2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Chucrute com maçã é considerado um prato tradicional russo. Embora este prato seja atribuído ao seu próprio e a outros países, por exemplo, Bielorrússia, Polônia e Alemanha.
É provável que cada um de nós tenha provado chucrute, e mais de uma vez. Mas, infelizmente, nem todo mundo sabe cozinhá-lo corretamente. Hoje saberemos exatamente como isso é feito. Aqui estão algumas receitas. Você já pode escolher a opção que quiser.
Chucrute com maçã é um prato muito saudável. Contém muita vitamina C, lactobacilos e outros oligoelementos. É óptimo como snack, por exemplo, com puré de batata. Existem aproximadamente 20 kcal em 100 gramas do produto. Portanto, se o chucrute for adequadamente chucrute para o inverno, essa refeição é dietética. Você pode comê-lo sem medo de ganhar quilos extras. Então, vamos direto para a criação dessa refeição saudável e de baixa caloria.
Chucrute com maçã - uma receita clássica
Esta opção de cozimento é uma das mais populares devido ao seu método de cozimento simples e sabor picante. Agora vamos contar como o chucrute é feito commaçãs.
Ingredientes para cozinhar:
• 5 kg de repolho branco;
• 300 g de maçãs (de preferência azedas);
• 120g de sal;
• 200g de cenouras.
Cozinhar um prato: recomendações para jovens donas de casa
1. Lave os legumes e as maçãs.
2. Em seguida, limpe o repolho das folhas superiores, pique.
3. Descasque as cenouras, rale (de preferência grande).
4. Retire o miolo das maçãs, corte em fatias ou metades.
5. Misture o repolho com sal e cenoura. Triture bem com as mãos em uma tigela grande ou na mesa até que o suco apareça.
6. Em seguida, adicione as maçãs e misture novamente.
7. Prepare os pratos, coloque o repolho nele. Feche bem.
8. Coloque uma carga em cima e deixe-a no quarto por cerca de um dia.
9. Fure o repolho até o fundo com um garfo ou rolo várias vezes ao dia para “sair” do ar.
10. Depois que a emissão de gás parar, você pode reorganizar o repolho em um local fresco. Por exemplo, na adega ou na varanda.
11. Durante todo o processo de decapagem, você precisa garantir que o repolho esteja sempre coberto com salmoura.
12. Em poucos dias (três a seis), o chucrute com maçãs estará pronto. Bom apetite!
Algumas adições interessantes de culinária
Chucrute com maçãs inteiras também é uma boa opção de lanche. Tal refeição é preparada exatamente da mesma maneira. Mas as maçãs, como você entende, são colocadas inteiras depois que o repolho é embalado em um recipiente preparado. É melhor quando ela faz o suco.
Chucrute com maçã vai ficar bem gostoso se você adicionar cranberries. Quando você compacta o vegetal em uma jarra, pode despejar as frutas. Depois disso, você precisa misturar tudo bem. Para cinco quilos de repolho, você precisa de cerca de 100 gramas de cranberries.
Recomendações gerais para fazer comidas deliciosas
1. Agora vamos dar alguns conselhos gerais. Variedades tardias de repolho são adequadas para decapagem. É melhor fermentar em cubas de madeira, barris fortes, panelas de vidro.
2. Se o repolho for chucrute para o inverno nos dias certos do mês, ficará crocante. Você precisa salgá-lo na lua crescente, no quinto dia após a lua nova.
3. É aconselhável cozinhar o repolho na segunda, terça ou quinta-feira.
4. Chucrute com maçã será ainda mais saboroso se você adicionar cominho, canela, amargo ou pimenta da Jamaica. A propósito, você também pode colocar algumas folhas de louro no pote.
Pequena conclusão
Agora você sabe cozinhar chucrute com maçãs. Faça tudo de acordo com nossas recomendações, e você terá um lanche crocante. Se desejar, você pode modificar um pouco a receita, mas neste caso é preciso ter muito cuidado. Boa sorte com seus experimentos e bom apetite!
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