2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
No início da manhã de domingo. Ninguém quer acordar cedo, mas a fome puxa ativamente todos para a cozinha. Na lareira moderna, ou seja, no fogão, toda a família se reúne na expectativa de algo delicioso. Então, o que mimar a casa? Panquecas, claro!
Muitos vão objetar: "Como cozinhar panquecas deliciosas sem gastar muito tempo com isso?!". Mas nem tudo é tão assustador quanto parece.
Primeiro de tudo, você não precisa ficar em pé. Ao ligar a música e dançar, você pode fazer panquecas e exercícios matinais e, o mais importante, obter uma carga positiva durante todo o dia. Em segundo lugar, o shaker mais simples ajudará você a fazer pequenas porções de panquecas diferentes que podem satisfazer qualquer fantasia. E em terceiro lugar, não recuse a ajuda de um ente querido ou filhos. Seu café da manhã pode ficar especial, cheio de ternura.
Então, a receita de panqueca mais simples inclui leite, óleo vegetal, farinha, ovos e fermento em pó. Todo mundo adiciona sal e açúcar a gosto, mas colocá-los na massa é obrigatório, pois o sal deixará as panquecas mais macias e o açúcar dará às panquecas uma linda cor de caramelo.
Coloque em uma coqueteleiraum ovo, duas colheres de farinha, sal, açúcar, fermento em pó na ponta de uma faca e despeje tudo com um copo de leite morno. É necessário aquecer o leite, as panquecas só se beneficiarão disso e a massa infundirá mais rapidamente. Também vale a pena adicionar uma colher de sopa de óleo vegetal. Agite bem. Você já sabe fazer panquecas!
Enquanto a massa é infundida, você coloca a panela para aquecer. Vale a pena parar aqui com mais detalhes. Você precisa resistir ao teste por pelo menos cinco minutos e, se sua frigideira for feita de alumínio, ela não passará nesse teste. Portanto, apenas panelas pesadas de ferro fundido devem ser aquecidas e, se você tiver "perfeição de teflon", deve ser colocado pouco antes de cozinhar. Antes de fazer panquecas, prepare uma xícara de café aromático, assim o processo de cozimento ficará ainda mais agradável!
O processo de fritar panquecas não é nada difícil, mas requer a compreensão de certas sutilezas. Assim, ao fritar panquecas, a temperatura desempenha um papel importante. Ninguém pode dar recomendações exatas, pois isso é afetado pela qualidade da massa (quanto mais espessa, menor a temperatura de aquecimento da panela), pela qualidade da panela (quanto mais pesada, maior a temperatura que ela pode suportar). Você só precisa experimentar e, com o tempo, sentirá isso em um nível intuitivo.
Ao adicionar a cobertura, você resolve o problema de como tornar as panquecas mais interessantes. Tendo fantasiado sobre o tema das coberturas, usando as “sobras mais doces” da geladeira, você fará um pratoexclusivo. Por exemplo, filé de frango deixado após o jantar ou fatias de presunto serão um excelente recheio, que você terá que colocar em uma panqueca levemente firme e despejar uma segunda porção de massa por cima. Em seguida, asse como de costume.
A quantidade e a qualidade do teste podem variar. Cada dona de casa tem suas receitas favoritas de como cozinhar panquecas finas ou fofas. O principal é a atmosfera que esses pequenos "sóis" criam, que nossos ancestrais adoravam desde os tempos antigos, e nós os amamos até hoje.
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