurante shuk "Mercado e catering público". A ideia de criar um estabelecimento no estilo israelense surgiu com o restaurateur de Moscou Yevgeny Katsnelson, que já tem uma experiência considerável no ramo de restaurantes (ele é dono de estabelecimentos como Shatyor, Brothers Karavaev, Chagin).

Características do café "Mercado e Catering"

A principal característica deste estabelecimento é que ele não funciona como um café comum, em que cada hóspede (ou empresa) se senta em uma mesa separada, escolhe os pratos do cardápio proposto e depois espera pelos pratos pedidos por ele por algum tempo.

Aqui tudo é feito no estilo de um shuk israelense (mercado), onde o visitante pode escolher os produtos que gosta, pagar por eles e ir para casa. Mas você também pode sentar em uma das duas grandes mesas longas, na companhiavisitantes casuais e provar os pratos pedidos no café do menu proposto. Muitos convidados vêm aqui para comprar doces judaicos tradicionais, picles, pão e outras guloseimas que são caras ao coração de qualquer residente de Israel.

Interior

Dentro do restaurante shuk "Mercado e Catering Público" é feito no estilo de um verdadeiro shuk. Está localizado em uma pequena sala, dividida em dois salões, em um dos quais há o chamado "mercado", onde tudo é forrado com prateleiras com produtos e no outro - um café. Produtos tradicionais israelenses estão expostos nas prateleiras: homus, tahine, berinjela, picles em garrafas grandes, pão, bolachas, muffins, waffles, café, chá e outros produtos.

O café tem duas grandes mesas compridas, onde os convidados se sentam em bancos altos feitos de madeira escura. Aqui você pode encontrar interlocutores agradáveis ou relaxar em uma grande companhia de amigos. Há também algumas pequenas mesas projetadas para um pequeno número de convidados, mas geralmente estão sempre ocupadas. Há também um grande bar no hall, atrás do qual existem várias cadeiras - os hóspedes também podem sentar-se aqui.

Na estação quente, o estabelecimento dispõe de uma esplanada, onde existem cinco mesas, que também têm a oportunidade de sentar.

Cozinha e bar

Cozinha judaica e mediterrânea pode ser preparada no Market and Catering Cafe. O cardápio deste estabelecimento oferece pratos,condicionalmente divididos em quatro categorias: "Cozinha Tradicional", "Cozinha do Mar", "Bife e Mar" e "Sobremesas".

A secção "Cozinha Tradicional" apresenta pratos característicos da cozinha israelita, alguns dos quais aqui cozinhados de forma europeia. Então, aqui você pode saborear kebab de carne com queijo marroquino, shakshuka, homus, berinjela assada com iogurte e salsa, hambúrguer com berinjela e tomate, hambúrguer com molho Blue Cheese, cheeseburger com ovo, falafel, couve-flor assada com tahine.

Você também pode saborear o verdadeiro shawarma israelense aqui, cujo nome, embora consonante com o nosso shawarma ou shawarma usual, não se parece muito com este prato. Shavarma é um pão achatado macio e recheado com uma das opções de recheio propostas (costeletas de carne, falafel, frutos do mar, frango). A oferta original do menu também é a sopa israelense "Van-Tan" e o schnitzel "Coco Rico".

Na secção "Bifes e Mar", apresenta-se uma gama de pratos que combinam ingredientes como carne e marisco. Mas na secção "Pratos do mar", recomenda-se experimentar a famosa salada quente com lulas e queijo de cabra, bem como lulas e camarões grelhados - aqui são cozinhados de acordo com a receita original.

Para sobremesa, aqui você pode escolher entre doces tradicionais judaicos, por exemplo, "Salabi" com cerejas, sorvetesou "Tapioca" com pistache verde.

O Market and Catering Cafe tem uma boa seleção de vinhos - esta bebida é trazida aqui de diferentes partes do mundo, e seu preço começa em 1000 rublos por garrafa.

Comentários de Hóspedes

Tendo visitado o café "Mercado e restauração pública", muitos visitantes notam que têm uma impressão ambivalente desta instituição. Em primeiro lugar, isso se deve ao seu formato, pouco convencional para um simples leigo russo. No entanto, os hóspedes encontram muitos aspectos positivos em se hospedar neste café. Em primeiro lugar, os visitantes do "Mercado e restauração pública" estão satisfeitos por ser aqui que você pode experimentar pratos inusitados da culinária judaica, além de comprar produtos típicos dos mercados israelenses, que não são tão fáceis de encontrar nas prateleiras de lojas locais.

Muitos convidados adoram o ambiente descontraído que reina dentro das paredes do café. Aqui você pode facilmente conhecer novas pessoas interessantes ou se divertir na companhia barulhenta de bons velhos amigos. O atendimento, de acordo com os hóspedes, também vale aqui: os garçons do estabelecimento são o mais eficientes e atenciosos com cada hóspede, sempre podem sugerir qualquer prato e escolher o mais adequado, com base nas preferências de gosto individuais do cliente.

Endereço do estabelecimento e horário de funcionamento

Café "Market and public catering" pode ser encontrado no endereço: Moscow, Veskovsky lane, 7. Ele está localizado perto das estações de metrô Mendeleevskaya e Novoslobodskaya, perto da Universidade Estatal Russa para as Humanidades.

A instituição funciona diariamente, das 8h às 23h.